Gelat de meló amb iogurt

Gelat de meló amb iogurt
Categoria: Làctics i plats d’ous
Ingredients
Crema 33% Prostokvashino 200 ml
Iogurt casolà 2 pots
Meló 1/4 petit
Xarop de sucre
Mètode de cocció

200 ml de crema de llet de mantega (33%) + 2 pots de iogurt casolà + un quart de meló petit + xarop de sucre (150/150, coure 45 minuts). Sóc mandrós, ho munto tot alhora en un bol (en el qual cuino xarop de sucre). la primera unió: vaig donar una mica de temps al congelador a la màquina de fer gel. L’havia d’empènyer al vespre i només al matí (volia que s’assequés durant la nit, bé, després del meu primer experiment). en general, al vespre feia gelats de meló. suau, és clar, però al matí es pot dir que es va aixecar amb una estaca! i semblava que hi havia crema, però tot i així es va congelar fort, però el sabor és bastant dolent, es pot sentir clarament el meló. un menys, que no em va agradar a la meva infantesa: després de menjar aquest gelat hi ha una "floració cremosa" al paladar.

[fugaska]

fugaska , si no assoteu la nata per separat, és molt possible aconseguir-ho amb un percentatge inferior i, amb el percentatge, la "floració cremosa" desapareixerà. Prové de la crema pesada tallada a mesura que la mantega s’esfuma. També el teniu girant molt de temps, en 4 minuts és com si aparegués oli. És a les parets de la gelateria, probablement al final de la barreja?

I estava fent un sorbet de te segons Praskovye-Shuska, només que no m’atreví a afegir llimona al te amb nata. Per a mi, un amant del te amb llet, em va resultar molt saborós. Però vull saber-ho. shuska, Olya, quan substitueixes part de l’aigua d’una recepta per nata, també hi afegeixes suc de llimona? Avui cuinaré estrictament segons Praskovya i esperaré la vostra resposta.

la meva crema no està trencada i no queda mantega a la gelateria ... Pec exclusivament amb poc meló, perquè no hi ha tal floració amb baies! i també la meva mare va olorar el sabor d’aquesta crema i diu que no li agrada. si no fos per la crema artificial, hauria estat feliç d’haver experimentat amb la crema “de curta durada” i el percentatge que hi ha és molt menor
Estic pensant en la crema casolana, però són molt grasses, encara que estiguin diluïdes amb llet ...
noies, i qui us dirà quan deixaré de fer gelats? Tinc poc espai al congelador, s’acumulen gelats i la família encara no s’ha adonat que és possible mirar-lo al congelador i desenterrar alguna cosa saborosa: ho "empaqueto" en caixes de crema agra, resulta un gelat porcionat!

Volia que s’assequés durant la nit, bé, després del meu primer experiment).

Per a què? Hi ha tovallola o no?

Sveta, quan t'abraces, t'aturaràs!

divertit!
hi ha una tovallola, però la galleda estava molt glaçada, l’aigua es va posar immediatament sobre gel. així que vaig decidir assecar-lo a la nit, però ahir no vaig repetir aquest imperdonable error, el vaig ficar al congelador "com un rotllo", el vaig netejar amb una tovallola (!!!) al màxim!
i a la pregunta "quan et menges en excés": quan? Bé, m'encanten els palets, i a jutjar per la gamma de baies congelades, no estic experimentant aviat !!! i encara no hem arribat al gelat que agradarà (i se’ls permetrà) als meus fills !!!
en general, vaig desaparèixer ...

Simpatitzo, Svetik!