Peres seques

Les noies, qui sí, em diuen quines peres és millor prendre: suau, com farà la "llimona"? millor empresa madura o no madura?
No va ser possible assecar els albercocs, tot i que no eren madurs, directament de l’arbre, però van arrossegar-se i van anar a confitures
Però després del triomf de les cireres seques, ara no hi ha descans per a mi, i les peres estan en camí ...

Les peres s’han de prendre aquelles que suportin el tractament tèrmic i que no s’esfondrin; també hi ha una gran varietat de peres.
Aquí teniu un cop d'ull a com aquestes peres tenen cura d'un bany calent i xarop, tot intacte



i encara són crues

[Tatyana]

Tatyana, També arrossego gràcies per la recepta,

per què arrossego ?, perquè és molt gran i pesat

ni a mi ni als nens ens encanten les peres, només en una forma m'agradava assecar-me, el gust de la infància, la meva àvia enviada des d'Ucraïna ... i després el meu marit va arrossegar una galleda de petites peres espantoses de Nizhny Novgorod (tot i que només va demanar pomes Antonovka per al malví, però aquest any, una mala collita per a ella) En veure que estava plantejant aquesta recepta amb unes peres tan boniques, vaig dictar un veredicte: no es poden fer de les nostres .. Bé, no van desaparèixer, en van fer algunes, però semblaven lletges, es van quedar a la taula, el meu fill les va mirar amb recel. a l'oferta de provar categòricament, però ahir agafeu i proveu ... un ... el segon ... i no sé quant - va dir TASTY !!!! i podeu portar-lo amb vosaltres de servei ... Moltes gràcies, ... vaig anar a reciclar les restes, ara em sap greu haver-ne portat una mica

Llum per a la salut. els vostres camperols
Com diuen "no beveu aigua de la cara", així va passar amb les peres

Mireu també aquesta recepta, aquí hi ha peres pelades, boniques

Peres dolces "fruites confitades (fruits glace)" (Administrador)

Mireu també aquesta recepta, aquí hi ha peres pelades, boniques

Gràcies Tatyan, també he estudiat aquesta recepta, molt interessant (((ara em vaig enamorar de les peres)

Peres increïblement delicioses !!! Tatiana, moltes gràcies! És cert que els he assecat durant molt de temps! 3 vegades durant 13 hores amb un descans per un dia (va anar a treballar). Tenia por que no acabés sec. Ara pràcticament no s’enganxen a les mans. Emballeu-lo amb paper per guardar-lo i poseu aquest tresor a la nevera. Va bullir l'almívar i el va abocar en una ampolla estèril de 250 ml. Encara queden uns 100 ml. Tant al meu marit com a mi ens agradava afegir xarop al iogurt casolà.

[Jeanne]

Jeanne, molta sort per a tu i el teu marit
Bé, només un resultat increïble, tenen un aspecte fantàstic i l’almívar és deliciós, també m’agrada afegir-lo al mató i al iogurt

L’any passat vaig fer peres pelades segons la vostra recepta, increïblement saboroses i emmagatzemades sense problemes. Ara ho faré a sacsejades. Tinc una pregunta sobre el sucre, es pot reduir en un terç? o el pes amb recepta és molt important? Podeu assecar el correu electrònic. forn? si és així, a quina temperatura. Potser el procés d’assecat va més ràpid al forn que a l’assecador? I és possible que el següent marcador no faci servir sucre sinó xarop que quedava de peres?

[en convecció a 120 * С, moment en què està preparat]

Nina, no diria que aquí hi hagi molt de sucre. No cuinem melmelada, sinó que remullem lleugerament les peres amb almívar, que després escorrem. Intenta reduir el sucre tu mateix, determina quin límit necessites.

Es pot assecar al forn en convecció a 120 * С, moment en què està preparat.
Si no hi ha convecció, haureu de mantenir la porta del forn oberta.

[Administrador]

AdministradorI DESPRÉS QUÈ FES AMB EL XAROP?

El xarop es pot bullir i abocar en ampolles (llaunes) i enrotllar-lo sota les tapes.
Perfecte per a diferents propòsits, per sucar els pastissos, aboqueu un parell de culleres al mató, al mató, etc.
Molta gent fa això.

[Administrador]

Administrador, Tanyusha ,: rosa: gràcies per la recepta! Increïblement deliciós!
Durant el procés, em vaig adonar que les peres no s’enfosqueixen, era necessari que estiguessin completament dins de l’almívar i, immediatament abans d’assecar-se, s’enfosqueixen pel contacte amb l’aire. Tinguem-ho en compte per al futur. El que es va tallar a tires ja s’ha menjat
Aquestes són unes postres delicioses, massa poques

[Nadyusha]

Nadyusha, per la teva salut!
Ah, no m’ho digueu: compreu una galleda de peres i podreu menjar alhora Però, és deliciós!

[Administrador]

Administrador, Tanyusha, una pregunta així: encara tinc xarop de 2,5 litres de fruites de nectarina confitada. És possible submergir les peres en aquest xarop per assecar-les sense ruixar-les amb sucre. Xarop 1: 1.

Segur que sí. Només heu de tastar l'almívar perquè el sucre quedi una mica sentit, que no quedi apagat

Sí, s’ha d’afegir sucre, una mica àcid, i les peres no seran molt dolces (donades del jardí). Gràcies, Tanyusha!