Belyashi GOST (com en un quiosc)

: rose: Gràcies, gràcies, les vaig fer per primera vegada, tot va funcionar! Vaig tenir en compte que la massa havia de ser "enganxosa". La meva única "articulació" és que els vaig fer rodons per primera vegada, fins que el meu marit va entrar a la cuina i va dir que els blancs reals estaven aplanats i ho vaig oblidar. Fa temps que no comprem, no mengem, no he fregit jo, he oblidat la forma. Deliciós, ho recomano. a tota la meva gran família els va agradar !!! : girl_claping: GRÀCIES !!!

Especialista. Enregistrat. Tampoc em va resultar molt convenient mesurar 39 grams de sucre, etc. Però ho vaig fer, puc dir que va resultar blanquinós. Té gust, però sembla .. negre. Però per això l’oli era negre quan es fregia, no ho entenc. No hi havia farina innecessària, tot creixia. untat amb oli, cuit a foc mig. I al final, els blancs eren mig negres. Quin podria ser el motiu?

[irina.111111gd]

irina.111111gdPotser el mateix oli, en què es fregia, era de mala qualitat? Heu pres una botiga refinada o quina?

Rafin. deod. oli. Estàs bé per culpa d’ell. Es pot veure no d’alta qualitat. Avui n'he comprat un altre. Belyashi va resultar ser bonic i saborós! Gràcies per la recepta, fa temps que la busco.

[irina.111111gd]

irina.111111gd, està bé que hi hagués un motiu. Ara els blancs seran meravellosos!

[svetta]

svetta, moltes gràcies per la recepta !!!
Acabo de registrar-me i aquest és el meu debut. Primera recepta i primer missatge.
Bé, la primera foto inserida a Internet ...
Quan encara era una nena, la meva mare venia blancs en un quiosc proper a una botiga de queviures. De vegades, l'ajudava després de l'escola, i sovint se les menjava, tot i la prohibició estricta de farina del meu entrenador de gimnàstica ... "La fruita prohibida" per a mi sempre era - belyashi Quan ho vaig provar - el sabor és senzillament increïble - Vaig començar a mirar al meu voltant per costum, és el meu entrenador a prop ... (llavors vaig recordar que ja era àvia)
Els he cuinat una mica massa, l'oli estava massa calent, necessito practicar. Ho tornaré a intentar demà.

Bé, vaig haver d’escriure la de Lisss .... Bé, per cert, un GRÀCIES addicionals no farà mal.

[svetta]

svetta, però, com puc comunicar-me per correu electrònic personal? En aquest lloc no es va trobar com ..

[irina.111111gd]

irina.111111gdPodeu fer clic al desplaçament verd sota el meu perfil i escriure un missatge.

Tinc moltíssimes GRÀCIES a l'autor d'aquesta recepta! Vaig fer. Tot va sortir molt bé. I molt! Hi ha molts blancs! Cuinar en una vinyeta que manté una temperatura de 170 graus.
Gràcies per la punta per cobrir amb un tovalló. Wah! El resultat és suau i deliciós fins a la desgràcia.

avui també hem repetit el belyashiki!
de nou tot va sortir genial, la massa és cançó, les proporcions es comproven, hi ha molta carn, molt saborosa!
Gràcies a l'autor!
a partir de: llevat cru de 30 g, posat a la nevera durant la nit, va resultar que durant 12 hores, una hora per escalfar i esculpir (amb oli).

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la recomanació sobre el llevat cru. Al principi també ho vaig saltar tot per tal de calcular amb precisió l’amassador, però al final el vaig posar a la màquina de fer pa i no vaig pensar més. Mode HP Panasonic 13-2 hores i 20 minuts.
L’he tret. Proves. Nachin llim. Proves. Estic fregint.
Bé, tantes bondats!
El meu va trencar i va desaparèixer a l'instant.

Fa temps que no escric dos missatges seguits.
Però aquí !!!
Jo també ho vaig provar de nit. Molt dolç!
Va cobrir la resta de blancs amb tres tovalloles, per no refredar-se.
Però, com es diu, es pot menjar la ment de la delícia.
La massa va ser fabricada per HP Panasonya
El farcit va ser barrejat pel dolç noi Ken.

També he portat les gràcies per la recepta! Molt saborós!

[Olga]

Olga, molt bonics koloboks!

i quina placa ... de qui és aquesta porció?

Gràcies! Koloboks va començar a aparèixer quan vaig comprar una fregidora.Estic molt satisfet d’ella, abans, quan feia alguna cosa de sofregit en una paella, no m’agradava, era plana, esquitxava i, com que no es podia mantenir l’alta temperatura, la massa estava remullada amb oli, molt grassa. I en ell és bo, immediatament una escorça, i les normes quedaran una mica sobre un tovalló.

