Pastís de Pasqua a la cuina lenta

Pastís de Pasqua a la cuina lenta

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
llevat sec	7 g
farina	500 g
llet en pols	1 cda. la cullera
mantega	150 g
sal	0,5 culleradetes
sucre	1 got
sucre vainilla	1 sobre
ous	3 unitats.
aigua	200 ml
panses, fruits secs

Mètode de cocció

• Pastar la massa i posar el mode d'escalfament per provar ... activeu el mode de cocció durant 65 minuts.

Nota

Foto zalina74.

Bonica recepta. El pastís és real: pesat, dens, però porós. Deliciós i sense assecar. Només busqueu una recepta de proves múltiples. Gràcies!
El pastat es feia en una màquina de fer pa de manera ràpida (vaig cuinar aquell dia segons tres receptes diferents: tenia pressa). Per assegurança (per ajudar-vos) us poso una mica de majimix. Si hi havia temps, era possible sense ell.

Fet segons la recepta de Coloms, poseu llevat fresc, cuit al forn amb llet. El pastís va resultar molt airejat, el primer el va menjar! No van tenir temps de fotografiar la secció.

Hola! Vull provar la vostra recepta multicooker. Digueu-me, les instruccions del multicooker diuen: "no l'utilitzeu per escalfar", però la recepta conté escalfament de la massa. El multicooker anirà malament?

[natushka]

a les instruccions del MB hi ha escrit: "no utilitzar per escalfar", i a la recepta hi ha un escalfament de la massa. Els CF aniran malament?

natushka
No es deteriorarà. Provat / provat moltes vegades al vostre propi multicooker.

posar-hi llevat fresc, cuit al forn amb llet

Quant de llevat fresc heu posat? També vaig coure (ara mateix) amb llevats frescos i, pel que sembla, ho vaig tornar a exagerar, el pastís descansava sobre la vàlvula. Estic esperant el que passi al final. Però la recepta m’ha agradat tant ... Tant si tinc les mans tortes, com si hi ha serradures al cap en lloc de cervells ...

Sí, i vaig haver d'afegir 8-9 cullerades de farina de postres, en cas contrari, la massa era gairebé líquida. I així, almenys, el paquet està gairebé format.

Noies, acabo de tenir el meu miracle. Malgrat tots els meus esforços, no vaig poder espatllar-ho. Enorme: una gran cassola múltiple. I la molla de la vàlvula.

Lídia, em sap greu respondre ara mateix. No vaig veure el tema, però no vaig rebre cap carta sobre la resposta. Poseu llevat 20 gr. Jo faig servir Lviv

[ikko4ka]

ikko4kai ara no és massa tard, gràcies. Vaig posar més llevat, ara segur que no me’n recordo, però sí de 25-27 grams. Seguiment. El reduiré a 20. Així que, malgrat no tots els brancals, el pastís va resultar deliciós: jutjo pel que van menjar el marit i la filla en dos dies. Per tant, no vaig coure per última vegada.

Això és bó!

Moltes gràcies per la recepta del pastís de Pasqua a cuina lenta! Aquí teniu una foto!

[Luybasha,]

Luybasha, pastís de Pasqua molt bonic, amb una part superior convexa!

Quant de temps el teníeu escalfat?

[Luysia]

Luysia Gràcies. Sincerament, no ho sé (aproximadament 45 minuts). De vegades obria la tapa i mirava quant pujava; quan pujava fins a marcar el 9, vaig activar la cocció.

[Elena Bo]

És divertit. Aquest fil té les meves respostes, però jo el pastís d’aquesta recepta no es va coure... I es cou al forn en un "pastís d'oli" multicooker segons la recepta Elena Bo... I els meus comentaris se li van aplicar. Hauré de provar i segons la vostra recepta, Colom.

[Lídia]

Lídia Sí, ho tenim aquí, i no apareixen aquests "miracles".

Segons tinc entès, el pastís es cou sense donar-li la volta, oi? Tots els meus problemes amb el pastís de mantega van començar quan vaig intentar capgirar el pastís i acabar de coure. Us demano que no es repeteixin els errors del passat en cuinar el pastís de Pasqua segons aquesta recepta.

