Forns, estufes de sobretaula ...

Noies, gràcies: ho vaig fer tot de bigoti.

Bona nit, de sobte algú utilitzarà la meva experiència per a cuines petites. Anava a canviar el taulell i per aquest cas vaig treure el forn incorporat (no el feia servir en absolut) i la placa (només feia cafè). Vaig demanar un armari a la mateixa empresa, on vaig posar un forn petit de 38 litres i també vaig comprar un taulell d’infrarojos Gemlux per utilitzar tots els estris (a la prestatgeria superior es troba juntament amb un multicooker i un vapor per a l’Element). Estic molt satisfet. Tant espai de treball: fins i tot estireu la massa, fins i tot traieu el forn, fins i tot les rajoles. Gràcies a Rita Rituslya: he ajudat amb les dimensions

Digueu-me, el vostre forn es manté així fins i tot quan cuineu? Com funciona? No s’escalfa en excés? També he posat el meu en un nínxol, ara em preocupa si hi ha prou circulació d’aire al seu voltant.

[Oliya2107]

Oliya2107
Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo L’amfitriona treu el forn, al principi també vaig pensar que estava couent així: al principi no estava molt clar! Allà a la seqüela hi ha ...

[Gemlukschka]

Salutacions
Avui Gemlukschka va provar amb força les baguetes de patata i ceba:



I també per a pastissos segons aquesta recepta:

Pie "poma Bulin" (Lyulёk)

Més farina que a la recepta. De la meitat de la norma de la massa, es van obtenir 18 coques de 30 g cadascuna:

No vaig greixar la part superior amb res:

La massa és molt agradable de treballar. Va resultar deliciós

Necessito ajuda. Vaig comprar un forn Simfer M4017 principalment per a embotits. Jo estava molt feliç. Però no entenc què passa amb la temperatura ... I com s’ho fa per res? Intentaré publicar una foto. Aquesta és la posició dels interruptors.


I aquesta és la temperatura interior.


És normal en absolut? O portar-lo a la botiga?

Crec que vaig arruïnar la salsitxa, és una llàstima fins a les llàgrimes.

[Anna]

Anna, mireu la temperatura que hi ha a l’interior de la salsitxa i, si arriba als 70-72 graus, traieu-la i refredeu-la, la salsitxa ja està llesta.

A la foto no es mostra que el termòmetre simplement estigui estirat o inserit a la salsitxa.

[Anna]

Anna, el vostre interruptor superior és responsable de la temperatura i configureu 150 graus, això és molt. A la primera fase (assecat) de la cocció de la salsitxa T, fixem 65 graus, després fregim a 85 i bullim amb vapor a 80. L’interruptor central és el responsable del temps de cocció i l’interruptor inferior correspon als modes del forn, a la foto que veig que la part superior-inferior està activada. Es recomana cuinar salsitxes amb convecció, és un mode amb ventilador.

Sí, convecció i escalfament del fons

[Annutka]

Annutka, El termòmetre només menteix. És per al forn. Malauradament, per a la carn, només electrònica en una pota de ferro, només traieu la salsitxa i mesureu-la.

[Anna]

Anna, baixa la temperatura, és molt alta, Svetlana t’ha escrit tot.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, de manera que el fet és que a la nansa 150 i al forn amb prou feines 80 amb dos elements calefactors, superior i inferior. I si poso el comandament a uns 80, no s’encendrà.

[Anna]

AnnaPer entendre què passa amb la salsitxa en aquest moment, traieu un pa i mesureu la temperatura a l’interior de la salsitxa, si és de 70 graus, i traieu-lo i refredeu-lo. I amb el forn, heu d’entendre el servei, ja que surten aquests brancals. El forn ha d’estar encès en qualsevol T.

A la primera fase (assecat) de la cocció de la salsitxa T, fixem 65 graus, després fregim a 85 i bullim amb vapor a 80. L’interruptor central és el responsable del temps de cocció i l’interruptor inferior correspon als modes del forn, a la foto veig que la part superior-inferior està activada. Es recomana cuinar salsitxes amb convecció, és un mode amb ventilador.

