Boig amb cebes fregides

[només]

El meu marit va decidir unir-se a la creativitat culinària i em va fer embogir amb el farciment només de cebes fregides. Vaig provar en va d'oferir-li alguna cosa més que afegir, però el número no va funcionar.

Boig amb cebes fregides

Sortida: 8 peces

500 gr de carn picada barrejada (50:50 porc i vedella)
1 patata mitjana
1 ceba
2 grans d'all
50 grams de farina de civada instantània
100 ml de llet
1 taula. una cullerada de pasta de tomàquet
sal, pebre, herbes, condiments al gust

Aboqueu la civada amb llet i espereu fins que s'absorbeixi la llet i obtingueu una massa viscosa (l'he abocat al matí i la he cuit al vespre). Ratlleu les patates sobre un ratllador fi. Piqueu la ceba molt fina, passeu els alls per una premsa. Afegir tots els ingredients picats i barrejar bé.

Per omplir
Talleu 1 ceba gran a daus petits i deixeu-la coure a foc lent en oli vegetal amb l'addició d'una gota de mantega (per olor) fins que estigui ben daurada. Escampeu lleugerament amb taves provençals. Poseu la ceba refredada sobre un paper absorbent per absorbir l’oli.
Unteu les mans amb oli vegetal. Feu rodar una culleradeta del farcit a cada menjar. Sumergeu-les amb pa ratllat i fregiu-les a foc lent amb oli vegetal.

Bé, quin resultat espiritual! Aquesta "dolçor" de ceba va donar al zraz un sabor impressionant!

[Sternushka]

I he cuinat avui

Després de l’escola, Donya va beure 3 peces amb pa de sègol acabat de coure; el veredicte, com sempre, és deliciós “nutritiu” !Sternushka, gràcies, carinyo !
Sternushka
Tenia una pregunta sobre aquesta recepta, potser em podreu dir per què una bona meitat es va esquerdar (les dents semblaven obrir-se) en fregir ... Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta, tot i que la carn picada era purament vedella, però crec que la raó no és definitivament aquesta ...

[Petita]

Petita, i heu identificat la ceba al farcit juntament amb l'oli que heu fregit? Si fos així, es podria trencar amb això, va esclatar l'oli de la infecció.

[Sternushka]

Sternushka
Sí, amb el petroli (no malgastis el bé) ... no sabia que fos "explosiu" ... Gràcies per la ciència, ho tindré en compte per al futur!

[Sternushka]

Sternushka, agafeu el reportatge i gràcies pel deliciós "Zrazy amb cebes fregides"




gràcies, és deliciós

[Stella!]

Volia cuinar a base de carn picada, de manera que no només les costelles I, tanmateix, sí! Aquests són: molt saborosos que no m’hi podia resistir abans de sopar, ja n’he sentenciat un amb pa fresc



Stella! Moltes gràcies per la recepta!

Kobeechka, bona salut, estimada i gràcies per l'informe!