Galetes jo-yo

[massa:]

Galetes jo-yo

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina (tamisar!)	270 gr.
midó (tamisar)	35
sucre llustre (tamisat)	100 g
oli sl. temperatura ambient	175 g
ratlladura d'1 llimona
polpa de llimona i suc	1,5 cullerades. l.
intercala:
Xocolata blanca	100 g
crema 35%	60 gr.
festucs (picats grosserament)	50 gr.

Mètode de cocció

• massa:
  
• batre la mantega amb pols fins que quedi escuma blanca
  
• afegiu-hi ratlladura, suc amb polpa i torneu a batre
  
• afegir la farina i el midó i pastar la massa, dividir-la en 2 parts.
  
• Feu rodar 20 boles de cada part, una mica més petites que una nou i col·loqueu-les sobre un paper de forn cobert amb paper de forn.
  
• Premeu lleugerament cada bola amb una forquilla per deixar 4 solcs.
  
• coure al forn preescalfat a 160-170^Sobre Des de 20 min. les galetes són cremoses. guai.
  
• prepareu ganache, preferiblement el dia anterior:
  
• escalfeu la nata a 90^SobreAmb i afegint-hi trossos de xocolata, remeneu-ho bé fins que quedi homogeni. deixeu-ho fixar bé i batre.
  
• muntatge:
  
• unteu la meitat de les galetes amb nata i col·loqueu l’altra meitat a sobre i premeu cap avall perquè la crema surti lleugerament.
  
• enrotlleu els costats amb molles de festuc.
  

El plat està dissenyat per

20

Hora de cuinar:

45 minuts

Nota

Meravelloses, fràgils i que es fonen a la boca galetes amb regust de llimona i festucs, crema aromàtica i delicada de xocolata blanca i nata, ens va agradar molt! Proveu-ho també!
breu informació sobre el nom: "La primera definició de Yo-yo és una joguina formada per dos discos de la mateixa mida i pes, subjectats per un eix amb una corda adherida. Aquesta és la definició de la versió més antiga del joguet que es pot trobar fins als nostres dies". (Viquipèdia)

Natasha, m’encanten les galetes, les fotos i l’atrezzo

[natapit]

Eh! ... Bé, què puc dir ... natapit, com sempre, és incomparable en tot! Ho vaig posar als marcadors, el vaig posar + i dic un enorme efcharisto humà-grec!

i estic encantat, sens dubte, amb un marcador! Gràcies per la recepta i el disseny increïble

Abaldet!
I quin és el propòsit real d’aquestes meravelloses bicicletes?

Noies, moltes gràcies a totes !!! Els ciclistes són bomboners, que es donen aquí als convidats als bateigs, només posen ametlles en sucre embolicades en una bossa de tul i lligades amb cintes_boy - blau, nena - rosa! Quan els vaig veure, de seguida vaig recordar aquesta deliciosa galeta!

Quina bellesa tan deliciosa!

GRÀCIES !!!

Molt bonic! I no és massa difícil de preparar. Teniu galetes seces i miga?

Molt bonic! I no és massa difícil de preparar. Teniu galetes seces i esmicolades?

Ah, sí !!! el més delicat i fràgil, només es fon a la boca !!! gràcies!

natapit, galeta sense igual! La galeta és una celebració i el servei és una autèntica obra d’art. Afegiu un marcador urgentment. I a la botiga de festucs! Però, què passa si no hi ha un 60% de crema? Aniran amb un contingut baix en greixos?

[Vladislav]

Vladislav, gràcies, i la crema és del 35%, però també podeu tenir un contingut de greixos inferior.

[Natasha!]

Natasha! La recepta se serveix molt bé

[natapit]

natapit
Galeta meravellosa, marcada immediatament !! Ni tan sols parlo del disseny, només es pot admirar ...

És difícil trobar un 35% de la nostra crema

Lli, mira als hipermercats.

Moltes gràcies a tots! Noies, vaig fer ganache fins i tot amb llet, vaig prendre tant com nata! només. més grossa serà la nata. com més saborós, però menor serà el contingut en greixos. quantes menys calories!

Quina tonada !!!! Delícies i aplaudiments !!! Quant de temps dura amb el farciment?

Gràcies! : rosa: emmagatzemada durant 20 dies a la nevera, però no vaig durar ni un dia!

Gràcies per la resposta! Ho cuinaré.

bona sort!

[natapit]

natapit, Us vindré amb un informe.
Es aixo estirat(No sé quina posició adoptar) a casa amb baixa mèdica, i el meu marit insinua perfectament alguna cosa per prendre te des d’ahir. Vaig remenar els marcadors i vaig decidir coure aquesta galeta. De fet, la recepta no és complicada i el procés no és llarg, gairebé no vaig tenir temps de cansar-me (la temperatura és igual).
És cert que no hi havia grans desviacions respecte a la recepta (bé, a mi no m’agrada la xocolata blanca ni els festucs), de manera que la ganache estava amb xocolata negra i l’aspersió es feia amb nous. Tot va sortir genial!
Noies, ho recomano a tothom !!! I natapit gràcies!

I aquí teniu el nostre te amb l '"apego"!

Gràcies per la recepta !!!

Tanyusha, gràcies pel bonic reportatge. d’acord, també m’encanta ajustar-me les receptes !!!

[Natasha]

Natasha, Estic amb agraïment i informe. Galetes molt tendres i saboroses! Vaig fer mitja ració, sens dubte repetiré.

[Tatyana]

Tatyana, actuació molt bonica !!!