Màquina de cuina Kenwood: treballa amb accessoris

la massa fermentada és una criatura domèstica viva que requereix una mica d’atenció: la temperatura del contingut no és inferior a +10 (si es tracta de blat), alimentant-se cada 2 - 3 dies, amb un rejoveniment oportú.

No estic a la cerimònia amb la meva criatura domèstica: no me’n recordo durant dues setmanes i emmagatzemar-lo a + 5- + 7 (encara que més sovint a +10 resulta), i no alimentar / no rejovenir per separat, només quan ja estic començant directament la massa.
El vol és normal.

[Olga VB]

El vol és normal

Olga VB, si teniu un llevat (etern) de sègol, sí, però si es tracta de blat, amb aquesta cura només teniu llevat (llevat excel·lent, ja que són naturals), però només llevats i bacteris de l’àcid làctic que donen el pa té un aroma i un esperit de pa únics, el vostre gat va plorar i li dóna acidesa al pa, no em molestaria amb un llevat així, però cuinaria qualsevol pa per l'eternitat. I amb el blat només hi ha una regla: si voleu un bon pa, si us plau, satisfeu el llevat! Des del fred fins a la massa recta (NO, primer escalfeu-vos i alimenteu-vos, espereu la pujada i, tot seguit, feu la quantitat de llevat necessària i espereu la pujada de nou) i barregeu la massa (i no hi ha cap punt d’amargor al pa). Per tant, és problemàtic, però ara viu sense molèsties (((I emmagatzemo el sègol al departament de verdures amb una tecnologia especial, el podeu alimentar un cop cada dos mesos).

com s’organitza la feina a temps

Però no sé com, ja que no dominaré el llevat de cap manera
Però tant de bo hi hagi una finestra. Necessito balancejar-me abans que un de nou, fins i tot si un de nou serveix durant 20 minuts de feina, primer he de classificar-lo als prestatges.

Abans tampoc em quedava amb Kenwood, ho admirava tot i ara de vegades tinc temps per fer una altra cosa, sobretot si hi ha altres coses a la cua. Va caure ahir abans de cuinar, així que magdalenes, costelles, pa, sofregit, per no admirar-les

[Tan_ch]

Tan_ch, gairebé a punt per fer-ho

Kesha em va fregar aquest deliciós i després el va barrejar amb un broquet

[Silyavka]

Silyavka, Carabasseta?
És clar que comenceu a ser amic d’ell

Carabasseta?

Sí, no m’agrada molt el carbassó, però m’agraden els panellets.

És clar que comenceu a ser amic d’ell

L’estat de frustració em va deixant progressivament. I pots venir a mi.

[Saaristolaisleipä]

Tinc Major Premium. això se suma a l’altre Kenwood més vell, que em barreja una massa de llevat curt i trosseja verdures.
Fa uns deu anys em vaig comprar un Kenwood Patissier addicional com a batedora de pa i va ser una decepció completa. El motor es va escalfar ràpidament i va haver d’esperar molt de temps. fins que es refredi. Funciona bé com a pastador per a masses lleugeres com el brioix o els rotlles. però el sègol és massa per a ell.
Em vaig desfer d’ell.
Si tingués un pressupost més gran, compraria una batedora a altres empreses. Hi ha suecs i italians que són molt bons.
Fa més de vint anys que cuino pa, abans ho pastava amb les mans, però. quan les articulacions anaven malament, havia de pensar en l’amassadora.
A propòsit. recordat. Per a aquells que estimen el pa de sègol fosc i dolç, recomano molt provar de fer-lo Saaristolaisleipä - Pa de blat de sègol finlandès, servit amb sèrum de llet i malta fosca. I allà no és necessari el llevat.
Kenwood barreja bé aquesta massa.

Pastisseria Kenwood

Vaig veure un model així, no estic segur de què hi ha a la venda.
És bella, però d’alguna manera frívola. Més aviat, no m’agrada el control lliscant de velocitat com les cuines.

Hi ha suecs i italians que són molt bons.

Quines? M'encanta veure la tècnica.

Vaig muntar aquesta crema per al cafè amb un batedor.

[leostrog]

Per a aquells que estimen el pa de sègol fosc i dolç, us recomano provar el Saaristolaisleipä, un pa de sègol finlandès amb blat de sèrum i malt fosc. I allà no és necessari el llevat.
Kenwood barreja bé aquesta massa.

leostrog, i on puc veure la recepta? O podeu publicar una recepta aquí? Tinc moltes ganes de provar-ho, només hi ha sèrum i malt.

leostrog i on puc veure la recepta? O podeu publicar una recepta aquí?

Estic subscrit a la sol·licitud.

Vaig buscar al fòrum sobre rosella i vaig escriure aquesta publicació des del 2012

la qüestió del farciment de rosella es va preocupar fins que vaig comprar un accessori de molí per a la meva cuina. segadora Kenwood 560.

