Pa de blat de moro

Pa de blat de moro

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Barreja seca:
Farina de blat de moro	1 1/3 tasses
Sal	2 culleradetes
Sucre	4 cullerades. l.
Pols de coure	2 culleradetes
Sosa	1/2 culleradeta
En un altre bol:
Farina de blat de moro	2/3 tassa
Aigua bullint + Ou (agiteu lleugerament)	2/3 tassa 2 unitats.
Llet quallada	1,5 tasses
Rast. oli	4 cullerades. l.
Barreja seca

Mètode de cocció

• Aboqueu el diàmetre en un motlle. 22 cm i coure al forn durant 20-30 minuts.

Nota

Vaig coure un pa tan assolellat al forn

Receptes similars

El pa de blat de moro de Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

Pa de blat de moro pla (ZIL)

Pa de llevat de blat de moro (Lola)

Bé, crec que he esgotat un quilo de farina ...
Vaig decidir coure-ho, recalculant especialment 240 ml en grams i, com a resultat, em vaig divertir molt: vaig mesurar la farina no a una escala de ml, sinó a una escala de grams. en general, va resultar ser una massa força líquida (però té un sabor deliciós): la vaig posar en un dibuix animat i espero ...

succeït!!!
No esperava un resultat positiu i, en va, el pa va sortir molt digne. cert, no tan groc com a la imatge (encara no en trobo el motiu), però molt esponjós i molt saborós! Comparteixo la recepta (ho sento, inicialment mesurava la farina en unitats equivocades) d’un multicooker:

farina de blat de moro - 400 gr
pols de coure: 1 sobre del Dr. Oetker (10 g), diu "dissenyat per a 500 g de farina"
refresc - 0,5 culleradetes.
sucre - 4 cullerades. l.
sal - 2 culleradetes
remeneu-ho bé

farina de blat de moro - 150 gr
infusió amb aigua bullent - 150-160 ml
llet quallada - 350 ml
llet (per rentar la tassa de llet quallada) - 20-30 ml
2 ous, agiteu lleugerament
oli vegetal - 4 cullerades. l.
remeneu i afegiu la barreja seca

s’obté la consistència de la crema agra espessa. unteu un cassó amb oli vegetal, aboqueu la massa i poseu el forn durant 65 minuts. xisclar - posa 40 minuts més. xiscle: deixeu-ho escalfar durant 10 minuts i ja el podeu treure.
Vaig obrir la cocció al minut 15 de cocció, al minut 45 i 20 minuts abans de finalitzar la cocció, la massa no es va assentar.

gràcies per la recepta! i bons pans a tots !!!

GrySha, vull provar la vostra recepta, digueu-me a quina temperatura del forn s’ha de coure?

Depenent del forn: uns 200 graus.

Es pot coure alguna cosa a base de grans de blat de moro?

succeït!!!
per a un multicooker:

Una mina de terra! Voleu provar aquest pa amb una màquina de fer pa?
No hi ha multi ... però el forn .......... encara no he madurat ...
M’agrada molt, molt el teu pa!
Benvingut!

Ja ho vaig fer, però no recordo on el vaig publicar ...
Dono les meves dues opcions, es registren en format electrònic
opció 1:
llet agra - 200 ml
llet - 100 ml
mantega - 75gr
sucre - 3 cullerades. l.
sal - 1 culleradeta.
ou - 1 unitat.
llevat (moment segur) - 2h. l.
farina de blat - 430 gr
farina de blat de moro - 150 gr
llavors de sèsam - 40 gr
(la llet era de l'1,5%, el sèsam es va afegir en un beeper, la mantega, la sal i el sucre es van dissoldre en llet calenta, es va tamisar tota la farina, es va tamisar la farina de blat de moro immediatament en un cubell, sobre un líquid tebi)
opció 2:
llet quallada - 150 ml
llet agra - 170 ml
mantega - 75gr
sucre - 2 cullerades. l.
sal - 1 culleradeta.
ou - 1 unitat.
llevat (moment segur) - 1,5 hores l.
farina de blat - 490 gr
farina de blat de moro - 150 gr

Les dues opcions són el programa "gra sencer", que es preescalfa durant mitja hora, però també es pot coure en mode normal, no hi ha molta diferència. Mida - 1 kg, escorça - fosca.
coure per a la salut

He llegit la recepta i no entenc per què posar tant bicarbonat com bicarbonat de sodi, perquè el bicarbonat de sodi ja es troba en la composició del bicarbonat, no és més fàcil posar bicarbonat de sodi que bicarbonat amb una composició incomprensible

El vaig coure al forn, vaig intentar quedar-me amb la recepta. Però des de llavors.una al·lèrgia als ous de gallina va posar 4 guatlles. Tota la resta és l’esperat. Em va agradar la consistència. Però! No em va agradar que el pa resultés molt dolç i salat. A més, es nota fortament el sabor de la sosa. : oI tinc una pregunta similar. Per què establir tant bicarbonat de sodi com bicarbonat? Es pot sortir amb només refresc? Puc apagar-lo amb vinagre?

He llegit la recepta i no entenc per què posar tant bicarbonat com bicarbonat de sodi, perquè el bicarbonat de sodi ja es troba en la composició del bicarbonat, no és més fàcil posar bicarbonat de sodi que bicarbonat amb una composició incomprensible

Disculpeu la interferència, però el refresc se sol posar per extingir l'àcid (en el quefir, el iogurt, la crema agra, etc.) i la pols de coure per a la farina, per augmentar la massa

Sosa també i pujarà la farina

La sosa s’utilitza en productes de forn per pujar, apagada amb suc de llimona o vinagre (de manera que no hi hagi olor ni sabor a soda). El bicarbonat compleix la mateixa funció, només que no cal afegir-hi res
Per què combinar-les)))

És una tassa de 240 ml? Entenc bé que el tercer post no explica la recepta, sinó una recepta diferent?

[Sota]

SotaSí, l’anterior és una altra recepta. Un got de 240 ml

Gulsine, aquí tens el meu pa! Gràcies per una recepta molt NECESSÀRIA, tot va funcionar de meravella. El gust, però, s’assembla més a un cupcake. La recepta es va posar en servei, només vaig decidir que si hi ha una magdalena per al te, augmentaré la quantitat de sucre i, si hi ha pa, la disminuiré!

Afegit el dijous 15 de desembre de 2016 14:26

Només els ous que vaig utilitzar eren pererelinnye.

[Lenochka]

Lenochka, pa genial !!! M’alegro que la recepta ens hagi estat útil