Panets amb canyella, avellana i panses

Si veieu llevat a la massa al cap de 2 hores, és probable que també sigui el motiu del fracàs.

en qualitat o en quantitat?
Encara estic confós que la massa resultés molt greixosa, greixosa, segons la meva opinió totalment inexperta, o és així com hauria de ser?
potser necessiteu posar menys oli? ajudar-me amb consells per preparar un profà complet, però realment vull bollos

La recepta dels panets s’ha comprovat moltes vegades.

Massa:

Ou - 1 unitat. + aigua = 1,25 tasses (tassa-230 ml.)
Farina de blat: 4,25 tasses
Sucre: 0,5 tasses
Sal - 2 culleradetes.
Llet en pols - 2 cullerades. mentides.
Oli vegetal: 5 cullerades. mentides.
Llevat - 2,5 culleradetes.

No pot ser massa greixós. No necessiteu menys llevat, és coure. Quin llevat has fet servir? Torneu a comprovar-ho, ho heu fet tot bé?

Faig servir llevat saf-levure
sobre els ingredients tot és correcte, es va fer l'ordre del marcador com està escrit a les instruccions per a la màquina de fer pa, primer llevat, després farina, sal, sucre, sec. llet i, a sobre de mantega, un ou amb aigua
farina - 570 grams. la veritat no es mesurava amb escates, sinó que es podia confondre lleugerament amb un got per mesurar la farina, però no gaire

Saf-Levure primer s’ha de diluir amb aigua. Utilitzeu llevats secs actius.
Potser teniu algun problema amb la copa? La tassa indicada és de 230 ml.
quan vaig coure al forn, posava farina 610 g., aigua + ou 288 g. (290 g.)

ahir va ser l'intent número dos, aquesta vegada reeixit!
Vaig utilitzar llevat saf-moment i vaig pesar tots els ingredients, va resultar deliciós! L’estructura de la massa era molt diferent de l’experiència anterior i els panets resultaven suaus
gràcies per la recepta
i moltes gràcies a Elena Bo per ajuda

Vaig coure aquests panets els caps de setmana, deliciós, és veritat, em vaig oblidar de posar canyella i mel de fruits secs al forn i albercocs secs de pansa. Però tots dos són saborosos. La família va menjar ràpidament i tothom està content, en vol més. La recepta es grava a la secció "preferida". Gràcies

Vaig coure panets. encara no ho he provat. La massa va pujar bé.
Però són lletjos Van pujar molt, com les torres i es van obrir, tot i que van rodar força fort. Tothom té fins i tot pretzels ...
I la canyella és massa, tot i que m’encanta ...

Ahir vaig tornar a coure aquests meravellosos panets!
Moltes gràcies per la recepta!
🔗

Jo també ho he fet !!!! Se la van menjar de seguida. A tothom els va encantar. I en volen més

Aquests són els mateixos bollos que Carlson va gaudir. Són ells! I com jo, mare de dos fills, de 6 i 8 anys, podria passar per aquesta recepta?
I ho vaig fer! Delícia! Els veïns estan tristos i envejats.

Els panets són realment meravellosos. Mentre es couia, l’olor era diví. Sense esmalt a la part superior i, sense això, van menjar d’una sola vegada.

I si afegiu 1 cullerada de rom al farcit, l’aroma és a tot el pis, com si els veïns tinguessin enveja! Sobretot quan els panets encara estan calents. No hi ha sabor d’alcohol ni graus (es pot donar als nens amb seguretat). Proveu-ho, no us penedireu.

I aquí teniu els meus panets! Estic molt satisfet amb la prova. Tenia un farcit una mica diferent: vaig agafar sucre morè i em va semblar una mica de panses (només en tenia un de gran a casa) i vaig afegir 5-6 trossos d’albercocs secs ben picats. A més una mica més de nou moscada en pols i una mica de gingebre. En general, súper! Gràcies a l'autor per la recepta!
Tot va funcionar la primera vegada, tot i que ho vaig fer d'acord amb la recepta recalculada en grams, cosa que agraeix especialment

Vaig coure panets. encara no ho he provat. La massa va pujar bé.
Però són lletges Van pujar molt, com les torres i es van obrir, tot i que van rodar força fort. Tothom té fins i tot pretzels ...
I la canyella és massa, tot i que m’encanta ...