També hi ha una foto.
Però encara tinc por de la rosella. El vaig veure a YouTube com un mini-chopper, això no fa por.

[Natusichka]

Natusichka , aquí teniu la recepta en anglès
🔗
i aquesta és una opció que fa servir melmelada de nabius
🔗
també utilitzen xarop de malta o melassa.
Llet de mantega: podeu utilitzar quefir sèrum i líquid (com desnatat aquós).
És deliciós amb salmó lleugerament salat.

[Miranda]

Miranda, Miranda, però un picador de carn o un processador? O voleu aixafar-lo en cru? Si el feu al vapor i el bulliu una mica, no hi ha cap problema. Però això és per a rotllos o strudel.
Tot i que la picadora múltiple és una mica petita. Potser sí que ho farà un colador, ja que fins i tot hi fan sucre glass.

un picador de carn o un processador?

No entenc la pregunta.
Segons el molí d’enllaços, vaig veure un vídeo de com es molien les llavors de rosella seques en un molí múltiple ABANS de fer-les al vapor.

[Miranda]

Miranda, cosa que vol dir que no entenia per què la rosella es triturava crua. El farciment és millor?
O per a algunes receptes especials?
Vaig entendre el molí (vaig descobrir com arribar a l’enllaç), però per què fa por? Encara no tinc molí, així que crec que ho necessito o no ...

[NatalyaB]

NatalyaB, perquè a les instruccions del molí no es permeten els grans que contenen oli. Llavors de rosella, lli, fruits secs, etc. És possible que els fruits secs siguin secs.
Encara llegeixo sobre la rosella. Compro farcits de rosella ja fets: forners de Santa Vita. Però vull provar-la amb rosella seca, mai ho he fet i ara la llegeixo.

En tinc una de tan bona. No sé si és car o no, tinc entre 160 i 180 rubles. Prenc per embalar.

Propietaris de Kenwood, ajudeu-me a entendre-ho.

Vam discutir la possibilitat de posar un ganxo d'inducció a un altre model de mida majorista, en particular, al 710. I ens vam trobar amb algun fet, tenint en compte la pàgina del ganxo de la màquina 710 a Amazon. 🔗

Aquí teniu una imatge



L’anell al voltant del passador no em va sorprendre, perquè hi ha tal cosa al vell flexi.
Segons la cita de la imatge.

A més de les diferències externes, té una vora de filferro al passador. O bé és el cas d’aquest fitxer adjunt, o bé ja ho han fet tothom. Em vaig posar i vaig treure el broquet i em sembla que l’anell, que és mil·límetre més ample que el passador, subjecta el broquet més fort a l’endoll.

Però va resultar ser una notícia que el sòcol planetari s’havia modificat.

I, per tant, encara no entenc quan es va fer, i quins models amb l'antic sòcol planetari. Perquè el meu vell flexi, que té un passador amb un anell, es va alliberar quan el sòcol planetari que ja coneixíem. I per al model 710, el ganxo d’inducció és teòricament adequat sense cap adaptador.

Pocs enllaços a botigues estrangeres, on hi ha alguna informació a la descripció, però ella no va respondre a la meva pregunta. En resum, estic confós

🔗

🔗

Perquè el meu vell flexi amb un passador amb un anell

i tinc un flexi vell, sense anell ...

i tinc un flexi vell, sense anell ...

Així que tinc un vell "vell flexi"

aquí teniu la recepta en anglès

Moltes gràcies. No parlo anglès amb fluïdesa, però utilitzaré els coneixements de la meva filla.

Vaig trobar que en la traducció vol dir (que els tècnics em corregissin si m’equivocava): un sòcol de bloqueig de moll i un sòcol de tancament de baioneta (bajonet).
el meu major Kmm710 és del segon tipus: baioneta.
Vaig veure.

[leostrog]

leostrog, i quin és el nou disseny?

que és baioneta (bajonette és francès per baioneta).

[Miranda]

Miranda, al meu KMM 770 el niu es troba a la dreta. I el vell pin flexible també té un anell

Ahir vaig dominar el fregament! Totes les pomes súper cuites a la meitat van sortir molt ràpidament. Però no m’agradaven molt els gerds, la batedora és més convenient. La veritat frega els gerds en un gran colador: els ossos obstrueixen els forats

Els gerds ja s’han mòlt en un colador moltes vegades: tot surt ràpidament i perfectament. Només jo frego un colador fi, no s’obstrueix res.

mesclador com a mesclador

RECUPERO LES Meves PARAULES.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, impregnat de? Amb Ken, tot funciona ràpidament i al 100%, fins i tot és més que de segona mà

Marinochka, (vaja) Ara no puc imaginar com ho feia sense ell abans. Pastant la massa, fins i tot fent front a les boletes, va gemegar, va cruixir, però va fer front. Pastar la carn picada? Fàcilment! Muntar la crema del cafè? Cap problema! Puré de patates? Si, si us plau!

