Bars "Filippovskie"

[La crosta és cruixent !!! Molla ingràvida !! Saborós !!!!]

Bars "Filippovskie"

Categoria: Pa de llevat

Cuina: Rus

Ingredients
Massa:
Aigua calenta	250 g
Llevat fresc	10 g
Farina de blat	320 g
Sal	1/2 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Massa:
Farina de blat	160 g
Oli vegetal	60 g
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.

Mètode de cocció

• En 125gr. aigua per dissoldre el sucre, sal, afegir llevat, deixar durant 10-15 minuts fins que aparegui el "tap" d'escuma i, a continuació, abocar-lo en un cubell de HP. Afegiu-hi la resta d’aigua i 320 g. farina. Activeu qualsevol programa "Pastat" amb calefacció durant 10 minuts (no hi haurà kolobok). Apagueu HP. Deixeu que la massa creixi durant 45-60 minuts.
• Afegiu la mantega i la farina restant al llarg del temps. Mode "massa", monyo elàstic. Després de barrejar l'HP, apagueu-lo i deixeu-lo 40 minuts.
• A continuació, poseu la massa sobre una taula esquitxada de farina. Dividiu en 8 grumolls. Tapem amb una tovallola i deixem 10 minuts.
• A continuació, formeu una barra de cada terró de 10-12 cm de llarg:
• Col·loqueu-ho sobre una plata de forn, amb la costura cap avall. Fer incisions. Deixar reposar 15 minuts.
• Raspallar amb ou batut abans de coure.
• No fregiu massa !!!
• 
• 🔗

Hora de cuinar:

15-20 minuts.

Programa de cuina:

Es cou al forn preescalfat a 200C

Nota

La crosta és cruixent !!! Molla ingràvida !! Saborós !!!!

A partir de la massa preparada segons aquesta recepta, podeu coure panets per entrepans, pastissos.
Barretes petites de 10-12cm de mida amb tres talls oblics. La recepta del famós forner de Moscou.

la recepta es pren de l'estació de ferrocarril "Estovalles autoassemblades" d'O.Voronova

Receptes similars

Barres farcides (pernil, formatge, tomàquet sec) (suïcida)

Barres de pastanaga (Lola)

Barres provençals (vernisag)

[La crosta és cruixent !!! Molla ingràvida !! Saborós !!!!]

La crosta és cruixent !!! Molla ingràvida !! Saborós !!!!

Omelochka
Querida, qui ho dubtaria !!! Mireu totes les vostres creacions 5+ !!! Creus que no hauria de menjar aquestes barres? Ho cuinaria amb molt de gust, només aquí és on obtenir llevat viu ... aquesta és una tasca ...Omelochka, i puc provar de secar? Creieu que el resultat serà molt distorsionat?

[5+]

Mireu totes les vostres creacions 5+ !!!

Oh-oh-oh, la vergonya no és un boom avui !!! Molt genial va resultar .. Ara estic assegut, i ells paaaaahnut !!!!! Alguna mena de provocació!

Puc provar-ho en sec? Creieu que el resultat serà molt distorsionat?

Kroshik, a la revista l'autor va escriure que és possible en sec, però en fresc (literalment) una mica millor!

crossby , bona sort!

[Col·loqueu la costura cap avall sobre una plata de forn]

Quina bellesa! Estic corrent a fer. I Col·loqueu la costura cap avall sobre una plata de forn - Com s’obté aquesta costura? La massa s'ha de fer immediatament amb una "salsitxa" o primer en capa i després enrotllar-la?

Enrotllar en capa i enrotllar.

[izumka]

La massa s'ha de fer immediatament amb una "salsitxa" o primer en capa i després enrotllar-la?

izumka , va fer això i allò. De les "salsitxes" s'obtenen barretes més esponjoses. En qualsevol cas, cal treballar amb la massa amb suavitat, sobretot intentant no exagerar-la.

Bé, aquí teniu els meus provocatius bollos d'avui:

🔗

[Omela]

Omela, agafeu l'informe. Les barres són realment ingràvides, molt delicioses. Gràcies per la recepta ... (tot i que la vaig dividir en 4 parts, i vaig fer 4 talls, i una mica rossa ... la propera vegada la faré estrictament segons la recepta, però definitivament serà, la propera vegada ...)

Quan es va preguntar a Filippov per què el "pa negre" només li és bo, va respondre: "Perquè al pa li encanta cuidar", afegint la seva expressió preferida: "I és molt senzill!"

Vesc, aquí teniu els meus bars


va resultar tan deliciós, en una gran recepta.

I avui ho he fet, tot és segons la recepta, estan airejats, però no ho he provat, gairebé no menjo pa, el pare va agafar 2 trossos i 1 trosset

[Vesc!]

Vesc! (tot i així, tot és diferent i està tallat a la merda, res), però en cas contrari, tot segons la recepta de la imatge ja són restes

[Omela]

Hurra! Per fi vaig tenir temps de coure les barres !!!

Omela , aquí teniu el meu informe de progrés:

🔗

Una cosa que van resultar ser prims. Potser el llevat és vell.

Ja no hi són. Acabat.

[Vesc]

Intent núm. 2

Vesc , aquí teniu el meu informe. El vaig tallar calent, ja en vaig menjar un ...



Alguna cosa ha fallat .... Una mica tort ... L'última prova necessitava una mica més. PERUT! Saborós! (la propera vegada posaré més sal, no en tinc prou)

[Kalyusya]

Kalyusya, van sortir grans bars !!! No veig cap tortura !!! M'alegro que t'hagi agradat!

🔗
« 🔗

Vesc, gràcies!
A la meva li va encantar tant !!!

