Bescuit de 7 cm.

[només després]

Bescuit de 7 cm.

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ou	4 coses.
Farina	1 cda.
Sucre	1 cda.
Pols de coure	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Dividiu els ous (freds) en clares i rovells.
  
• 
  
• Bateu les proteïnes amb una batedora a gran velocitat fins a aconseguir pics (3-4 minuts) i només després afegiu mig got de sucre a poc a poc. Continueu batent fins que les proteïnes i el sucre es converteixin en pics de peu (3-4 minuts).
  
• 
  
• El batedor de la batedora no és meu, romanen a la massa de proteïna-sucre i de seguida comencem a batre els rovells amb la segona meitat del sucre amb ells. Quan la massa s’espesseix i augmenta de volum, ja està tot a punt.
  
• 
  
• Afegiu farina i pols de coure a la barreja de rovell i sucre i barregeu bé. Resulta una massa de massa densa elàstica i exuberant. Afegiu proteïnes amb sucre a aquesta massa i barregeu-les amb una espàtula de fusta (seca). Resulta una massa de proteïna esponjosa.
  
• 
  
• Transferim tota la massa a una olla de cocció lenta (la vaig tapar amb pergamí) i a "coure" durant 50 + 25 minuts.
  
• 
  
• Després de coure, no obriu durant almenys mitja hora.
  

Hora de cuinar:

75

Programa de cuina:

Productes de fleca

Nota

Vaig prendre un got i ous d’aquesta mida.

[: lovtofill]

: lovtofill... La vostra galeta és només un miracle guapo, però digueu-me que la podeu coure al forn.

Gràcies pel compliment.
Per descomptat, es pot coure al forn. Només jo no ho he provat.
Les instruccions del meu multicooker diuen que la temperatura del "Pastisseria" és de 120 ° C.

Una recepta molt bona. Fa uns 12 anys que cuino una galeta tan semblant i a la recepta d’un quadern antic vaig anomenar la galeta de Vic. Funciona molt bé al forn i al microones, però no vaig coure al dibuix

Vusya, sobre la galeta al microones amb més detall, si us plau.

Ho vaig fer en una micra de silicona i en un recipient resistent a la calor. Per al meu esquí, trigo 3,5 minuts a la màxima potència de microones. Aquí us heu d’adaptar al vostre, però el més important no és exagerar-lo, ja que pot ser molt sec. La part superior pot enganxar-se una mica, però l’escuradents estarà sec. El galet resulta pàl·lid, però també saborós i molt magnífic. Opció per a mi quan el convidat és a la porta. També m’agrada afegir nous per sobre i escampar la poma. A mikra, aquesta és una opció per als mandrosos, però idealment quan no vulgueu esperar i la gavina caça. Si ho faig en silicona, al cap d’un parell de minuts el poso en un plat i el tallo i, en un plat resistent a la calor, el deixo al motlle i traixo les porcions amb una espàtula. Ens van recordar que mimarem la nostra pròpia gent avui. Després del microones, és millor menjar-lo calent, en cas contrari quan es refredi una mica sec o sempre m’excedeixo, perquè la tensió sempre salta i cal ajustar el temps.

[Després de coure el bescuit, traieu immediatament la vàlvula de la cuina múltiple com Lacucina, Aurora AU 250, de manera que el condensat no caigui sobre el bescuit de refrigeració i no caigui.]

Addició a la recepta: Després de coure el bescuit, traieu immediatament la vàlvula de la cuina múltiple com Lacucina, Aurora AU 250, de manera que el condensat no caigui sobre el bescuit de refrigeració i no caigui.

Per al meu esquí, trigo 3,5 minuts a la màxima potència de microones.

em sap greu cuinar tan ràpidament en 3,5 minuts? 7 cm d'alçada?

Tinc 5 cm.
Però no vaig treure la vàlvula.
La propera vegada me la treuré.