Pudding de Yorkshire

Pudding de Yorkshire

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	125 g
Llet	200 ml
Sal	pessigar
Mantega (1 g cadascun per a un motlle)	uns 12 g
Ou	2 unitats.

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb la llet i els ous. Afegiu-hi una mica de sal. Remeneu bé la massa. La consistència s’assembla a una crep.
• Deixeu la massa un parell d’hores, o millor durant la nit.
• Introduïu un tros de mantega en motlles (silicona o alumini) i poseu-ho al forn durant 1-2 minuts, escalfat a 220 graus (assegureu-vos que l’oli no comenci a fregir-se al forn).
• Tan bon punt es fon la mantega, traieu els motlles i unteu bé l’interior dels motlles amb oli.
• Aboqueu la massa aproximadament un terç o la meitat de l'alçada dels motlles.
• Introduïu els motlles al forn durant 15 minuts i coeu-los sense obrir la porta.
• Presteu atenció: si el forn està calent, la massa es cou immediatament i la massa sortirà per la vora, l'interior estarà buit.
• Apagueu el forn, deixeu-hi reposar els budins durant 5 minuts més i traieu-los.
• Quan els budins s’hagin refredat, traieu-los del motlle i ompliu-los amb qualsevol farcit.
• Per al farcit, he fregit ceba amb bolets porcini, hi he afegit nata i formatge. Ho vaig apagar i ja està.

Nota

Recepta amb 🔗]

Per ser sincer, tota la meva vida vaig pensar que era al cap i a la fi un púding. Què més puc pensar? El nom parla per si sol. I en va. No es tracta de pudding en el sentit habitual. I es pot coure no només com un tot en forma gran, sinó també en petites llaunes de magdalenes. Al principi, estava una mica molest perquè els meus petits pudins resultessin una mica intricats i no com esperava. Vaig remenar per Internet i vaig assegurar-me que els estava bé. El més important és que durant la cocció es va formar la depressió necessària, on es pot posar qualsevol farcit: des de flam dolç fins a bolets guisats amb crema, i no només. Tot el que us digui la vostra imaginació. Però, en principi, es poden menjar sense cap farciment.

És saborós, inusual, convenient per posar sobre la taula i convenient per menjar. Menja fred i calent.

Receptes similars

Budí de mató amb fruits secs i fruites confitades (MariS)

Pudin de xocolata de cuina lenta (brendabaker)

Arròs amb llet de cuina lenta (brendabaker)

Tan, el ritual amb oli no és molt clar. Es pot untar els motlles amb mantega fosa?

Tan, el ritual amb oli no és molt clar. Es pot untar els motlles amb mantega fosa?

Ira, també vaig tenir aquesta idea, però, com va resultar, és important que els motlles estiguin calents. Probablement, podeu separar els motlles i l'oli, per exemple, en una micra, per separat. Una vegada més, per què embrutar els plats addicionals?

Sí! Sí! Sí! Vesch ofensiu que no ho ha provat !!! Ho vaig fer pel meu aniversari: van marxar !!! Ni tan sols esperava un gust així!
: sí: Ska-zoch-però !!!! Molt recomanable.

Oh gràcies! Imatges tan boniques
Sí, en realitat aquesta peça de pudding és absolutament meravellosa

Es pot representar això en una magdalena? Primer s’ha d’escalfar, oi?

Per descomptat, podeu i cal escalfar-lo.

Vaig conèixer aquesta recepta al fòrum se-7)))) i puc afegir els meus propis 5 copecs? Allà, per tal que els solcs surtin amb seguretat, abans de posar els budins al forn, es va aconsellar deixar caure una gota d’oli al mig de cada púding, de manera que sortiran definitivament els solcs))) En general, per descomptat, van sortir les coses divertides, ja les he transferit a la categoria de favorits)))

Per descomptat, podeu i cal escalfar-lo.

és a dir, hem de provar-ho urgentment.

és a dir, hem de provar-ho urgentment.

Urgentment !!! coses realment impressionants !!

Urgentment !!! coses realment impressionants !!

vol dir que ho intentarem!
_{la nòvia ha de venir demà o demà passat, així que la delectaré amb dolços. només està previst un altre deliciós regal per avui.}

Per què no han funcionat els solcs: ((((què passa? La temperatura no és suficient?)

[Anna]

AnnaCrec que es tracta de silicona

SOBRE! Aquesta és una antiga recepta preferida. És cert que a la meva llibreta està gravada amb el nom de "Papavera". Però això no importa. El més important és el gust!
M’encanten amb diferents farcits:

[celfh]

celfh, Tatyana, genial!
Cal provar-ho!

Crec que es tracta de silicona

En el sentit de? La forma dels motlles en si no és la mateixa? La recepta indica què es pot utilitzar en un forn de silicona.

Anh, no la forma, la conductivitat tèrmica del metall i la silicona és diferent, potser m'equivoco amb la justificació, però, al meu entendre, un motlle de metall escalfat afecta la massa de manera diferent en comparació amb la silicona.
encara que ... potser la forma no és propícia

La temperatura no és suficient?

