Cuinar a KENWOOD BM350.

[Consells útils i ajuda per coure pa]

Si teniu problemes per coure pa en una màquina de fer pa, consulteu la secció
Consells útils i ajuda per coure pa.
Estudi, si us plau
COMPRENSIÓ DEL PA AL PA FET A CASA, prestant especial atenció A la regla del kolobok

Si teniu alguna pregunta o problema, benvingut a aquest fil !!!

Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de màquines de pa. Hi ha una secció per a principiants "El pa blanc més senzill"

Moderador

Als manuals rus i anglès adjunts a la màquina, aquest mode s’anomena simplement pasta. Al suplement de receptes en anglès, aquest mode s’anomena dough \ pasta dough. És a dir, presumiblement, hi podeu fer massa per a pastissos de pasta, oi? I qui va comprovar el fil de la seva pa? Una vegada més, puc programar les etapes a temps. Sempre em va semblar que la massa de pasta no sembla que necessiti una pujada ???

He comprat una estufa Kenwood VM250 avui com a regal per a un amic .... Imprès, he comprovat tot bé. Em va sorprendre gratament trobar al quadre un receptari original en italià i francès, i un disc on es troba aquest llibre en 17 idiomes, inclòs el rus. Arxius PDF. Quan vaig comprar la meva estufa, no hi havia res semblant al conjunt complet. ((((Per tant, si algú està interessat, puc compartir informació ...)

enllaç per descarregar el fitxer: 🔗

Ahir vaig comprar una màquina de fer Kenwood BM350 i vaig intentar fer el pa blanc més senzill (a les receptes, al número 1). És cert que va fer alguns ajustos:
- sense llet en pols (no estava disponible)
- sense sal (no mengeu sal a causa d'una mala salut)
- Augment de l'aigua de 245 ml a 250 ml (error meu)
- sucre: en lloc de 2 culleradetes, només 1 culleradeta.
- la resta - per prescripció mèdica
El pa no pujava i no feia olor de pa, sinó de llevat.
Si us plau ajuda, per què és això? Com es pot treure la sal d’una recepta?

Tinc el mateix forn i aquest mateix pa (recepta 1) va ser el primer. Tot va funcionar, només es va afegir comí a la recepta ...
Quin llevat has fet servir? Quants? Crec que és impossible sense sucre, el llevat s’hauria d’alimentar d’alguna cosa ...
I pel que fa a la sal, una culleradeta és només una mica perquè el pa no sigui llevat ...
La manca de llet en pols no va afectar el resultat ...
Heu vist com es pastava la massa? Quin tipus de monyo vas aconseguir?
No valia la pena augmentar l'aigua ... Observeu el principi "FARINA A L'AIGUA" i també preneu-vos temps i llegiu aquí al fòrum TEMKI
"Ajuda! No en surt res ..."
"Formació d'un pa de blat"
I TOT EL QUE ACONSEGUIRÀS

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=693.0

Sembla resolt. Per alguna raó, van decidir que 1 ml = 1 g, cosa que, tal com he entès des del fòrum, no és cert per a la farina. Torneu-ho a provar avui

Succeït. Moltes gràcies. Però hi ha una altra situació: faig una magdalena, però una mena de pa no és "kolobok" (no és com per al pa). Quin podria ser el meu error?

i encara aconsellaria afegir sal, perquè no és tant pel gust com per l'elasticitat de la massa .. sense sal, la massa "es trenca" ...

Succeït. Moltes gràcies. Però hi ha una altra situació: faig una magdalena, però una mena de pa no és "kolobok" (no és com per al pa). Quin podria ser el meu error?

Com que el pa i les magdalenes són productes de fleca diferents, no es poden equiparar a pastar i coure, i els seus "koloboks" són diferents. En general, un pastís pot tenir una massa molt líquida, com la crema agra.

Mireu atentament les receptes de pa i pastissos i les recomanacions de pasta dels autors de receptes.

La gent ajuda! Fa poc al forn .. i fins ara només pa .. però realment vull pizza ... i a la recepta no hi ha res .. digueu-me com fer la pasta de pizza bungle a Kenwood 350? T’interessa què posar, quan treure, etc.

A l’esquerra de la pàgina hi ha receptes, mireu les receptes de la massa, tot hi és detallat i amb comentaris.

Eh, gràcies, hi vaig anar primer de tot ... però hi ha tot en general ... i hi ha moltes preguntes ...

per tant, les preguntes més específiques, però què fer i quan treure no són preguntes, es va discutir

[És possible i segons quina recepta (en quin ordre posar i quan treure) la massa de pizza a Kenwood 350?]

bé ho sento

però la pregunta és: És possible i segons quina recepta (en quin ordre posar i quan treure) la massa de pizza a Kenwood 350?

