Rotllets de peix farcits de verdures

Categoria: Plats de peix
Rotllets de peix farcits de verdures

Ingredients

filets de peix de 4 unitats de 150 g cadascun 600 g
Pebre vermell vermell 1 PC
Pebrot verd 1 PC
Ceba 2 unitats
Pastanaga 1 PC
Suc de llimona 1/2 llimona
Vi blanc sec 0,5 c
Sucre 1/2 culleradeta
Sal gust

Mètode de cocció

  • Marineu el peix amb una barreja de vi, suc de llimona i sal, deixeu-ho 30 minuts. Durant aquest temps, prepareu el farciment de verdures.
  • Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, trossegeu la ceba a mitges anelles, pimenteu-les a rodanxes fines i fregiu-les tot en una paella amb oli vegetal, deixeu-les a mitja preparació i afegiu-hi una mica d’aigua. Condimentar amb sal i sucre.
  • Poseu el farcit al filet de peix, enrotlleu-lo a rotllets, poseu-lo a la cistella de vapor o a la reixeta.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

30 - 40 minuts

Programa de cuina:

25-30 minuts

Nota

Vaig utilitzar filets d’abadeixo i els vaig coure en una cistella de vapor.
Bona gana, a tothom!

MariS
Vaig preparar la següent salsa per a rotllets de peix:


Rotllets de peix farcits de verdures

Farina de blat 1 cda
Mantega 2 cullerades
Caldo de peix 2 tasses
Suc de llimona 2 cullerades
Sal al gust

Fregiu la farina amb 1 cullerada. l oli, diluïu-ho amb brou de peix calent i coeu-ho a foc lent durant 7-8 minuts, sense deixar de remenar. Retireu-ho del foc, afegiu-hi suc de llimona, l'oli restant i coleu-ho.

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa