Prova de la marca 37501 multicooker

Vaig fabricar iogurt en un altre model 37502, però el principi és el mateix. I ho vaig fer súper!

Gràcies per la recepta. La propera vegada la provaré.

Tinc una pregunta per als especialistes. Quin és el termini de conservació del iogurt preparat d’aquesta manera?

No sóc expert en iogurts casolans, però els bacteris vius no viuen més de cinc dies. Crec que el iogurt viu també.

Tinc una pregunta per als especialistes. Quin és el termini de conservació del iogurt preparat d’aquesta manera?

La vida útil dels productes lactis no pasteuritzats és de fins a cinc dies a una temperatura de 2-4 graus, és a dir, a la nevera.

Això vol dir que si l’arròs és amb verdures, n’hi ha prou amb proporcions d’1: 1,25. Dret?

Sí, però això és per a l'arròs Krasnodar. En general, l’arròs és tan capritxós que les diferents varietats requereixen proporcions diferents. És que acostumo a prendre dues varietats: penjoll Krasnodar o Kuban - per a sushi, cereals, farinetes de llet i Golden (de gra llarg al vapor) - per al clàssic pilaf.

Sí, però això és per a l'arròs Krasnodar.

A continuació, anotarem: per a l'arròs Krasnodar amb verdures, n'hi ha prou amb una proporció d'1: 1,25.

[8. Llet cuita fermentada casolana]

8. Llet cuita fermentada casolana

1 litre de llet al forn, refredat, afegit 1 llauna d'Actimel sense additius. Mode iogurt 4 hores.



Va resultar ser una bona llet cuita fermentada i tendra. Si hi hagués més temps, crec que seria més dens. Però jo només volia això, no massa àcid.

El mode iogurt funciona bé, no s’escalfa res.

I estic amb pa.
🔗
🔗
🔗
🔗
Això no és fregit
🔗
I això és amb una crosta fregida.
🔗
🔗
🔗
En el context
🔗
🔗

Bé, vol dir que podeu escriure: "La marca 37501 multicooker pot coure pa".

Sap com. sap com! I com !!!! Queda provar el pa de sègol.

["Blat sarraí" - "Pasta de flomfki "]

Programa "Blat sarraí" - "Pasta de flomfki "

Boníssim! Puc demanar una recepta?

[Vadim]

Boníssim! Puc demanar una recepta?

Vadim, si la recepta de la pasta, si us plau.
Carn picada, me'n queda de costelles (vedella, porc, ceba, una mica de col, ou, espècies), sofregiu sobre "Fry-meat", afegiu pasta i aboqueu aigua, el suficient per cobrir la pasta. Inclòs "Blat sarraí" i cuini fins al final del programa.
Vaig cuinar aquest plat per primera vegada, sense creure del tot en un bon resultat. Però va resultar fantàstic, la pasta no es va enganxar!

Vaig llegir en algun lloc web que, per obtenir un bon resultat, heu de barrejar bé la carn picada amb la pasta (perquè quedin cobertes de greix i després no s’enganxin) i, ​​a continuació, aboqueu aigua bullent. I si només feu servir carn picada, la ceba es pot tallar prèviament i fregir una mica. Està bé que hi càpiga? A Panasonic vaig fer un plat així a Plov ...

Vaig llegir en algun lloc web que, per obtenir un bon resultat, heu de barrejar bé la carn picada amb la pasta (perquè quedin cobertes de greix i després no s’enganxin) i, ​​a continuació, aboqueu aigua bullent. I si només feu servir carn picada, la ceba es pot tallar prèviament i fregir una mica. Està bé que hi càpiga?

Hi estic completament d'acord!

["Manual"]

Programa "Manual" - cassola.
Temperatura 180 gr., Temps de cocció 45 minuts. Va resultar ser un pastís de formatge, però no tan evident.
Es va coure bé, però el fons està cremat.

Va resultar ser un pastís de formatge, però no tan evident.

180 ° C són massa. Com la vas refrescar? Heu tret la vàlvula? Quant de temps després de coure va obrir la tapa?

180 ° C són massa. Com la vas refrescar? Heu tret la vàlvula? Quant de temps després de coure va obrir la tapa?

Va funcionar pitjor a temperatures més baixes.
Vaig treure la vàlvula, la vaig refredar durant 15 minuts, no va caure i tenia un gust molt saborós.Va posar 2 cullerades. l. midó i sèmola per a 500 g de mató.

Cal esbrinar d’alguna manera en quin moment la cassola pren la forma d’un pastís de formatge. O es cou immediatament perquè em sembli més precís.

Cal esbrinar d’alguna manera en quin moment la cassola pren la forma d’un pastís de formatge. O es cou immediatament perquè em sembli més precís.

Demà vull tornar a provar de coure la cassola, però crec que encara cau quan s’apaga la calefacció -jutjo això per l’estat dels "costats" del "pastís de formatge" - es couen de la mateixa manera que la part inferior de la cassola.

Demà vull tornar a provar de coure la cassola, però crec que encara cau quan s’apaga la calefacció -jutjo això per l’estat dels "costats" del "pastís de formatge" - es couen de la mateixa manera que la part inferior de la cassola.

A continuació, heu d’intentar obrir-lo un minut abans d’apagar el programa. Però ja no vull provar de coure la cassola. És cert que ja n’he perdut la meitat.

A continuació, heu d’intentar obrir-lo un minut abans d’apagar el programa. Però ja no vull provar de coure la cassola. És cert que ja n’he desnatat la meitat!

Si l’obriu de seguida, caurà. La qüestió és que es refreda gradualment sense canvis bruscs de temperatura. I fins i tot sense condensació.

I una recepta de cassola provada? Va funcionar en altres dibuixos animats?

I una recepta de cassola provada? Va funcionar en altres dibuixos animats?

Aquesta és la meva primera historieta. I vaig coure aquesta cassola a l’assecador d’aire, allà no va caure.

I una recepta de cassola provada? Va funcionar en altres dibuixos animats?

Sí, el resultat està verificat, he cuinat moltes vegades a Polaris, 1 hora i 20 minuts, sempre ha funcionat.

I he trobat una sortida! Deixeu que la cassola tingui forma de pastís de formatge, perquè hi podeu posar alguna cosa com gelatina de baies, nata ... tot el que us vingui al cap! I hi haurà un pastís!

La cassola és una llàstima.
Com que no li agrada el règim de temperatura, ha de sentir-se quan és crític per a ella. Hi ha dues opcions: primer 120, després augmentar a 150 o viceversa. Probablement no tinc prou experiència per esbrinar quina temperatura li permetrà pujar bé i quina solucionarà el resultat sense cremar-se.
Potser provaria primer 150 i després acabaria a 120 ...
Hi ha altres consideracions?

[VS NIKA]

I he trobat una sortida! Deixeu que la cassola tingui forma de pastís de formatge, perquè podeu posar alguna cosa com gelatina de baies, nata ... el que us vingui al cap! I hi haurà un pastís!

Ben fet, VS NIKA, gran sortida!

quina temperatura li permetrà pujar bé i què fixarà el resultat sense cremar-se.

Aixequen bé. No mantenen la seva forma després de coure-les.

Llavors potser puja massa ràpid? La humitat no té temps de sortir prou uniformement i al final la gravetat de la massa humida empeny ... Per tant, al principi, necessiteu una temperatura més baixa?

Proveu aquesta recepta. Jo en dic una quallada, tot i que és clar que és una cassola
1 kg. formatge cottage greix
2 ous
100 - 150 g de sucre
80gr. oli vegetal inodor
1 bossa de sucre vainilla
150gr. Aboqueu sèmola amb una mica d’aigua calenta i remeneu ràpidament. Hauríeu d’obtenir una massa gruixuda.
1 culleradeta refresc
panses (en poso un grapat)
Barregeu-ho tot ràpidament i coeu-ho. Recordeu untar la cassola amb oli. Coeu durant 65 minuts, de vegades hi afegeixo 20 minuts. si el mató en si era inicialment aquós. Hauríeu d’obtenir una massa elàstica (la podeu tocar des de dalt, no caurà). Traieu el cassó immediatament i deixeu-lo refredar fins que estigui calent. A continuació, podeu donar-li la volta a un plat. Refredar i posar a la nevera durant diverses hores perquè es refredi correctament. Molt saborós amb crema agra
Mai va caure d’un pastís de formatge. Després de refredar-se, s’assenta una mica, però uniformement.
De sobte, l’experiment va bé.

Proveu aquesta recepta

Moltes gràcies per la recepta detallada. Demà ho provaré i informaré

[Elena Bo,]

Elena Bo, Em confon abocar aigua bullint sobre sèmola. Sempre barrejo el mató amb sèmola i el deixo reposar, la sèmola s’infla per la humitat que queda al twogrog. Això no funcionarà?

No us avergonyiu. Val la pena provar-ho. Vaig arribar a això fa 3-4 anys i sempre vaig tenir un resultat estable. I no cal defensar res i resulta que no està sec.
El més important és no desbordar l’aigua. No ha de ser líquid. Ha de quedar espès en una tassa de sèmola.

[Elena Bo,]

Elena Bo, Em confon abocar aigua bullint sobre sèmola. Sempre barrejo el mató amb sèmola i el deixo reposar, la sèmola s’infla per la humitat que queda al twogrog. Això no funcionarà?

També vaig insistir sèmola al mató d’aquesta cassola, després hi vaig afegir midó i tota la resta i sempre vaig batre les proteïnes fins a la merenga.

[La meva recepta de cassola.]

La meva recepta de cassola.

formatge cottage 500-600, ou-3, crema agra -200, midó i sèmola 2 cullerades cadascuna. l. - sempre funciona, bé, fins i tot molt, molt !!!

[Elena Bo]

També vaig insistir sèmola al mató d’aquesta cassola, després hi vaig afegir midó i tota la resta i sempre vaig batre les proteïnes fins a la merenga.

Sí, i ho faig. Bé, doncs, provem d’una altra manera. Demà faré una cassola segons la recepta Elena Bo

Noies, bé, em sap greu si alguna cosa surt malament. Ja no entraré. Feu el que esteu acostumat i com pugueu.

No, no, no, és cert, ho intentaré. De sobte, serà la vostra recepta la que resultarà

Noies, bé, em sap greu si alguna cosa surt malament. Ja no entraré. Feu el que esteu acostumat i com pugueu.

No, no, què ets! Al contrari, entreu-hi, gràcies pels consells !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, No m’importa provar la recepta en absolut, és que el mató és sovint mullat.

Si està massa mullat, potser de la nit al dia sobre una gasa en un colador i sobre sal?
Si no és molt dens com voldria, acabo d'afegir el temps de cocció (si la part superior no brolla al cap de 65 minuts)

A continuació, heu d’intentar obrir-lo un minut abans d’apagar el programa. Però ja no vull provar de coure la cassola. És cert que ja n’he perdut la meitat.

Potser algú s’adapti al vostre CF
La cassola del meu MV (que és MG) no es va donar, batre i batre immediatament, però com a resultat, amb aquests balls, ara s'obté un resultat excel·lent:
Cocció (el temps depèn de la quantitat de mató i ingredients) --60 + .. 20 o +30 ...;
NO OBRE LA TAPA: ni durant la cocció ni després del senyal == hi haurà un panellet de seguida (vull dir el meu MT).
MV entra en mode de calefacció; manteniu-ho durant 10 minuts;
Tiro la vàlvula de la tapa i només cobreixo el forat amb la part superior (la temperatura baixa gradualment, sense teràpia de xoc;
Al cap de 5 min. Tiro una cassola amb una cassola i la conservo durant 15 minuts (fins que estigui calenta), només després la volta a un plat.

[9. ales de pollastre fregides]

9. ales de pollastre fregides

Es van fregir les ales en mode manual (temperatura 180⁰DE).



Només hi ha una conclusió: ja no fregiré així, resulta MOLT llarg (només l’oli s’ha escalfat durant més de 30 minuts). En una paella d’acer inoxidable amb un fons gruixut, fregeixo aquestes ales exactament durant 10 minuts amb una crosta més bonica.

També hi havia patates, així que em vaig divertir tota la nit.

Només hi ha una conclusió: ja no fregiré així, resulta MOLT llarg

I els multi (que hi ha ara) no podran sofregir; no hi haurà prou potència, tot i que hi ha 180C. Fins i tot van posar algun tipus d’inserció a la marusa per alguna raó: la nena va explicar com fregia una dosi de sofregit durant mitja hora (i l’escalfava la mateixa quantitat) ... a la part superior i congelar. A tall de comparació, tefalka té una capacitat de 1200 per litre d’oli.

I ho vaig endevinar, però calia comprovar-ho i documentar-lo.

Però si ho comparem amb tefalks fa 10 anys (o fins i tot més), el resultat és el mateix

Sobre les cassoles. La sensació que s’obté la forma d’un "pastís de formatge" perquè comença a coure abans i s’endureix al llarg del perímetre i es torna més suau més a prop del centre. Potser els laterals s’escalfen més que el fons. Hi ha un suggeriment per provar de coure en un motlle de silicona

potser els laterals són més càlids que el fons.

És interessant com si l’element calefactor és de baix?

Al meu entendre, la qüestió està definitivament en la humitat, sobretot si la calefacció superior no funciona tot el temps, sinó d'acord amb alguns principis misteriosos. Algú ha intentat agafar i comprovar quan la tapa s'encén exactament?

És interessant com si l’element calefactor és de baix?

Al meu parer, l'assumpte està definitivament en la humitat, sobretot si la calefacció superior no funciona tot el temps, sinó d'acord amb alguns principis misteriosos. Algú ha intentat agafar i comprovar quan la tapa s'encén exactament?

La calefacció també funciona no només des de baix, sinó també pels laterals. (el mateix 3D). Just a sota de l’element de calefacció principal. Si la qüestió és només condensació, llavors els charlottes també resultarien ser un pastís de formatge. Tingueu en compte que les galetes, fins i tot amb una proporció decent de pomes o baies, no són crues i es couen de manera més uniforme, tot i que la massa de galetes és més humida que el mató.
Al final, a partir de la mesura de la temperatura de la tapa, les cassoles no seran més fàcils: (i des del formulari, qui sap, cal comprovar-ho).

Ahir vaig coure un pastís de mató (200gr. De mató, 3 ous, art. Sucre, vaig posar farina a l’ull, fins a obtenir la consistència d’una crema agra espessa, 0,5 culleradetes. Sosa, 70gr. Margarina, panses):
🔗
🔗
El temps és d’1 hora, tot està cuit, una crosta pàl·lida és només la part superior, absolutament seca i al forn.

També vaig coure farinetes de pèsols a foc lent, vaig vessar vedella (250 g) amb pèsols (3a) amb aigua (6a), al final va resultar deliciosa farineta de pèsols, carn tova, només la propera vegada afegiria menys aigua a un got. perquè la farineta va resultar una mica fina, però la meva ja ho sabia millor

Aquesta discussió es va desenvolupar sobre les cassoles Sí, magdalenes, galetes, xarlotes, tot resulta fantàstic, independentment de si són amb mató o amb pomes. És que la "massa" de les cassoles és més tendra, es distingeix per un contingut baix de farina (o cap farina) i la farina dels magdalenes manté la seva forma. Així que ballem sobre cassoles

Jo solia fer una cassola amb mató, crema agra, ous, sucre, mantega. Una mescla tan explosiva no sempre es converteix en una cassola excel·lent, i fins i tot al forn no sempre funciona. I el formatge cottage pot no ser ah, i la crema agra i el sucre es poden exagerar. He trobat una nova recepta que he estat utilitzant durant els darrers 4 anys i que ja no he experimentat amb les cassoles. I sempre surt bé i a tothom li agrada:
Aquí teniu la meva recepta:
Barrejo 2 paquets de mató amb 2 paquets de massa de mató amb panses, hi afegeixo 2 ous (no batre els ous) i 3 cullerades. culleres de sèmola. La massa no és líquida, ni tan sols una mica viscosa
Si aquesta cassola cau en aquest dibuix animat, no sé què més ajudarà

[Farinetes de llet de gra sencer.]

