Pa de formatge sense pastar (forn)

Pa de formatge sense pastar (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	400gr.
Aigua	300gr.
Formatge dur (barreja de diferents colors)	170gr.
Llevat sec	2d.
Sal	1 \ 2h. l.
Pebre	1 \ 3h. l

Mètode de cocció

• Formatge (en tinc tres tipus) tallat a daus de centímetre.
• Incorporar la farina, el llevat, la sal, el pebre, el formatge, afegir aigua i barrejar bé.
• El resultat és una massa humida que s’enganxa a les mans. Tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-ho a temperatura ambient durant 18 hores.
• Al cap d’una estona, és bo espolvorear la taula amb farina i posar la massa sobre la taula amb una espàtula de silicona.
• Es va suposar que una vora de la massa s'hauria de col·locar damunt de l'altra i transferir-la amb una costura cap amunt a una cassola de ferro colat. La meva massa anava molt malament, la vaig posar a la paella el millor que vaig poder:
• Tapar amb una tovallola i descansar 2 hores més.
• A continuació, tapeu la cassola amb una tapa i poseu-la al forn preescalfat a 220C. Al cap de 30 minuts, traieu la tapa, reduïu la temperatura a 190 ° C i coeu-ho durant 20-30 minuts més. 10 minuts abans de finalitzar, vaig escampar formatge ratllat.
• Refredar sobre una reixeta durant una hora.
• Sincerament, tenia grans dubtes sobre l'èxit de l'esdeveniment realitzat ... 18 hores ... 2 hores més ... la massa és fina ... També tinc una cassola gran per a un volum de massa així ... PER !!!! !!!! Al final, va resultar deliciós OOOOOOOCHEN-OOOOOOOOOOOCHEN !!! (y) El pa no és agre !!!!! Fragant !!!!
• Tan deliciós que van menjar en un dia. Ara he tornat a pastar amb canvis menors. Demà us explicaré el resultat.

Nota

La recepta està extreta d’aquí 🔗

Receptes similars

Pa de formatge amb additius (fabricant de pa) (ksyusha69)

Pa de formatge amb massa (fabricant de pa) (Espantaocells)

Pa de formatge amb sèrum de llet (OlyaMama)

Ksenia, bé, molt !!! Esperaré la continuació del conte!

[Oksan]

Vaig fer una cosa així sense formatge. L’hem de provar amb formatge. Gràcies, Oksan.

[Gasha, Tanyulya]

Gasha, Tanyulya, gràcies!

Aquí teniu el meu pa.





Canvis:
Llevat sec 1g.
La primera prova sota la làmina és de 12 hores.
La segona prova en forma de 2L. sota la pel·lícula durant 3 hores.
Es cou al vapor durant els primers 15 minuts a 220 ° C, després 15 minuts sense vapor a 220 ° C, 10 minuts a 180 ° C, 5 minuts sense motlle sense 180 ° C. Amb aquest mètode de cocció s’obté una escorça més suau que en la primera versió.

[Ksyusha]

Vaig fer una cosa així sense formatge.

També vaig coure sense formatge un parell de vegades, però amb formatge ... boom per provar !!!Ksyusha, i quin tipus de formatge vau prendre? Segons tinc entès, si els 170 grams de nuuu ... bé, per exemple, "rus" s'inflen, no és crític, oi? Bé, que no sigui multicolor ... Tot i que el formatge verd (alfàbrega) i vermell (tomàquet) semblaria molt interessant en aquest pa, però hi ha un preu ... nafik-nafik, millor amb "rus" ...

nafik-nafik, millor amb "rus" ...

No ... amb el rus no és millor .. no es notarà allà. Millor prendre formatge groc o parmesà.
Tinc: parmesà, Maasdam i encara no sé quin .. Vaig dir a la meva àvia que comprés el groc (de les tres, només es nota). Tot i que, per descomptat, tots els altres donen el gust.