Calia apropar-lo l’un a l’altre.Probablement s’enganxarien durant la prova, però no es desenvoluparien. Bé, a més de pessigar la vora, quan el rotlle s’enrotlla, pessigant amb força.

Avui he trobat aquest tema amb panets i de seguida he volgut ... I aquí teniu el resultat! (y) Un desavantatge, menjar-ne un: és impossible aturar-se. Gràcies de nou a l'autor per la recepta!

Però aquests són meus !!!
L’únic que em sembla és que l’aspersió no serveix de res. Només cal posar més sucre al farciment i untar els panets amb un ou batut.

Bé, també vaig decidir coure panets. Paral·lelament, preparava rostit amb bolets. Vaig preparar pebrot vermell per a rostit i canyella per a panets i ... vaig tirar pebrot vermell al farcit, ja que només hi havia una cullera. Com va dir Raikin, el sabor és especial. Però la massa va resultar excel·lent, saborosa i, si amb te, pràcticament no se sent pebre Noies, vés amb compte, en cas contrari menjaràs tota una muntanya de panets sols, és una pena mostrar al meu marit i fill

I ahir vaig coure panets. Va resultar super. El marit estava encantat, fins i tot ell, sempre pobre d’elogis, repetia més d’una vegada el deliciós que estaven. És cert que els va anomenar galetes, però això és culpa meva. Els vaig sobreexposar al forn, de manera que es van assecar una mica.
Però tot i així molt, molt saborós
Moltes gràcies per la recepta

Hola.
Els panets només són súper !!!
Després de comprar un fabricant de pa, aquesta va ser la primera recepta que vaig fer i tot va funcionar la primera vegada (i després vaig coure pa).
És simplement deliciós.
Només jo poso una mica menys de canyella, semblava massa.

Vull compartir una recepta de panets fantàstics. Crec que el sabor i l’aroma no deixaran indiferent ningú, ni tan sols els veïns del lloc (salivaran).

Gràcies, gràcies, gràcies per la recepta! Els panets són realment fantàstics! Tot i que els cuino en una versió magra (sobre aigua). Increïblement saborós i aromàtic.

Noies, avui he cuinat panets, bé, deliciós, sense paraules. Amb l'ajuda d'una màquina de pa i els vostres consells, tot és fàcil i senzill. Ara donaré menjar a la meva família i aniré a dormir feliç

Em repeteixo i demano ajuda !!!!!!!!!!! Si us plau, digueu-me, forners experimentats de panets, com podeu substituir la llet fresca per aspersió (potser crema agra o llet condensada) i necessiteu llet en pols a la massa, també es pot substituir per alguna cosa ???

Levik, i no accepteu gens la llet normal ?? Per què aquestes dificultats ...
Substitueixo la llet en pols a totes les receptes per llet normal de la botiga ...
Però no ho sé a l’aspersió ... Potser amb aigua normal + una mica d’oli + sucre en pols i vainilla

Em repeteixo i demano ajuda !!!!!!!!!!! Si us plau, digueu-me, forners experimentats de panets, com podeu substituir la llet fresca per aspersió (potser crema agra o llet condensada) i necessiteu llet en pols a la massa, també es pot substituir per alguna cosa ???

Vaig fer aquests panets moltes vegades i vaig experimentar. Només es poden lubricar amb un ou batut, però, per a mi, resulten una mica secs i no tan dolços, però es poden regar (escórrer oli, pols i vainillina). I aproximadament sec. llet, no es pot afegir a la massa en absolut, s’ha comprovat per experiència personal.
La llet en pols dóna més aire a la massa