A la foto, aquesta és l'última etapa en què vaig entrar en pànic.Allà vaig apagar la convecció i vaig posar un bol d’aigua bullent a la safata.
Com que la salsitxa és per primera vegada i el forn és nou, tot és incomprensible.
Crec que el forn no funciona correctament. Però potser no sé com manejar-la.

[venera19]

venera19, Anna, per què es fa malbé, si la temperatura coincideix amb el termòmetre, tot hauria d'estar bé? I, per descomptat, és un embolic, ho hauria passat, 20-30 graus per als mini-forns és, en principi, la norma, però 60 no és definitivament la norma.

En qualsevol cas, proveu-ho amb productes de forn, mesureu la temperatura. No es va encendre a 80 graus, potser perquè es va escalfar a una temperatura alta. En qualsevol cas, teniu una garantia.

I amb el forn, heu d’entendre el servei, ja que surten aquests brancals. El forn ha d’estar encès en qualsevol T.

Svetlana, gràcies. Crec que no vaig tenir sort amb el forn. És una llàstima, ja que l’empresa és sòlida i la botiga gran (la vaig comprar a Eldorado). I ara per jugar amb el servei. Es troba a la ciutat a cent quilòmetres de distància. No us atropellareu.
Bé, això és comprensible que sigui una qüestió de la vida quotidiana. Moltes gràcies.
Salsitxa estalviat, 70 graus, però, van córrer a l'interior. Però d’alguna manera es va esvair, probablement em molestés amb la temperatura.
Vaig tastar el calent, sembla comestible. Ho tornaré a intentar demà.
També volia preguntar-me, però per fases de preparació, com activar les ombres? Sempre el inferior?

Cuino amb calefacció de fons i convecció. Ara cal refredar ràpidament la salsitxa.

També volia preguntar-me, però per fases de preparació, com activar les ombres? Sempre la inferior?

Anna, sempre encenc la convecció: bufo d'aire calent, el forn és gran. En el vostre cas - convecció + deu inferior. Però, tot i així, proveu el forn de diferents maneres: com manté la temperatura.

[Anna]

Anna, potser teniu una còpia d’aquest tipus, sí, cal que la proveu. Sé que molta gent té Simfer i n’està contenta, però he passat el meu, no recordo el model, però al contrari, va sobreestimar la temperatura i va escalfar més del màxim declarat.

[Annutka]

Annutka, Anna, demà provaré sense productes. Com ha de ser des del primer moment? Per tant, encenc dos elements calefactors, per exemple la temperatura 120. I engego el temporitzador. S'ha d'escalfar fins a 120 (bé, donar o prendre) i mantenir la temperatura?

Bé, com tots els forns, ha de mantenir la temperatura + -

[Yarik]

YarikAra estem asseguts junt amb el meu marit, provant ... Posem 120, dos elements calefactors sense convecció, engegats el temporitzador durant 10 minuts. El forn s'encén i s'apaga (el llum ho indica) com vulgui. Van trigar 10 minuts, amb un termòmetre a 100 graus. És aquesta la norma?

El fet d’encendre i apagar és normal, el termòstat funciona, bé, en principi, la temperatura és gairebé normal, la diferència és de 20 graus, el meu forn estacionari també subestima els 20 grams. Proveu algun tipus de pastís demà, de seguida es veurà si va fer front o no.

Anna, i si configures el temporitzador no per 10 minuts, sinó per 20, per exemple? Potser el forn no té temps per escalfar fins a 120 graus en 10 minuts?

Anna, sempre encenc la convecció: bufo d'aire calent, el forn és gran. En el seu cas: convecció + deu inferior.

I resulta que la convecció em funciona bé només quan s’encén la calefacció. I com que s’encén i s’apaga, el ventilador bufa o no. no més bufar que bufar.

Demà proveu algun tipus de pastís, de seguida es veurà si va fer front o no.

Hi ha una tecnologia diferent amb els pastissos? Faré un cupcake molt més fàcil. Preescalfeu a 180 primer i després coureu? Hauria de tenir una galeta, però fa por espatllar-la.



Moltes gràcies a tots els que no són indiferents! El matí és més savi que el vespre i demà per treballar. Gràcies de nou!

