Pa francès amb kéfir (fabricant de pa)

Pa francès amb kéfir (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de sègol	50 g
Farina de blat	400 g
Kefir	100 ml
+ aigua	185 ml
Sal	1,5 culleradetes.
Sucre	1 culleradeta
Oliva o mantega	1 cda. l.
Llevat instantani	1 culleradeta (7 g secs o 22 g frescos)
Suc de llimona	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Col·loqueu tots els ingredients a l'HP segons les instruccions, coeu-los al mode francès. La recepta està dissenyada per a pa de 750gr. Hi ha una conversió per 1 kg.
• El pa va resultar ser molt alt. Gairebé 17 cm d'alçada.

Nota

Domino un llibre francès amb receptes per a HP. Aquí teniu el primer pa d’allà.

Receptes similars

Pa francès en una màquina de fer pa (MariV)

Pa de massa fermentada francès en una màquina de fer pa (Entusiasme)

Pa francès amb formatge i ceba en una pa (Sonadora)

El pa em va agradar.
És cert que he afegit farina de paper de fons de sègol, no he posat llimona, sinó que he pres més sucre. I ho va fer al kefirchik infantil.
L’escorça és molt cruixent i saborosa. Amb una mica de melmelada o melmelada serà súper!

Una recepta molt senzilla i senzilla per a principiants i quan no hi ha malta i altres additius.
M’estimo molt, el fabricant de pa porta gairebé un any amb nosaltres i aquesta recepta s’utilitza sovint!
Gràcies a l'autor!

Hi ha certa confusió amb el llevat. 1 culleradeta seca es pot substituir per 7-8 g premsats. 22 g de llevat premsat fresc és MOLT.