Vaig entendre, no faré el rus, tinc Maasdam com a polir de sabates, en el sentit que no es tradueix, el pseudo-parmesà (pseudo, més d’origen lituà, però una saborosa infecció) també és pràctic, és bastant adequat per al sacrifici. ..

El pa d’avui no és realment amb salsitxa? Què es burla allà?

[redleafa]

Taaaaak .. demano ajuda al públic !!!!!! És tan saborós .. sí amb mantega .. sí amb varenitsa .. almenys pastar de nou !!!!

Kroshik, molta sort!

redleafa , la composició és la mateixa.

[Ksyusha]

Kroshik, molta sort!

gràcies Ksyusha !!! Ja he fet proves de 2 hores ... esperem, senyor ...

Ksyusha, Acabo de notar que a la segona versió pràcticament heu reduït el llevat a res, només 1 gram, si compareu amb la primera, heu sortit amb un pa més petit o igual?

Una altra pregunta ... I la segona vegada que vau aconseguir posar una vora de la massa per l'altra i posar la costura cap amunt en una paella de ferro colat? Ho vaig fer de seguida, només el plegaria ... Em va agradar molt ...

El llevat pràctic es redueix a res, només 1 gram, en comparació amb el primer, va sortir el pa més petit o igual?

Hostal, no puc comparar la mida, perquè ho vaig fer de diferents formes. Però els forats són els mateixos forats i forats !!!

Una altra pregunta ... I la segona vegada que vau aconseguir posar una vora de la massa per l'altra i posar la costura cap amunt en una paella de ferro colat?

Neaaaa Era el mateix líquid. I la segona vegada vaig tenir una forma normal: tefló i sense tapa.

[f]

Hostal, no puc comparar la mida, perquè ho vaig fer de diferents formes. Però els forats són els mateixos forats i forats !!!
Neaaaa Era el mateix líquid. I la segona vegada vaig tenir una forma normal: tefló i sense tapa.

Ksyusha, però el vostre segon pa es cou en forma de quin volum? Sembla tan alt !!!

Vaig coure el meu d’avui en un cassó de vidre de 3 litres, va resultar que no era molt alt, el noi el coneix, ho podeu fer ... Però fkuuusny !!! La meitat del meu defki ja han estat triturats, així, sense res ...

Sóc un fotògraf terrible, però alguna cosa així:





Ksyusha, moltes gràcies !!! Definitivament tornaré a coure aquest pa ...I un altre cop... actual ... com nSobre el món no pot anar ... amb un formatge es trencarà ...

La propera vegada vull afegir algun tipus d’herbes, el més probable és que sigui romaní, en cas contrari, s’ha retirat tot l’ampit de la finestra ...

P.S. Per cert, els meus no entenien que es tractés de pa (bé ... fins que els ho vaig dir), repeteixen a una sola veu: pastís de formatge ...

[Posada]

Ah, jo mateix començo per aquest halahuppu ..

Posada, Tinc 2 litres de forma, hi vaig escriure. El pa va pujar fins a la vora. Una gran cassola de ferro colat, al meu entendre de 3,5 litres. I en una cassola, va resultar realment baixa, com un pastís pla. Però el més important és FORATS !!!! Si hi són presents, tot està bé !!!

Però fkuuusny !!! Pàg

Vaja, de què estic parlant !!!

Estic esperant la foto ..

I en una cassola, va resultar realment baixa, com un pastís pla.

De, igual que un pastís ...

Però el més important és FORATS !!!! Si hi són presents, tot està bé !!!

Els forats sí, només per alguna raó són enormes en alguns llocs i en alguns llocs no hi ha practicants ...

[Kroshik]

Els forats sí, només per alguna raó són enormes en alguns llocs i en alguns llocs no hi ha practicants ...

Kroshik, no calumnies !!!! Grans forats !!!! I quant de temps has desafiat ??? I estic calent a la cuina, així que vaig decidir reduir el temps.