Exactament! És senzillament impossible no estimar-lo!

Ara no puc imaginar com ho feia sense ell abans

Això és bó
De manera que l’amor / amistat continuarà fortificant-se i creixent.

Vaig començar a enamorar-me quan em va fer escuma per prendre cafè, la meva cafetera és una dama nociva (tota a la mestressa), no tota la llet pren. I fins que no prenc cafè, no sóc home. Crec que servirà durant molt de temps.

Lena, per descomptat, parlem amb tu. No vaig entendre de seguida quin tipus d’assistent tenia. Ara, tan bon punt comenci a cuinar, de seguida vaig esbrinar què puc fer amb Ken. Ken: l'amor des del segon torn

Exactament, exactament, ara és com un membre de la família, ara sóc seu

Em vaig preguntar: com es tallen els greens en aquest molí? Vaig recordar que la base és exactament batedora, i ell la tritura amb líquid. Vaig posar una fulla de bleda, anet i julivert sense venes a l’elicopter, vaig afegir maionesa (no funciona, vaig afegir una mica de kefir per al líquid, em vaig distreure una mica) i vaig obtenir una salsa verda, només un parell de retalls de verdures enganxats a la tapa. L’amanida va resultar original per a ell.

I ahir vaig moldre els alls per berenar a la trituradora, vaig afegir una mica d’oli i heus aquí, vaig obtenir una massa perforada uniformement. Simplement súper.

Noies, hola a tothom ...
Bé, aquí he demanat a Keshik, perquè no podeu esperar més (se’l retira de la venda), vaig pensar que la promoció canviava (((Bé, bé, fins que no es van posar en contacte amb mi per fer el lliurament! Però com més aviat arribi l’hora X, pitjor estic)) )) Crec que caminaré al seu voltant durant molt de temps, perquè una cosa és llegir informació, però una altra cosa és practicar !!! Tinc por de no tractar aquests broquets (batedors, batedors, etc.), bé, no és que sigui estúpid)))) ) no, simplement no sé entendre quin adjunt concret utilitzar per cuinar. No sabia que podríeu matar bé els esquirols, perquè sempre batia amb mescladors no molt potents d'una batedora, i després ho sé i com entenc on és aquesta línia. En general, sento que abans de res torturaré alguna cosa a mini picadora i batedora Bé, doncs t’aconseguiré! Disculpeu per endavant

Elena i batuda de llet amb un batedor? i en quina quantitat i a quina temperatura?

Gayane, va muntar la llet amb un batedor, va abocar 0,5 tasses al microones a la màxima potència (en tinc 900) durant 1 minut. A continuació, en una keshka i batre durant tres minuts.

Lena gràcies per la resposta. Tot està en estoc. I llavors el capuccinador és una mena de mort.

Bones tardes a tothom! Algú ha cuinat llet condensada en una memòria cau amb inducció?

Gayane, la meva cafetera només accepta una marca de llet, la nostra fàbrica, la fàbrica estava tancada, vaig provar tota la llet que es ven a les botigues, no en va sortir cap, vaig haver de buscar a Internet, em vaig trobar amb aquest consell.

Algú ha cuinat llet condensada en una memòria cau amb inducció?

Si mireu a la secció de receptes, hi ha

Receptes amb la màquina de cuina

[Miranda]

gràciesMiranda, Vaig veure aquesta recepta, però sembla que sigui llet condensada bullida, però m'agradaria una llum

[Darkusha]

Darkusha, però no es tracta de llet condensada bullida, no és una cuina massa cuita?

[Silyavka]

No m’agradaven molt els gerds, és més convenient amb la batedora. La veritat frega els gerds en un gran colador: els ossos obstrueixen els forats

Bé, què ets! Netejar perfectament els gerds. Per descomptat, en un colador amb forats petits. Simplement es tritura amb una batedora. A la calor, vaig fregar i bullir de gerds, de groselles vermelles, de prunes de cirerer i de prunes (aquestes darreres, en grans). Va resultar una gelatina / melmelada tan deliciosa - i així és, amb formatge cottage, gelat i untar el pastís i afegir-lo a la crema ... Crec, què més fregar?



Silyavka, excel · lent!
Noies, podeu demanar escriure amb quin broquet i a quina velocitat esmenteu els plats cuinats? I és a dir, aquí no tenen massa experiència ...
Aquí teniu l’escuma del cafè: què?
Vaja, he vist: un batedor. I la velocitat?

[Miranda]

Miranda, la veritat, però per això em pregunto com agafar el moment en què comença a convertir-se de llet condensada en llet bullida.

I vam guanyar la llimona.

I la velocitat?

Màxim. Tenia moltes ganes de cafè.

Prenc tanta llet




Això és el que va passar