[Glaçada]

Glaçada , vaja !! Això és un bar !!!! Superbella !!!!

El vesc i el meu prenen:



fresc, molt perfumat i saborós
gràcies

[luchok]

luchok, van resultar excel·lents bars !!

dolça, molt perfumada

Així que no vaig entendre - "dolç" - això és en el sentit de poca sal ???

[luchok]

luchok , quins bars tan bonics van resultar! Cridaner l’atenció.

Vesc, cuiner, gràcies
suau - bé, suau per a la sal, però en aquesta recepta és PLUS

[luchok]

luchok , bé, d'acord, ho vaig convèncer !!!!

Digueu-me, quin és el motiu: les cimes dels pans estan esquerdades. Vaig fer els talls abans de provar-los. La temperatura de cocció és primer 200 i després 180.

[Freesia]

Freesia , potser les retallades no van ser prou profundes ... o van donar poc temps per a la prova ...

[Omela[/ bHo tornaré a intentar, el més important és que siguin deliciosos. Gràcies per la recepta!]

Omela[/ b
Ho tornaré a intentar, el més important és que siguin deliciosos. Gràcies per la recepta!

Estic amb pans


va fer 2 porcions i no 8 centímetres. Tot, a partir de demà dilluns de nou

les barres són delicioses, les fulles de molla en capes. Només hauré de provar els rotllos.

Ha arribat el moment d’obrir un mini-forn per menjar menys i vendre més (no vaig embrutar res)

Irka: pans impressionants!

Tallar-lo directament, amb capes de pernil-cogombre i alimentar-lo tot el dia.

[chuchulko]

El vaig tallar recte, el vaig posar en capes amb pernil-cogombre i el vaig alimentar tot el dia.

com això? i farinetes amb patates fregides encara?

bé aguanta, chuchulko

[chuchulko]

com això? i farinetes amb patates fregides encara?

bé aguanta, chuchulko

Bé, capes addicionals de farinetes i patates fregides. Qui hi està en contra? El gust i el color, com ja sabeu ...

chuchUlko dius?

[TIR]

TIR, Btons es fan mal !!!! Recte, cançó, no pans !!! Gràcies, forner, per a emoticones !!

Ha arribat el moment d’obrir un mini-forn per menjar menys i vendre més

Ja em van semblar aquests signes:

[Ksyusha]

De les "salsitxes" s'obtenen barretes més esponjoses. En qualsevol cas, cal treballar amb la massa suaument, procurant no exagerar-la especialment.

Ksyusha, Entenc correctament que per aconseguir barres ventilades no cal enrotllar la massa, oi? Només heu de formar un monyo oblong i enviar-lo a prova?

[Ksyusha]

Ksyusha, Entenc correctament que per aconseguir barres ventilades no cal enrotllar la massa, oi? Només heu de formar un monyo oblong i enviar-lo a prova?

Kroshik, Vaig plegar, que llavors tan pruttt

Vesc,

Sí, per què no? Jo només feia mandra quan ho feia amb rotllos.

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies pels bars! Voleu fugir alhora, els menjadors demanen una repetició

[Olga]

Olga, súper grans bars !!! Contents que ens hagi agradat !!!

[Omela]

Doncs uns pans molt saborosos !!!!! La massa és senzilla: un CONTE !!!! Ho poso en servei: en faré pastissos. Myakish és increïble!



Omela, l'única cosa, si feu una mica més dolça, deixeu la mateixa quantitat de llevat o afegiu-hi? Fer front al seu treball en tants?

[Sveta]

Sveta, magnífics bars !!! El nen va veure, jo també vull tal grit !!! va anar a escriure les paraules.

si feu una mica més dolça, deixeu la mateixa quantitat de llevat o afegiu-hi? Fer front al seu treball en tants?

Podeu fer el mateix .. o augmentar en 1-2 g.

Bé, aquí, les meves sabatilles !!! De farina 1c.







Què són deliciosos !!!! I quin sabor a l’hora de coure !!!!!! Sveta, gràcies per recordar-m'ho !!!

Abaldet! Quins són els mateixos apetits butuz! FSE! Nada per fer! A la cuina: 29,4
Que significa? Cal anar al torn de nit

[Lenchik]

Lenchikboníssim !!!! I gens confús. Anar a la nit.

Aquests, els darrers, fets de farina de 1r, em van trencar el cor! Cuino ...

[Tanya]

Tanya, bona sort!

Agafa les barres! No prometo el tall: vaig a treballar i dos tastadors estan de vacances

🔗

[Tanya]

Tanya, maco !!! I el gust ???

[Xun]

Xun, i vas abocar farina de primera classe a l’escorrentia, a les torres i a les torres?

Normalment tinc un canvi de primera classe que no pas el de l'a / c, per això m'interessa ...

[Kroshik]

Sí, Kroshik, tants com. Tinc algun tipus de Ryazan.

[Ksyusha]

Ksyusha, molt bon gust! Gràcies per la recepta.

Anar a la nit.

Error:



Gust: morir!
I el que és característic: una barra de pa feta amb la mateixa quantitat de farina viu una mica més de temps

[Omelushka!]

Vaig anar a la nit. Accepteu l'informeOmelushka! Aquí teniu el meu butuziki:

Lenchik! no n’hi haurà prou

(y) maco

[Lenchik]

Lenchik, va anar bé !!! Exactament en la direcció indicada !!! Els bars són una festa per als ulls !!! De ta Arc, Schaub per provar un trencador.

I el que és característic: una barra de pa feta amb la mateixa quantitat de farina viu una mica més

Qui ho hauria pensat !!!!