[És possible i segons quina recepta (en quin ordre posar i quan treure) la massa de pizza a Kenwood 350?]

però la pregunta és: És possible i segons quina recepta (en quin ordre posar i quan treure) la massa de pizza a Kenwood 350?

No importa en quin forn estigui feta la massa. En aquest fòrum, tot en comú
Et donaré una referència, aquí tens unes quantes receptes, l’ordre del marcador, ja que es recomana per a la teva estufa, treu-la al final del programa, si hi ha un programa de Pizza, si no, al final del pastat, deixa-ho pujar una mica i apaga l’estufa, sense esperar a coure. Proveu-ho
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=361.0

També en aquesta pàgina hi ha un tema "Pizza", també hi ha alguna cosa útil.

La majoria de les receptes de Mulinex encara són adequades per a aquest HP, vaig desenterrar un llibre a Internet amb receptes de 80 pàgines "Del pa Borodino a una baguette francesa" (ho aconsello!), I tot està disponible en termes de components.
Kenwood no cou baguettes, però fa front a la resta de receptes.
I llavors les receptes de Kenwood no són suficients.

🔗

Bona tarda, digue’m, i el llibre de receptes del 350 és el mateix que el model 250

Sí, el mateix .... diu ".... per Kenwood VM 250 / VM350" ... només a les receptes hi ha comentaris tenint en compte el model de l'estufa

Digueu-me si us plau, quina diferència hi ha entre el model 250 i el 350?

disseny, dimensions (250 una mica més petites), POTÈNCIA I PROGRAMES (PER NOT NO SIGNIFICATIU, VEIG MOLTES DIFERÈNCIES EN ELS NOMS I EN L’ORDRE DELS SEGÜENTS)

a partir d’una diferència significativa: la 350a té un mode de convecció i la 250a no. la resta és gairebé el mateix

aleshores no acabo d’entendre el fabricant, per què aquestes receptes de 250 no es poden coure a 350 (segons el llibre de receptes), només s’enganya els consumidors.

per què no ... tot és possible ... totes les receptes són universals

Tinc un model 350 d’un amic de 250 ..... cuinem segons les mateixes receptes, tot resulta correcte

Puc tenir un receptari de sabó també? Realment ho necessito !!!

Podeu dir-me on he d’obtenir les receptes de kenwood BM210? Algú té?

I primer descarregueu receptes per a HP Hitachi, Panasonic, Delonghi, Mulinex. Hi ha receptes per a diversos mesos de cocció tossuda. Al cap i a la fi, les receptes són universals i, per tal que la cocció tingui èxit, és millor menys llevat que més i és imprescindible controlar el comportament del pa.

A més, el fòrum està ple de receptes fantàstiques. En general, cuino el 90% del pa segons les receptes del fòrum.

ANSOL, i podeu llançar-me un llibre, si us plau, potser alguna cosa també funcionarà per al meu kenwood

Dark Angel, t’ha enviat les receptes i deixa que tot et surti bé.

Durant molt de temps hi ha un enllaç a aquest lloc, però, per alguna raó, només avui he pensat a donar-lo al nostre fòrum

🔗

El vaig veure gràcies, aquí d'alguna manera és més còmode

Dark Angel, t’ha enviat les receptes i deixa que tot et surti bé.

També puc tenir receptes? encès

També puc tenir receptes? encès

🔗 aquest és l'enllaç per descarregar els representants

[pa principal]

I vaig tenir un problema de naturalesa lleugerament diferent. Tinc HP Moulinex, m'hi he adaptat durant molt de temps, he recollit un milió de receptes fantàstiques al lloc. Però recentment he comprat la meva àvia HP Kenwood. El llibre que es va adjuntar estava en molts idiomes, excepte el rus. > :( Disc, el meu ordinador no ha pogut obrir-lo i llegir-lo. Així que ... no puc esbrinar els noms de 12 programes. La iaia viu a una altra ciutat, de manera que no recordo exactament els noms dels programes. pa principal, això és comprensible. 2n - pa francès, també comprensible. Pa dolç- aparentment cou al pa dolç com a pastissos. Què significa el programa pastís? La massa- Es tracta d’una massa de llevat per pastar bollins al forn? L’àvia em truca des d’una altra ciutat i em fa preguntes sobre com mostrar correctament els programes, però no puc ajudar-la. Descriviu-me tots els programes d’aquest HP. Quina és la funció de cada programa? I també us agrairé que també pugueu llançar-me el llibre de receptes