I com que s’encén i s’apaga, el ventilador bufa o no.

Tenim un forn estacionari, al país: una sobretaula, el ventilador bufa tot el temps !!!

Bé, de nou estic amb les meves queixes.
Ara no hi ha descans. Al matí, mentre anava a treballar, vaig tornar a provar el forn (Simfer M4017).
Vaig provar dos tons sense convecció al mode. Vaig descobrir que l’escalfament inicial dura uns 20 minuts fins a una temperatura de 60.Després en va exhibir 80, també se’n queda bé. El xiulet (discrepàncies entre el mànec del forn i la temperatura real) comença amb una temperatura al regulador de 170 graus.
PRi 170 al regulador, realment al forn 190. I quan el pom es posa a 190 al forn, puja fins a 250 i no s’apagarà. Les ombres són vermelles. Vaig esperar uns cinc minuts perquè es desconnectés i després el vaig apagar tot sol.



Sembla que no s’hi poden cuinar pastissos ...

[Anna]

Anna, llavors heu d’anar al centre de serveis.

[Annutka]

Annutka, Anna, Vaig comprar a Eldorado. No sé quin és l'algorisme per comunicar-se amb ells sobre aquest producte? Repararan, canviaran?
En comprar, el venedor em va empènyer de manera persistent un servei superior al preu de l’estufa per 2.000 rubles. Després, suposadament en cas de problema, el canviarem a la botiga. He rebutjat aquest servei addicional. Probablement sabia alguna cosa d’aquests fogons ...

[Anna]

Anna, segons la llei de protecció del consumidor, el podeu portar a una botiga o centre de serveis que trieu.

[venera19]

venera19, AnnaPer no patir i patir un funcionament incorrecte de l’estufa, porteu-lo a la botiga i compreu-vos un Gemlux amb un volum de 45 litres. Tenia un Simfer 7945, de manera que no es va encendre a 80 *, sinó només a 150 * aparentment, tot Simfer funciona així, tot i que la meva graduació és de 50 *. Hemlux em convé completament ara, quina temperatura estableix, serà! Hi poso massa de pa abans de coure-la, la canvio a una temperatura preestablerta i cuino pa i pastissos. Hi cuino embotits, pernil.

[Anna]

Anna, Sé que, segons la llei, si el producte s’utilitzava, la devolució també es farà a través del centre de serveis. Lliureu al centre de serveis o bé a la botiga on l’heu comprat.
Recentment he llogat un forn d’escriptori. A la botiga, van lliurar al centre de servei, van esperar 21 dies per obtenir recanvis, en general, si no el reparen en aquest termini, donen una opinió, la podeu retornar o canviar. I si es reparen, també podeu lliurar-los o canviar-los, si els entregueu, haureu de sol·licitar-los en un termini de dues setmanes. Així és així.

[velli]

velli, Sant Valentí, així que vaig córrer per tot Belgorod el dissabte passat a la recerca d’un Gemlux de 38 litres i no el vaig trobar. Volia mirar els fogons de botigues reals. Els CSN prometen tenir-los, però en realitat no ho són.
Ja al vespre em vaig trobar amb aquest Simfer, vaig recordar que n'havia llegit al fòrum i vaig decidir agafar-lo. Però no esperava gens aquestes "peculiaritats" de treball.
Gràcies per la vostra opinió, així que crec i decideixo.

[venera19]

venera19Hi ha un munt de Gemluxes al metro, si en teniu.

[Anna]

Recentment he llogat un forn d’escriptori. A la botiga, van lliurar al centre de servei, van esperar 21 dies per obtenir recanvis, en general, si no el reparen en aquest termini, donen una opinió, la podeu retornar o canviar. I si es reparen, també podeu lliurar-los o canviar-los, si els entregueu, haureu de sol·licitar-los en un termini de dues setmanes. Així és així.

Anna, gràcies, el termini encara no ha passat, el vaig comprar el dissabte 8 de desembre. Aquest dissabte (15) estem planejant de nou un viatge a Belgorod.
Estic pensant, què repararan si és similar al comportament habitual del forn d’aquesta marca?

venera19, hi ha molts Gemluxes al metro, si en teniu.

