Panets de quaresma

Panets de quaresma

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina	1,5 kg
Aigua	3/4 tassa
Sal	20 g
Sucre	50 g
Amor	1 cda. l.
Rast. oli	2 cullerades. l.
Llevat sec	20 g

Mètode de cocció

• 1. Diluïu el llevat sec en aigua tèbia, afegiu farina, barregeu-ho tot durant la nit i deixeu-lo cuidar fins al matí.
  
• 2. Al matí, batre la massa amb una espàtula tant com sigui possible
  
• més temps, afegir sal, sucre i oli vegetal, afegir un altre got de farina, batre bé i deixar reposar una vegada més.
  
• 3. Poseu la massa sobre la taula, dividiu-la en trossos
  
• i dóna forma als panets.
  
• 4. Unteu una placa de forn amb oli vegetal i poseu-hi rotllets, prèviament els haureu greixat amb mel per sobre. Es cou al forn durant 45 minuts.
  
• Podeu escampar els rotllets amb comí i sucre, o afegir-hi panses i ametlles picades a la massa.
  

Nota

Recepta del llibre E. Molokhovets, "Pies and rolls"

Benvolgut administrador, sempre faig servir les vostres receptes, només de sègol de fugaska. En primer lloc, sempre es calculen amb precisió, en segon lloc, es pensen, en tercer lloc, són realment saborosos i, en quart lloc, fins i tot són agradables de llegir, per exemple, enteneu la diferència entre la paraula "motlle" i "forma" sobre la qualitat de la cocció. sens dubte, no afecta, però és bo ser, no semblar. Prengueu-ho com un elogi d’un admirador sincer.