Aquí teniu els meus panets

Vaig pensar que era completament incapaç d’experimentar, però llavors vaig decidir intentar desviar-me de la recepta. Per descomptat, la primera vegada (la primera meitat de la massa) ho vaig fer tot segons la recepta, per saber què i com, la segona meitat la vaig fer amb daus de poma amb sucre morè: em vaig quedar satisfet.
avui he decidit una opció més. el cas és que a la nostra ciutat, en una cafeteria, fan uns pretzels tan deliciosos amb mató, vaig mirar a Internet, no vaig trobar una recepta similar, vaig decidir provar de fer aquests mateixos panets amb mató i pell de taronja. Vaig a dir sense una modèstia excessiva: és molt saborós, però això, per descomptat, és per als amants del formatge cottage i de la ratlladura, així que vaig agafar la terça d’un terç d’una taronja, la vaig barrejar, hi vaig afegir 400 g de formatge cottage,50 grams de mantega (comprem formatge cottage baix en greixos) i 5 cullerades de sucre, ho vam escaldar tot bé, posem formatge cottage a la massa enrotllada, ho vam enrotllar, tallar, els bollits estaven molt ben espaiats (tenien prou temps mentre posava el nen) i van resultar 15 grans esquitxades, la propera vegada dividiré la massa per la meitat, 24 peces en sortiran un petit defecte, la ratlladura, em va semblar, és una mica massa, una cinquena part: una quarta part és suficient, si no esteu segur, és millor posar-ne menys. Adjunto una foto (la meva germana em va treure la càmera, així que vaig fer una foto amb el telèfon)


la foto no fa tanta calor, apareixerà la càmera: tiraré més artísticament

I aquests són els meus panets! La recepta és pràcticament la mateixa, però lleugerament diferent. Aquí ho teniu: farina-520 g., Ou-1 un., Llet-250 ml., Mantega o margarina 80 g., Sucre 0,5 tasses, llevat-2,5 culleradetes, sal-0,5 culleradetes. El fabricant de pa "Mulinex" va pastar la massa en el mode de "pasta de pizza". Aquest mode és d’1 hora i 30 minuts. La massa va pujar molt bé, però la vaig treure per tallar 15 minuts després d’acabar el programa. La capa enrotllada es va untar simplement amb oli i es va escampar amb canyella barrejada amb sucre. I sempre faig bollos d’aquesta forma, als meus néts els encanten. Va resultar deliciós i ràpid, gràcies al meu ajudant, i que bé que és agafar la massa a les mans, que va pastar i aixecar, que és tan càlida i viva!

Jo també amb panets. És bo que hi hagi aquestes vacances, no es pot fer res, però es pot repassar tot Temko i informar-ne. Aquests panets SOMETHOOOO !!! L’olor és realment obra mestra, és impossible de resistir. Hi va haver una agradable aroma de canyella a l’apartament durant diversos dies.

les imatges són certes des del telèfon ...

Moltes gràcies a tothom que en sap més i ho comparteix amb nosaltres "escolars"!

Hi va haver una agradable aroma de canyella a l’apartament durant diversos dies.

d'acord a l'apartament, després d'aquests panets tinc carn del forn amb el seu aroma
En general, aquests són els panets preferits del meu marit ... Vaig tornar a refer tantes coses d’aquest lloc, vaig coure tants pastissos, però tot i això només els demana. I a la resta de receptes li diu "Bé, sí, és deliciós, però la propera vegada cuinar panets"

Moltes gràcies per la recepta. Vaig fer massa de llevat per primera vegada. Tot va sortir súper.

Aquests van ser els meus primers panets, segons la recepta original.



Però llavors vam decidir provar de fer-la amb llavors de rosella. Va resultar només bombes

🔗
🔗

Aquesta és ara la meva recepta preferida. (ara hi ha bollits de nou al forn)

Ahhhhhh recepta !! Tenint en compte que tot just he començat a conèixer la massa de llevat (gràcies a la meva ajudant Mula i al meu estimat marit per donar aquest dispositiu). Abans, mai feia massa massa i no feia forns, panets, etc. .. gràcies per la recepta, vaig fer el farcit amb nous + sucre)

Recentment, un nen va demanar "uns panets molt saborosos amb canyella, fruits secs i panses", que per algun motiu fa temps que no cuino.
M'estic corregint i vull recordar a tothom aquesta meravellosa recepta, que es va publicar en el moment previ al marcador i es guarda a les meves mans, impresa i enquadernada en una carpeta amb les primeres obres mestres de la fleca.