El plat va des de la copa d’aniversari fins al dia de la victòria, se’l va lliurar a la meva mare com a dona de setge.
I el potsayka (van anar aquests dos) va semblar amb ulls famolencs (per descomptat, això no és correcte).

Avui he provat la teva recepta. La carn picada és sucosa, la massa és deliciosa. El marit ho va apreciar i ja va menjar.

Lisss, moltes gràcies per la recepta. Fa temps que cuino aquestes clares. Es va coure el diumenge.
Normalment faig massa i carn picada al vespre, i el següent al forn. dia. Intento fer-ho als convidats o quan anem a visitar-lo (a algun lloc proper), en cas contrari jo mateix ho juro molt, són molt sincers.

Lisss, Moltes gràcies per la recepta de blanqueig.
Tot va sortir genial! Les clares fregides farcides de col ovalada en una paella pesada, no van ruixar ni escampar res. El gust de la massa és increïble, sens dubte ho repetiré.

Jo també fa temps que cuino aquestes clares! amb molt d’èxit, normalment faig 2 racions

i ho vam tornar a fer el cap de setmana!
recepta -
aquesta vegada s'han fet més cebes, molt bones. sucós!

La recepta és la bomba! Grassos, per descomptat, sovint no, però per això són blancs. L’escorça és increïble, fins i tot quan es posa dret.
Gràcies!
Arrossegueixo a les adreces d'interès

Les persones normals a la nit dormen (o veuen la televisió i estic sota el televisor), mentre em preocupaven les nostres gimnastes a RIO, també vaig organitzar un "adéu cintura" Vkusnotischaaaaa !! Per tercer any he estat cuinant segons la vostra recepta, gràcies de tota la casa! Només aquests blancs són reconeguts com a naturals

accidentalment d'alguna manera va ensopegar amb el vostre belyashi
esculpit tota la nit
tot va funcionar, ATP per a la recepta! deliciós escric i menjo

Afegit el dimarts 23 d'agost de 2016 a les 08:17

accidentalment d'alguna manera va ensopegar amb el vostre belyashi
esculpit tota la nit

Un altre mussol nocturn Això és el que els blancs deliciosos fan a la gent

Moltes gràcies a l'autor de la recepta. Belyashi va resultar ser simplement magnífic. M’encanten les receptes en què tot està clar en gramma.
Però el fet que siguin "com en un quiosc", no estic d'acord. No posen tanta carn picada en els blancs venuts, sinó en una sola carn

I ho vaig fer ahir, són molt similars a gairebé tots els blancs, súper saborosos, els meus estan absolutament encantats: bravo: qui els va presentar aquí, però no semblen els grans de l’autor de la recepta i, en aparença, els més lleugers ... els meus eren pesats i fregits lleugerament tocant la part inferior de la paella ... Repetiré la setmana vinent amb aigua i massa extra i carn picada.
Arc baix per a una recepta meravellosa de la nostra infantesa !!!!!

[Irina]

Irina, el que significa que la farina està seca, la meva massa de makfa és més escarpada amb el mateix gram, sí, la massa hauria de ser més feble, just a la vora.
i el quefir és bo per a la carn picada en lloc de l'aigua: no flueix immediatament, només el sèrum "rebota" de la temperatura

Clarament, gràcies, la farina era una "cosa francesa" .... sí, una mica seca, us cal "omplir" la mà
Pel que fa al kefir, diuen que la carn picada no demana en realitat kefir i ous ... aquí cal pensar-hi

sobre el kéfir: heu de provar-ho, dóna molt bona sucositat, he escrit més amunt.
I els ous? Ni tan sols afegeixo un ou a les costelles.

Noies, què us sembla, si no fregiu? Serà saborós no? En una paella seca (bé, una mica greixada), per exemple (o Princeska, per exemple), o coure al forn? No es pot fregir ... Aconseguiràs blancs?

[anavi]

anavi, Olga, a continuació, cuineu manti o boletes més bones, també són opcions molt saboroses i són blanquinoses per fer-les fregides.

Torneu a coure les clares, a 32 graus gairebé 4 hores abans de tallar, donàvem només 500 g de farina, afegíem un parell de cullerades més d’aigua de taula, la massa resultava adequada en consistència, però després de coure-la era més goma del que era habitual (acostumo a coure amb un augment de nit fred ).

Avui volia tant menjar escombraria blanquinós, que ja portava dents. Vaig anar a buscar una recepta.He trobat aquesta, i per a la massa he pesat tot en grams, com es diu, i he mesurat cada tros de massa i carn picada !!! Que deliciós que va resultar !!! Dos tipus de carn picada: la primera és carn de porc, pollastre, ceba i la segona és carn de porc, pollastre, ceba, carbassa (que abans es feia coure lleugerament al microones durant 2 minuts). La carn picada va quedar una mica, va fer 2 mandonguilles i es va fregir immediatament.
Deliciós! Filla i marit aprovats, aquest menjar poques vegades apareix a casa nostra.
La propera vegada afegiré una mica d’aigua de seguida, després del primer entrenament hi afegiré 40 ml.

Bona tarda. Per primera vegada avui he cuit blancs de la meva pròpia massa. La meva experiència no és molt bona en treballar la massa, el fabricant de pa té poc més d’un any, però tot va funcionar. A vosaltres GRÀCIES HUMANES ENORMES de tota la nostra família! Al marit i als nois els va agradar molt! I fins i tot en vaig menjar un, tot i que segueixo una dieta diferent. Ells mateixos, la carn més suau i cruixent, és correcte.
La meva farina és seca, he afegit aigua aproximadament 1 cullerada. l. en procés de mescla. L’home de pa de pessic era perfecte. Després de barrejar l'oli, es va deixar fluix i enganxós.
Es va deixar reposar la massa en un forn calent sota una pel·lícula oliosa i una tovallola.
No sé fer boles com un cuiner, pinçant-les amb els dits d’una peça gran. Per tant, simplement vaig dividir la massa en 16 parts amb un ganivet, aixafant les vores tallades amb els dits.
La massa estava a la vora. Les pilotes no haurien funcionat. La massa es va estendre una mica, "flotava" :-)))
Fregits en una paella en una gran quantitat d’oli vegetal. Queda 1 litre. Tinc 9 divisions a l’escala, la vaig fregir per 5, després per 6, ajustant periòdicament la potència. Tot es cou al forn i es fregeix.
Dels canvis: vaig afegir menys aigua a la carn picada, ja que la ceba es va picar a la batedora i va donar molt de suc. Però m’agrada més. No m'agrada sentir els trossos de ceba individuals a la llengua, així que prefereixo no tallar-la, sinó picar-la amb una batedora.
La propera vegada afegiré llet agra a la carn picada: un parell de cullerades de crema agra o una mica de quefir, també podeu afegir una mica de crema de greix, sobretot si la carn picada és d’aviram. La carn serà més tendra. Revisat en pastissos.
RECOMANABLE PER A TOTHOM !!! Si es donessin Grands per a receptes, aquesta definitivament prendria Grand !!!







Sí, va trigar només 2,5 hores a provar-ho amb tres cops manuals. La propera vegada faré una doble porció. No queden prou blancs després d'un àpat únic ... :-))

Bon dia! Em podeu dir si algú va intentar coure els blancs segons aquesta recepta al forn? Fregit, per desgràcia, no es pot ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, al forn cuit ja són pastissos. Les clares només es fregeixen amb oli.

[Cielito lindo]

Algú ha intentat coure els blancs amb aquesta recepta al forn?

Cielito lindo, Elena, coure amb valentia, obtenir deliciosos pastissos amb farciment de carn !!!

De vegades cuino per als meus menjadors, no per fregir belyashi pastissos de pasta de blanquejat amb farcit de blanqueig.

La massa puja al forn només uuuuh com !!!

Moltes gràcies per la recepta, va dir el meu marit: aquestes són exactament les de QUIOSC. La massa és esponjosa, no hi havia goma, molt saborosa. Fregit, repetiré sens dubte

Gràcies. No em canso d’agrair la recepta!

Els usuaris experimentats d’aquesta recepta ajuden
Em vaig equivocar, sense goma i sense gust
La massa semblava estar feta correctament, no estanca, suau, una mica enganxosa, ho vaig mesurar tot a la balança. Va trigar més aigua -350-355gr., Prova 3,5 hores, 3 cops. Va fer pastissos amb farcit de col i patata. Prova final 25 min.
Tot estava fregit molt bé, inflat, bullit. Però el resultat final d’alguna manera no va agradar, la massa només és de goma, fins i tot és difícil de mossegar. I alguns insípids. Es mengen els meus, però veig que alguna cosa no va funcionar bé.
Sospito que va desordenar en algun lloc. Però aquí és on
Elaborat amb llevat viu - 18 g.

Quarantena, doncs, quarantena, què pot ser millor que els blancs, on hi ha molta fruita
He oblidat completament com inserir una foto, la tinc capgirada.