Farinetes de llet de gra sencer. El vaig posar durant la nit amb un retard de 7 hores. 3 hores en mode "Llet farinetes". Les proporcions són 1: 5 (només tenia 0,5 mst de gra). Al matí ho vaig aconseguir
Sembla que la farineta bullia bé ... Podria haver "fugit" si hi hagués més llet ...
El vaig posar al mode "Extinció" durant una hora més. La situació no ha canviat molt, només el líquid s’ha evaporat lleugerament. Després de 7 hores de retard i 4 hores de cocció, els grans es van mantenir durs (potser, per descomptat, és tan dur per a mi). Estic inclinat a concloure que cal cuinar al vespre i deixar els grans durant la nit, potser fins i tot amb calefacció. Tot i que potser a algú li encanten els grans tan durs ... Germana, i quant els cuineu?
Aquí teniu els grans bullits de la manera anterior

Ah, sí ... iogurt... Vaig resultar beure iogurt amb un petit contingut de sèrum. Per a 0,5 litres de llet (3,5% "House") 0,5 pots d'Activia. Al cap de 2 hores, lleus signes d’espessiment. Després de 3 hores, aquests signes es van intensificar, però no de manera significativa. Després de 4 hores: l’estat de beure iogurt. Després de 5 hores, la situació no ha canviat. Va apagar el multicooker i poc més de mitja hora. El poso a la nevera. Al matí, el sèrum va aparèixer a la part superior del pot i el iogurt va romandre en estat de beguda. Potser vaig prendre la llet sense èxit (em va semblar que s’enrotlla lleugerament tant en iogurt com en cuinar farinetes, tot i que ahir vaig comprar i vaig obrir llet), o vaig fer alguna cosa malament ... Aquesta és la meva primera experiència de fabricació de iogurt casolà
Vaig tornar a provar de cuinar blat sarraí... Ara en una proporció 1: 2. El blat sarraí va resultar suau (molt més suau que el blat sarraí)
Pel que sembla, per al blat sarraí, la proporció continua sent 1: 1,5 La propera vegada ho provaré.

La calefacció també funciona no només des de baix, sinó també pels laterals. (el mateix 3D)

Bé, no es pot prendre tot el que t’escriuen de manera literal. Què hi ha per escalfar pels laterals ?? La paella es troba en una caixa de plàstic tancada sobre un panell de calefacció, a la part superior de la tapa hi ha escalfament contra la condensació. Tot.

Tingueu en compte que les galetes, fins i tot amb una proporció decent de pomes o baies, no són crues i es couen de manera més uniforme, tot i que la massa de galetes és més humida que el mató.

Pomes o no pomes: la farina amb ous (batuts correctament) manté la forma al bescuit. Si ja està cuit, és difícil "deixar-lo caure" (si no feu canvis absolutament dràstics en T, i fins i tot no fa tanta por, perquè més aviat "seure" que "fracassar"). El màxim agafarà una mica la humitat i, després de refredar-se, s’assecarà com cal.

Però les cassoles o encara pitjor: els pastissos de formatge es mantenen "en llibertat condicional", si no hi poseu molta sèmola i midó i la massa és tendra i capritxosa, cal assecar-se uniformement i amb cura per prendre forma. Però en molts dibuixos animats surten molt bé, perquè les condicions que tenen en un dibuix animat tancat són (en general) bones: la temperatura no és massa alta, la incapacitat de cremar-se i l’oportunitat de refredar-se lentament. Si no surten aquí (per a diverses persones, diferents), hi ha motius objectius.

Al final, a partir de mesurar la temperatura de la tapa, les cassoles no seran més fàcils :( però a partir de la forma, qui sap

Bé, almenys establir els paràmetres exactes per encendre i apagar la calefacció seria molt útil, IMHO. Fins ara, pel que tinc entès, els provadors no han pogut "agafar" la tapa escalfada. Les explicacions dels motius (sobre els sensors d '"intensitat de vapor") són molt vagues. Deixeu-me recordar-vos que a l’antiga Panasonic, que alguns no estimen, la calefacció de la cocció s’activa immediatament. Cal pensar, no només així. I a la meva pràctica no hi ha hagut cap error en la cocció (inclòs el formatge de mató suau). Pel que fa al formulari, això és, per descomptat, important. Però d’alguna manera ni tan sols se m’acut que algú pugui dissenyar una tapa sense tenir en compte la forma de cúpula (per degotejar, no degotejar). L'única cosa és que es pensa que la inserció d'alguna manera no es pot empènyer del tot ni de manera torta, per la qual cosa el condensat no rodarà normalment.