Galetes de cafè amb avellanes

Galetes de cafè amb avellanes

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Fit Parad substitut del sucre (sucre)	30 gr (150 gr)
ous	2 unitats
farina de grau 2	250 g
cafè instantani	1 cda. l.
rom	2 cullerades. l.
aigua	3 cullerades. l.
avellanes mòltes	50 g
avellanes senceres	150 g

Mètode de cocció

• Amb una batedora a la màxima velocitat, batre els ous amb el substitut del sucre (sucre) fins que quedi blanc. Dissoleu el cafè en aigua de la recepta i afegiu-lo als ous. Afegiu-hi la farina tamisada i la resta d’ingredients i pasteu la massa. Ho vaig fer en un robot de cuina amb un ganxo de pastar. Formeu un pa de 35 cm de llarg a partir de la massa (si la massa està sobre sucre - 2 pans de 20 cm de llarg). Coure sobre paper de forn al forn preescalfat a 190 * C durant 30 minuts. Refredar lleugerament. Amb un ganivet esmolat, talleu el pa en diagonal a rodanxes d’1-1,5 cm de gruix i coeu-ho al forn a 180 * C durant 7-10 minuts per cada costat.
• Emmagatzemeu els biscotti refrigerats en un recipient hermèticament tancat.

El plat està dissenyat per

uns 600 gr de galetes acabades

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn, de dalt a baix

Cuina nacional

italià

Nota

Biscotti: galetes italianes seques que es couen dues vegades. La primera vegada, en forma de pa petit, la segona, el pa es talla a rodanxes i es torna a coure. El biscotti se serveix amb cafè; les galetes es poden submergir en cafè, estovant-lo i omplint-lo amb aroma de cafè.
Recepta del llibre d'A. Seleznev "Cuina casolana. Galetes" amb els meus canvis. Jo solia coure aquests biscotti amb farina de blat de primera qualitat i sucre. Aquesta vegada vaig decidir canviar lleugerament la recepta cap al mínim dany de la figura. L’Stevia no hi era, així que vaig afegir aquest substitut



Si voleu un sabor més pronunciat al cafè, afegiu-ne més. També podeu fer-ho amb rom substituint part de l’aigua per ell.




Durant la cocció, hi ha un aroma divertit d’avellana, els biscotti preparats són molt saborosos, “avellana”. Intenta-ho!