Pilaf en un multicooker Panasonic

[DE NOU, a causa de la transferència del tema original a un altre encapçalament]

Pilaf en un multicooker Panasonic

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Carn (xai o vedella)	750 g
Arròs (preferiblement al vapor)	4-5 tasses (per a multicooker)
Pastanaga	5-7 unitats.
Ceba	5-7 unitats.
All	1 cap
Cigrons (una varietat de pèsols), remullar durant 10-12 hores	3/4 fins a 1 tassa
Zira
espècia
Sal
Oli vegetal
Aigua (2 mesures en relació amb l'arròs)

Mètode de cocció

• Aboqueu oli en una cassola i activeu el mode de cocció durant 40 minuts.
• Col·loqueu-lo successivament mentre talleu, sense interrompre el mode de cocció:
• - ceba,
• -pastanaga,
• -All,
• - carn + cigrons pre-remullats (pèsols pilaf, he comprat un paquet alemany anomenat cigrons),
• A continuació, cuineu-ho tot junt en mode de cocció fins al final del temps establert, remenant diverses vegades.
• A continuació, afegiu arròs amb espècies, rentat i absorbit en aigua,
• aigua bullent 2: 1,
• canvieu al mode pilaf i cuineu sense obrir la tapa fins que s'apagui.
• NOTA: Prenc la varietat d'arròs "Mistral" "Indica Gold", o Krasnodar "Golden", o italiana amb un xef en un paquet vermell. D’aquestes, les índiques semblen de gra llarg, la resta són rodones.
• El més important és que no és arròs de gra llarg i prim i es cuina millor al vapor.
• IMPORTANT:
• - Proporcions exactes de 2 a 1 bulliment d'aigua a l'arròs
• - L’arròs s’ha de rentar prèviament i sucar amb aigua
• - És millor barrejar-ho amb espècies i sal abans de posar
• - Posar quan tota l’aigua de la carn s’hagi evaporat completament i només quedi oli
• Abans d’abocar aigua, fregiu l’arròs sec junt amb zirvak (carn i pastanagues amb ceba) fins que quedi transparent i tingui un aspecte més opac.
• - No remeneu després d’abocar aigua fins al final de la cocció, només podeu recollir-la en un portaobjectes, però en un multicooker és millor no tocar-la gens

Nota

DE NOU, a causa de la transferència del tema original a un altre encapçalament
Recepta de Pilaf adaptada per a un multicooker.

CONTINUA DISCUSIÓ DE LA CUINA DEL FLOTANT AL MULTICOOKER

[Col·loqueu-lo constantment mentre talleu, sense interrompre el mode de cocció]

Hola Alexandra.
Moltes gràcies per la recepta, tinc moltes ganes de provar de coure el pilaf amb ella.
És que només tinc un dibuix animat durant un dia, i només estic aprenent, per això no estic del tot familiar amb les complexitats, per exemple, escriviu:
"...Col·loqueu-lo constantment mentre talleu, sense interrompre el mode de cocció:
- ceba,
-pastanaga,
-All,
- carn + cigrons prèviament remullats (pèsols pilaf, he comprat un paquet alemany anomenat cigrons) ... "
Com això? Hi ha aquesta possibilitat? Com es fa? Només cal obrir la tapa? Tan?

[mmmkinu]

mmmkinu
Sí, només obriu.

Que segueix? Voleu tancar, si voleu fregir amb la tapa oberta com en una paella?

Hi ha tota una secció al fòrum per a aquells que dominen el multicooker, una ajuda molt bona per a les instruccions estàndard

Alexandra, moltes gràcies.
Vaig anar a estudiar