Em sembla que o el forn no es preescalfava prou o es va obrir durant la cocció. No m’imagino res més.

[

Anh, no la forma, la conductivitat tèrmica del metall i la silicona és diferent, potser m'equivoco amb la justificació, però, al meu entendre, un motlle de metall escalfat afecta la massa de manera diferent en comparació amb la silicona.
encara que ... potser la forma no és propícia

b] Tatyan

Em sembla que o el forn no es preescalfava prou o es va obrir durant la cocció. No m’imagino res més.

No va obrir el forn, però no va poder preescalfar prou. És una pena ... Però són tan saborosos;)
Tanya, vas coure en silicona o metall?

[celfh]

celfh, gràcies per la recepta! Senzill, però molt inusual i bonic!
Estic pensant en el menú per a l'any nou, vull alguna cosa nova, lleugera i senzilla. El púding de Yorkshire va bé. És cert, encara no sé quins farcits fer, però abans de les vacances encara hi ha temps per pensar, o potser apareixeran idees en aquest tema.

Tanya, vas coure en silicona o metall?

Anya, cuino en llaunes de paper d'alumini. Però preescalfo bé el forn.

[Galina]

potser apareixeran idees en aquest fil.

Galina, Hi poso tot el que vull, les amanides no estan mullades)), patés, bé, dolços: fruites amb nata.
Però les idees són benvingudes!))

[popovers]

Vaig fer exactament el mateix en els mateixos motlles de silicona, també saborosos, però no tan interessants, en els de metall, vaig haver de comprar-ho tot com hauria de ser: va resultar bonic popovers.

Gràcies per les respostes. Intentaré comprar motlles metàl·lics o torçar-los del paper d'alumini.

o torçar-lo de paper d'alumini.

així que es venen))) l'assortiment més gran del metro))

Alguna cosa no va parar atenció .... Vaig comprar-ne de silicona, però vaig passar per un sol ús. Tanya, gràcies pel consell! Aniré a comprar. Tret de caràcter estúpid, perquè no em calmaré fins que no obtingui el resultat

aquests pudins són com llavors, és impossible desprendre’s simple menjar de pagès

[celfh]

va tenir força popovers.

Oh, exactament, pop! Estava equivocat. Va escriure la recepta a l’oïda. Durant la meva joventut, no hi havia Internet. No hi havia manera de comprovar-ho de nou. I ho diré així i així. Ara ho solucionaré.

celfh, gran recepta !!!

I també vull remarcar que els popovers (pudding de Yorkshire) tenen menys calories que les mateixes tartaletes. I els dies festius és més rellevant que mai.
El plat és elegant. Podeu posar-vos amb seguretat a la taula festiva!

Tanya, gràcies per la recepta, m'interessa molt! Si us plau, em podeu dir, es poden coure aquests pudins per endavant, per exemple, en un parell de dies?

Irina, gràcies per l’enllaç! Entrenaré en diferents tipus de púding!

Si us plau, em podeu dir, es poden coure aquests pudins per endavant, per exemple, en un parell de dies?

Tanyusha encara no ho és, escriuré, ho vaig deixar, perquè. Si es troba a sota del farcit, és normal que ho faci, tot i que s’assequen en forma oberta i perden el gust, encara que estiguin en una bossa.Potser al congelador o al fred-fred no he fet això, perquè ho faig una mica i més sovint desapareixen en mi, sense arribar a l’estat de * estirar-me *

Irina, gràcies per la teva ràpida resposta. Per descomptat, no volia perdre el gust, així que cuinaré el dia 31

Si us plau, em podeu dir, es poden coure aquests budins per endavant, per exemple, en un parell de dies?

No ho he provat mai, no puc dir res. Igual que Irina, menjada al forn))

Gràcies, Tatyana, intentaré coure en un futur proper i provar-ho, deixar-ho per un parell de dies

[Tatyana]

Tatyana, i si hi afegiu una mica de sucre, perquè quedi una mica dolç? Desapareixerà l’efecte del forat?

Per a què? Ja no serà el "pudding de Yorkshire", sinó una altra cosa. Aquest pudding és un pudding de "taula" per sopar, en lloc de pa, pastes angleses especials.

Per descomptat, podeu provar d’afegir sucre, però ja serà un postre dolç per al te i si l’aspecte amb un forat es mantindrà, no sé

Vaig entendre tot el que faré segons la recepta clàssica. gràcies

[celfh]

celfh, Tatyana, així que vaig galopar amb un informe)))

pastat al vespre .. es va coure ràpidament al matí))) es va coure a 190-200 graus durant aproximadament mitja hora ...
malauradament la mantega està una mica fregida ...
era curiós veure com creixien aquests panets))) es formava una cavitat al lloc on bullia l’oli ..

les cavitats són profundes, els farciments encaixarien molt ... sí, es van engolir sense res
gràcies per la recepta

[AlenKa]

AlenKa, sí, quina bellesa !!! Gràcies per l'informe!)))

[Tatyana]

Tatyana, vaig gaudir de l’espectacle, sincerament)))))))))))