Fabricant de pa Marca 3801. Programa "Pa dolç" - 6

PIE SUAU

recepta del manual de la màquina de pa Brand 3801

750gr, escorça mitjana, programa 6

llet 80ml
mantega 130gr
ous-2
sal 1 culleradeta l.
sucre 4 cullerades. l.
farina de blat 345g
llevat 1,5 h. l.
panses 80gr (es va prendre préssec sec)

Hi va haver dues mescles durant el procés de pastat.






Pes 582g

Els meus errors: vaig afegir panses segons la recepta (tinc un préssec) de seguida en afegir tots els ingredients. Quan, al cap de 35 minuts, vaig sentir un senyal de so, vaig començar a buscar el motiu a les instruccions. Va resultar ser un senyal per afegir additius a la massa com fruites, fruits secs i una barreja de cereals. No sé com es jugava amb productes de forn, però sembla un pastís molt apetitós!

TARRA DOLÇA-incisió

[Programa 6 Pa dolç]

Programa 6 Pa dolç

Recepta "Pastís de mantega "del receptari

Pes 750 g, escorça fosca.

Llet - 80 ml
Mantega - 130 g
Ous - 2 peces
Sal - 1 culleradeta
Sucre - 4 cullerades. l. (2 cullerades. l.)
Farina de blat - 345 g
Llevat sec - 2 culleradetes (10 g premsades)
Panses - 80 g

Quan es va coure el forn, el sostre de la massa estava una mica tort; no la vaig allisar, la vaig deixar tal qual.

La recepta és bona, correcta.
P.S. A dalt no hi ha una panerola, sinó una pansa.

[Pa de mantega amb farina de sèsam.]

Pa de mantega amb farina de sèsam.


Recepta

Llet 100 ml
Mantega - 70 g
Oli d’oliva - 1 cullerada l.
Ous: 2 unitats.
Sal marina - 1 culleradeta.
Sucre - 2 cullerades. l.
Farina de blat - 330 g
Germen de blat - 10 g
Farina de sèsam sense gluten - 10 g
Llevat premsat: 8 g

A la part inferior de la CP: llet, llevat esmicolat, batre els ous ràpidament i breument i afegir-los a la galleda.
A continuació, flocs de germen, farina de sèsam sense gluten i farina de blat, sal i sucre. A sobre, poseu-hi mantega, tallada a trossos i 1 cullerada. l. Oli d’oliva.

Establim el programa 6: pa dolç, pes de 750 g, escorça fosca.

Immediatament després de coure.

I en el context



I amb melmelada de taronja

Pa de mantega amb farina de sèsam.

Guapo, no et pots treure els ulls !!!

M'agrada encara més!

Lorik, canvia't a un fumador

[Pa de mantega amb farina de sèsam.]

Pa de mantega amb farina de sèsam.

Quina bellesa

Avui he decidit coure més dolç que el pa normal, he pres una recepta del programa número 6 (fitxa 750g), només que no hi havia panses, però la melmelada de canyella i nabiu udolava, en general, barrejava líquids (llet + ous), trossos de mantega esmicolats, sucre i sal, i després poseu-la a la HP i poseu-la per pastar la massa per moldre la mantega i dissoldre el sucre i la sal. Al cap d’uns minuts, van quedar petits fragments d’oli i després vaig afegir farina (no hi vaig afegir uns 30 g, per afegir-los durant el procés de pastat), vaig afegir llevat ràpid i sec. Vaig posar la massa per pastar, en el procés hi vaig afegir 1,5 cullerades. cullerades de farina, va afegir crits i va resultar ser un excel·lent pa. Com a resultat, quan es va encendre la calefacció per coure, vaig obrir la tapa, vaig perforar la part superior en alguns llocs (vaig extreure els talls amb un ganivet, perquè si treieu la fulla, es van apretar immediatament) i hi vaig afegir una mica de melmelada (és més agradable quan la pastisseria també és una cosa ACCEPTAT). Després de finalitzar la cocció, vaig rebre aquest home guapo (el barret es va aixecar per sobre del formulari):

això és un tall quan es va refredar

va tenir un sabor cruixent i costats cruixents, i a l'interior hi havia la massa més tova i airejada !!!
Però em vaig oblidar de tornar a treure l’amassador, abans de l’última pujada de la massa (és millor extreure-la i la vista des del fons és més bonica sense l’amassador).