Savoyardi: clàssic i xocolata

[n i k a k o g o]

Savoyardi: clàssic i xocolata

Categoria: Pastisseria

Ingredients
ous a temperatura ambient	5 peces
sucre	140 g
farina	220 g
pols de coure	1/2 culleradeta
sucre vainilla	1 paquet (8 g)
A més:
broquet en una bossa / xeringa culinària / núm. 10
2 fulls de paper de forn

Mètode de cocció

• separeu els blancs dels rovells
• batre les clares amb el sucre fins que els pics siguin brillants.
• Bat els rovells amb la vainilla. batre durant almenys 5 minuts.
• combineu acuradament les masses de proteïnes i rovells.
• en porcions, introduïu la farina barrejada amb la pols de coure i el mètode de plegat, de baix cap amunt i en cercle, barregeu-la amb la massa de rovell proteic.
• fent servir una bossa de pastisseria, extreu galetes rodones de 5-6 cm de diàmetre a una distància l’altra o bastons de la mida que necessiteu. tot depèn de quin tipus de postres esteu preparant.
• Espolvoreu-ho amb sucre de vidre i coeu-ho al forn ben escalfat a temperatura mitjana a 180^SobreA partir de 15 minuts.
• Confia en mi.n i k a k o g o comparació amb la botiga !!!!!
• pàg. Vaig coure mini-savoyards (2 cm de diàmetre) com a experiment de postres en un got, substituint dues farines completes per cacau de bona qualitat, va resultar fantàstic!

Nota

natapit i per tiramisú !!!!!

Súper. He de provar de coure, potser després passaré al tiramisú ...

Sens dubte, punt de llibre !!! SÚPER!

noies. moltes gràcies! Estaré content. si la recepta us resulta útil i us agrada!

gran recepta!

gràcies!

En un futur proper ho intentaré

bona sort!

[natamylove]

I avui he fet aquestes galetes! La cocció en forma de "dits", que vaig treure natamylove... Aquests són els resultats aquestes eren abans de coure, però aquestes eren després No sé a quin gust tenen els savoyards reals, no tinc res a comparar, però van resultar molt saborosos! Demà faré tiramisú. L’autor es va agrair

només són guapos !!! això és un ordre

Bé, m’ha fet vergonya, és senzill i l’ordre. Les nostres artesanes cuinen com a savoyards des de fa molt de temps, però només estic honrat. Recepta còmoda, bons motlles - i voilà! Però, tot i així, és agradable

i el tiramisú va resultar a Pinky mmmmmmmmm et llepes els dits. gràcies i parlo per la recepta savoyardi)))))

Estaré content si la recepta us és útil i us agrada!

Que útil va ser i com va arribar a tastar-se! Necessitava galetes de galetes per al pastís, no es troben a casa (d’alguna manera no en som uns amants especials). Bé, no vagis a la botiga per ell!?!?!
Per tant, quan només llegia la recepta, volia fer-ne una meitat ... bé, perquè quedés prou per al pastís, i el que queda no és una llàstima. Però les vostres receptes mai no m’han deixat indiferent, de manera que les he fet segons la norma.
I va fer el correcte! Això és tan deliciós ... fresc, lleuger, literalment airejat, moderadament dolç! : girl_claping: En general, vaig posar la quantitat necessària al pastís immediatament, perquè van començar a evaporar-se del gerro davant dels nostres ulls

I ara les notes marginals.
La primera plata per coure va entrar al forn, va deixar la massa restant al bol (vaig decidir coure-la al mateix paper). Les galetes es van assentar (la segona tirada) bé, es van coure normalment, però es va perdre el dibuix. A tall de comparació, els poso tots dos un al costat de l’altre.

content que us hagin agradat les galetes! sobre la comparació: la massa de galetes no li agrada esperar, així que el resultat és evident. Ho heu fet molt bé!

I m’he oblidat d’espolvorear sucre a les següents savoyardies abans de coure ... Va resultar així ...Deliciós: ho vaig fer com galetes, per menjar ...



Després dels més petits no volia rentar la bossa, així que en vaig aconseguir de taques de xocolata.

gràcies a Termis serà segur

Tot aquest cap de setmana serà sens dubte un tiramisú. Fa temps que ho desitjo, però els Savoyards han desaparegut de la botiga. Ara, aquí, provaré la meva.

Delicioses galetes! Ho marcaré com a marcador. Cuinarem demà.

Em trauré per ara

Hola! Digueu-me de quina mida han de tenir els ous? És que tinc algun tipus de petit per pollastre ...
Gràcies per endavant per la vostra resposta

Gran recepta! Vaig preparar tiramisú a partir de 2 ous, la meitat de les galetes van anar a parar a un pastís blanc gran i la meitat es va deixar cruixir. Al forn a 175 graus 15 minuts, va resultar bronzejat i agradablement cruixent. No he provat savoyards comprats a la botiga i ara no ho intentaré. Digueu-me, les galetes han de ser cruixents però no dures?