NO, no tenim metro. Després només escriviu a la botiga en línia. Però si hi ha una emboscada amb botigues reals, fins i tot fa por fer una compra d’aquest tipus en una botiga en línia.

[Anna]

Anna, no repararan res. Entregueu-lo a la botiga on l’heu comprat, indiqueu que no compleix les característiques declarades i, fins i tot, incendi, ja que dóna una temperatura superior a la declarada, només demaneu un reembossament. La botiga no té dret a no acceptar-la per a l'examen. És cert que hauràs d’esperar 45 dies, o 21, no ho recordo exactament.

És cert que hauràs d’esperar 45 dies, o 21, no ho recordo exactament.

21 dies després, podeu demanar un reembossament encara que es repari, però si es va lliurar en un termini de 2 setmanes. Si és més tard, si es repara, els diners no es retornaran.

[Anna]

Anna, Gràcies! El vaig tornar aproximadament un mes després, així que vaig esperar 45 dies, però els diners van ser retornats. Aquí estem parlant d’un producte de qualitat inadequada.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, esperem que passi sense problemes.

[velli]

velli, Sant Valentí, així que vaig córrer per tot Belgorod el dissabte passat a la recerca d’un Gemlux de 38 litres i no el vaig trobar. Volia mirar els fogons de botigues reals. Els CSN prometen tenir-los, però en realitat no ho són.
Ja al vespre em vaig trobar amb aquest Simfer, vaig recordar que n’havia llegit al fòrum i vaig decidir agafar-lo. Però no esperava gens aquestes "peculiaritats" de treball.
Gràcies per la vostra opinió, així que crec i decideixo.

Acabo de comprar un Gemlux a CSN i el vaig demanar per Internet. Al cap de 5 dies la van portar. la veritat encara no ha provat. Cal fer una reordenació a la cuina. Sembla un forn decent. El venedor ja va fer una foto i la va enviar a la seva dona. Molt admirat. Ja em va sorprendre: un noi d’uns 30 anys.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, AnnaGràcies noies per la vostra participació i suport.
Definitivament, ja he decidit lliurar aquest forn. Ahir vaig intentar coure un bescuit amb aigua bullint. Ho vaig fer de dues formes, al meu forn de gas habitual i en aquest elèctric. Bé, encara hem aconseguit coure, però és pràcticament impossible sortir del forn, ja que no hi ha certesa que s’apagarà a una temperatura determinada i no començarà a cremar com la soldadura per arc.
I la galeta va sortir del forn gran i va ser més magnífica i millor. Pot d’alguna manera dependre del volum del forn, però crec que la uniformitat de la temperatura també té un paper important.
I aquí teniu la meva llarga salsitxa:

És principalment pollastre, una mica de porc i cansalada.
El gust casolà em va agradar. A la vida, és una mica més lleugera que a la foto.



mowgli, Natàlia, Originalment, vaig apuntar-me al GEMLUX GL-OR-1538LUX plata de 38 litres. Es declara al CSN per aproximadament 8700. Però no era a la botiga. El venedor va mirar i va dir que tampoc no estava disponible a la botiga en línia. Hi ha plata Gemlux GL-OR-1838 per 10.400, però també cal demanar i esperar. La diferència entre ells és similar només en presència d’aïllament tèrmic de la caixa. No volia pagar massa, estava cansat al final del dia, tenia moltes ganes de comprar una estufa ... No sé què va jugar un paper decisiu.
L’elecció en botigues reals és bastant escassa, he visitat la botiga M-Video, CSN, Order, Redmond i Eldorado. Un dels requisits previs per triar era una temperatura de 30 graus. Gairebé tots els fogons tenen 100 o més indicats. El control d’una mecànica o electrònica no tenia importància. A més, el Simfer M4017 té un disseny molt atractiu i inclou una encantadora safata rodona.
És una pena lliurar-lo, esperar un reembossament. És a dir, la compra d’una estufa, que se suposava que seria un regal de Cap d’Any i un camp de proves per a les vacances de Cap d’Any, es va convertir en una prova desagradable.
Però espero un resultat favorable. I després faré la comanda a la botiga en línia. Ara sé exactament què es necessita i com es veu.

