Magdalena de fruites

Ingredients:

• 7 1/2 cullerades de mantega (escalfada a temperatura ambient)
  
• 3/4 tassa de sucre
  
• 3 ous grans
  
• 3 gotes d'essència de vainilla (aproximadament 1/4 de culleradeta)
  
• 1 1/2 tassa de farina (tamisada)
  
• 3 cullerades de rom
  
• 60 gr. cireres seques (picades)
  
• 60 gr. panses
  
• 15 gr. pell de taronja
  
• 1 culleradeta de bicarbonat de soda (tamisat)
  
• 15 gr. melmelada
  

Mètode de cocció:

1. Col·loqueu l’oli en un recipient escalfat i remeneu.
   
2. Afegir el sucre i batre amb una batedora fins que la mescla batuda quedi ferma.
   
3. Afegiu-hi els ous un a un i bateu-los.
   
4. Utilitzeu espàtules de fusta per remenar la barreja amb farina i bicarbonat. Afegiu rom, cireres, panses i ratlladura amb la farina.
   
5. Col·loqueu la barreja resultant al recipient de la màquina de pa i prepareu el pastís en mode CAKE, seguint les instruccions.
   
6. Raspalleu la part superior del pastís amb melmelada.