[888. Larissa]

888. Larissa, programa Pastís - Dissenyat per coure magdalenes, Pa dolç - Dissenyat per coure en què hi hagi un gran contingut de sucre, Dough - (Jo faig servir, per exemple, per pastar massa per a boletes i dumplings, també es pot utilitzar per a llevats) i vull dir poc al llibre. Pel que fa al disc, necessiteu un programa per obrir-lo Adobe Reader... No faig servir les receptes del llibre en absolut, ho porto tot aquí i estic content del resultat, us desitjo el mateix. Bona sort.

[Cheri]

Cheri moltes gràcies pels consells. Per ser sincer, vaig pensar que el programa pastís realitza lot pastisseria escorça.

Tinc un VM 210, només hi ha cinc receptes al llibre. Si us plau, descarteu el llibre. Gràcies per endavant

Pdf de BM 250/350: 🔗
L’enviaré ara.

Hola, estimats usuaris del fòrum!
Vaig comprar una màquina de fer pa VM 350. Hi havia un disc amb receptes pròpies amb el forn, però n’hi ha molt poques! Si algú té altres receptes (adaptades per a VM 350), comparteix-les !!! Doneu un enllaç a Internet o envieu-lo a soap: dumpofmail @

agafeu qualsevol recepta del fòrum, només heu de fixar-vos en els volums: al gruix hi ha una "tassa" per a 240 ml de líquid (és a dir, uns 150 g de farina) i, a kenwoods, tasses per a 450 ml de líquid. Puc enviar-vos les meves receptes, comprovades, totes estan en grams

[fugaska]

fugaska, però si us plau envieu-me els seus receptes ...
llangardaix7
I encara no puc descarregar el fitxer pdf amb les receptes, enviar-les a algú també ... PER FAVOR !!!!

🔗 aquest és l'enllaç per descarregar els representants

Pdf de BM 250/350: 🔗

I, tanmateix, si no recordo malament, la convecció (ventilador) s’encén després de coure perquè el pa estigui calent durant una hora i no absorbeixi la humitat (no s’humiteixi). Vaig tenir casos en què es rebia pa en 40-50 minuts durant aquest temps, l’escorça s’espessia, però el pa no estava mullat, tot i que molts aquí del lloc van escriure que el pa guanyava humitat en altres forns. Aquesta és la diferència

En teoria, el ventilador hauria de funcionar tot el temps durant la cocció. Si mireu atentament el llibre de receptes que es parla aquí i compareu la mateixa recepta per a 250 i 350, aquest últim requereix 10-20 ml de líquid més. Potser això es deu precisament a l’evaporació més intensa de l’aigua a causa de la convecció.

Hola a tothom! Finalment vaig trobar el receptari original de Kenwood VM450. És com BM350, però amb add. programa de pasta de pizza, dispensador i programador. Aquesta és la diferència.

Les receptes són pràcticament buf a bufar a partir del 350, però, segons tinc entès, amb alguns canvis. Crec que els Kenwood han fet els ajustos de convecció adequats en comparació amb les receptes provades per a estufes anteriors.

Les receptes s’adjunten. Format - pdf. Idioma: ucraïnès.
Treu-te d'aquí -
🔗

La versió en anglès al lloc web mitjançant l'enllaç -
🔗

A més de receptes conegudes, n’hi ha de noves.

El VM-450 també té il·luminació interna.

I podeu treure la massa de la galleda després de 20 minuts de prova. Al meu entendre, és útil que qualsevol massa estiri i descansi després de pastar.

A la Federació Russa, 450 no es venen oficialment
🔗

Per tant, no hi ha aquestes receptes en rus.
A menys que algú mateix tradueixi d'altres idiomes.

Alguns membres del fòrum ja s'han enfrontat al problema del servei i de les peces de recanvi per al 450è a Rússia.

[Pregunta als propietaris de VM350]

Pregunta als propietaris de VM350:
Qui cuina MASSA segons el programa número 11 (això és de 5 hores), quina és la recepta? Una cosa que solia utilitzar només el programa 10 per a la prova (1,5 hores). PER the els pastissos al forn no surten tan aeris com voldríem. Potser haureu de posar la massa al programa 11 ??
Gràcies per endavant.

[programa núm. 11 (massa casolana)]

Digueu-me, per a quina prova està dissenyat programa núm. 11 (massa casolana)que està dissenyat per durar més de 5 hores?