Noies, m’asseuré i tinc una mica el meu mini forn Bork 500. El vaig comprar durant molt de temps, ni tan sols recordo quin any. El vaig comprar perquè en aquell moment no hi havia res més a la venda. Tot i que no estava molt content amb el seu volum (22 litres), el meu gran forn estava fora de funcionament i vaig haver de substituir-lo per alguna cosa almenys temporalment. Aleshores, el 2014, vaig comprar un forn de vapor inversor Panasonic (27 litres) i vaig començar a cuinar-hi (té un forn complet). I tot aniria bé, però no fa molt de temps vaig començar a fer embotits casolans. La temperatura al forn per a ella és de 80-85 graus, i per a Panasonic comença a partir dels 100 graus. Vaig haver de treure el petit Bork del magatzem, ja que la seva temperatura comença a partir dels 60 graus. Però no hi era. No fa més de dos dies, vaig posar dues barretes de salsitxa al fred Bork, hi vaig posar dos termòmetres al costat (tal com el meu cor sentia) i el tercer amb una sonda al fil el vaig ficar en un pa de salsitxa. Encenc el forn a 80 graus i espero que grinyoli després d’arribar a la temperatura establerta. El forn em fa sonar, miro els termòmetres i en un d’ells fa gairebé 100 graus i en l’altre 90 amb un cèntim. Al contrari, va obrir la porta per baixar la temperatura. En resum, durant gairebé 4 hores, mentre es preparava la salsitxa, em vaig asseure a prop del forn i vaig girar el pom de temperatura cap endavant i cap enrere. Avui he decidit provar-lo buit.Hi he posat una sonda d’un termòmetre, el mateix termòmetre és al costat del forn. L’encenc fins a un mínim de 60 graus, quan el forn va donar un senyal que s’havia assolit la temperatura, el termòmetre de l’època va mostrar –com creieu? - 98 graus. Bé, què fer-ne? El marit diu: porteu-lo a la brossa.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlana, no cal anar a les escombraries, pot tornar a ser útil.
És vergonyós, per descomptat, que no suporti les característiques declarades. Intentaré passar la meva.

[venera19]

venera19, Anya, estic pensant a comprar alguna cosa nova. Em va agradar Gemlux quan vaig llegir el tema sobre ells, però no el vaig veure en directe. I no voldria equivocar-me una vegada més per ser una casa de bojos amb temperatures.

Microones inversor Panasonic amb vapor

Em pots dir més sobre quin tipus de bèstia? Ara la qüestió d’un forn de microones és una prioritat.

[Svetlana]

Svetlana, també van parlar bé sobre Simfer aquí al fòrum. Potser vaig tenir mala sort. Ja vaig escriure que estava pensant en comprar Gemlux. Bé, o qualsevol no molt car amb una temperatura de 30 graus.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, tinc això: un forn inversor de vapor amb convecció i una doble graella Panasonic NN-DS592M. L’estufa no està malament, amb 27 litres, funciona tant com a microones com com a forn. Hi ha programes automàtics, descongelació, vapor. El que realment no m’agrada és que l’interval de temperatura al forn sigui de 100 a 220 graus i la temperatura no es pugui canviar durant el procés de cocció. I per tant, en principi, una estufa normal, però prou gran.

[Svetlucha]

Svetlucha, gràcies, vaig anar a buscar.

Respecte al lliurament del forn Simfer M4017 fallit a la botiga. Dissabte es va lliurar l’estufa sense problemes. Ni tan sols vaig haver d’escriure declaracions a mà. Tot i que em vaig preparar i vaig fer gargots per duplicat. Hi van emplenar el formulari, només cal que signeu i trameteu aquests documents al caixer. Els diners es van retornar immediatament, cap a les 11 del matí. Però el banc només els va acreditar l'endemà.

Ara he demanat un altre forn a DNS, GEMLUX GL-OR-1538LUX silver. Estic esperant.

[Anna]

Annaque bé que va sortir tot!