Marisc amb verdures i salsa a doble caldera

Marisc amb verdures i salsa a doble caldera

Categoria: Plats de peix

Ingredients
SALSA
Farina	1 cda. la cullera
Crema 10%	1/2 tassa
PLAT PRINCIPAL
Telàpia	300 grams (descongelar, esprémer, posar una rodanxa de llimona per sobre) -cistella inferior
Còctel de marisc	300 grams (descongelar, esprémer): cistella mitjana
Verdures congelades	coliflor, bròquil, pastanagues, mongetes verdes - congelades - aproximadament 1 paquet (he recollit una mica de tres) - cistella superior.

Mètode de cocció

• La primera experiència de cuina a doble caldera. Avui ho acaben de portar!
• Mitja hora per a una parella, probablement uns 25 minuts, el meu bròquil va resultar ser més suau del que volia. No sal.
• Un cop finalitzat el programa, escorreu el suc de la paella en una cassola i poseu-ho al foc. Diluir 1 cullerada. l. farina en mig got de nata (tinc un 10%), aboqueu-la a la salsa bullent. Salpebreu-ho al gust. Suposo que podeu afegir greens.
• Serviu-ho amb salsa. M'agrada. El vapor serà!
• Aquesta quantitat era suficient per a una família de 3 persones.

Temps de preparació:

30 minuts

Programa de cuina:

per a 3 persones

[Glaçada]

Glaçada, que maco. No hi ha paraules.

Enhorabona per la compra.

per molt bonic que sigui!

Accidentalment tinc gairebé tots els ingredients en estoc, excepte els mariscs, només heu de córrer demà i comprar ... Fa temps que els miro, i aquí teniu una recepta tan meravellosa. Hauré de córrer ...

[Kvitka]

Oh gràcies! tan agradable!

Kvitka, un còctel de marisc és, en principi, opcional. Això vaig organitzar unes vacances - "rentar" l'adquisició. Només el peix amb verdures i salsa serà molt uniforme.

A propòsit! Aleshores vaig pensar que amb el mètode de cuina habitual (fregir peix, bullir verdures) mai hauria alimentat tantes persones! Els peixos congelats 300 grams es remullen amb aigua i esmalten (capa de gel). Després de descongelar, probablement quedà la meitat, i el peix es fregirà com ogogo. I aquí, sense pèrdua de pes.
Heus aquí un altre avantatge del vapor: l’economia.

[autor de la cita = enllaç Morozik = tema = 94749.0 data = 1290
Heus aquí un altre avantatge del vapor: l’economia.
M’agrada molt, m’agrada estalviar ..... Aquí, en lloc de telàpia, aconseguiré un peix blanc més barat del congelador: crec que en comprava un de fred o un merlan blau ??? anirem? I tant la col al congelador, com les mongetes d’espàrrecs! HORA! Només caldrà comprar marisc I el vapor no fa temps que s’utilitza, he canviat alguna cosa a MV

[KVitochka]

KVitochka, Estic esperant la vostra interpretació d'una recepta tan senzilla i meravellosa! I el peix a doble caldera és definitivament més saborós, no sé què s’estalvia allà o no ... però el peix es manté sucós (o de vegades resulta una mica sec en fregir peix) i és igual de saborós o fins i tot més saborós .
Ens pots parlar del peix gel? D’alguna manera no n’he comprat mai cap, com cuinar-lo? i en general, què és?

Saborós, em va agradar: tinc una opció molt econòmica, ahir plovia, no volia sortir a buscar marisc, però encara necessito cuinar. En general, aquest és el "meu" menjar: peix i verdures. Per descomptat, com més pes sigui el peix, millor estaria. GRÀCIES per una gran idea. El marisc serà la propera vegada ...

En principi, feia una altra opció a doble caldera: posava trossos de peix + verdures en paper d'alumini en porcions, hi afegia una cullera per cultivar olis, espècies i vapor. I ja està, sense la salsa. I aquí resulta una salsa molt bona, millora el gust de les verdures i el peix.