No li vaig donar la volta, està cobert d’esmalt, i així, de vegades, en una paella multicooker al forn em daure la part superior

Gràcies! Ho provaré ara. Això és per a tu!

Hola! digueu-me, la massa no és gruixuda? Pasto de cotó, que es fa taques a la part inferior

i alguna cosa que realment no puja en la calefacció múltiple quant de temps esperar? i fins a quin punt ha de pujar?

les noies em diuen:
- 7 g de llevat, quant en culleradetes?
- No hi ha llet en pols, vull substituir-la per llet normal. quant prendre llet regular en lloc d’1 cullerada. l. llet seca i 200 ml d’aigua?

[SupercoW]

SupercoW, 7 g de llevat són 2 culleradetes. , i simplement substituïu l'aigua per llet.

Vaig pastar la massa, tot i que vaig haver de posar més farina, en cas contrari, estava completament líquida, estic assegut esperant fins que hi càpiga

[Colom]

en cas contrari, era completament líquid

També vaig fer una massa molt líquida, vaig intentar pastar-la en HP, però no va passar res, la vaig barrejar amb les mans. Vaig perforar amb esmalt, no caldria mirar, refrescar la recepta, esperar memòria i en sucre en pols en lloc de 3 culleradetes, vaig abocar 3 cullerades de suc de llimona. Va resultar una mica líquid, bé, penso que és tendre, però què hi ha més per fer?



Les noies probablement no siguin modestes, però m’agrada molt com he pintat els ous aquest any, m’assec i admiro. Realment no volia enganxar res, volia alguna cosa natural. El vaig llegir a Internet i vaig fer això: vaig escalfar la pell de vapor, vaig escórrer el líquid i hi vaig pintar ous. Veureu com l’ou té un color uniforme i quin color noble va resultar ... Cal bullir els ous a la pintura fins a mitja hora, fins que tingui el color desitjat.

Colom, moltes gràcies per la recepta !!!!!

[celfh]

celfh , i he posat aquest pastís!
Es queda assegut a la calefacció, no vol créixer de cap manera durant una hora sencera.
La massa és molt líquida, amb llet fresca. Vaig pastar pizza, vaig ajudar amb una espàtula. El cognac va esquitxar-se per sobre, les panses no van mossegar. A veure què passa.

Tanyusha, quan vas començar a coure? Vull créixer fins als 9 o 10 anys.

Em vaig oblidar d’escriure sobre els ous.

Tanya, és costum que pintem ous només amb pells de ceba, no el traiem, però cuinem ous amb ell.

M'agradaria aconsellar-vos com fer que els vostres ous siguin encara més bells:
Humitejar un drap lleugerament oli de gira-sol i fregar els ous. No seran greixosos, però sí molt brillants i encara més bells, de manera que romandran escumosos fins que es mengin.

[Qween]

Tanyusha, quan vas començar a coure? Vull créixer fins als 9 o 10 anys.

Qween Tinc un petit dibuix animat Fins a cinc ha crescut i el poso a coure.
Però a KhP no volia pastar, al principi la posava a les boles de massa, després a la pizza, però tot i així només interferia a la part superior i inferior, ja que hi havia farina seca, quedava. Per tant, vaig tirar tota la massa a la pica i la vaig pastar ràpidament amb les mans
Provem el que va passar diumenge

[Qween]

Em vaig oblidar d’escriure sobre els ous.

Tanya, és costum que pintem ous només amb pells de ceba, no el traiem, però cuinem ous amb ell.

oli de gira-sol i fregar els ous.

Sí, tampoc no em vaig assabentar de les closques de ceba, però els ous es taquen de manera desigual a les closques i a la tintura de closca, es pot veure per si mateixos com són de suaus. I sé de mantega, però només m’han agradat. Tenen un color suau i completament càlid, el voleu agafar a les mans.
Però gràcies pel consell de totes maneres!

Qween, i la meva terra natal és amb vosaltres, a Ucraïna. I cada any muntem a casa , de vacances, a Zhytomyr

Però, de totes maneres, gràcies pels consells

És benvingut.
Potser algú li vindrà molt bé.

Però a KhP, ella no volia pastar, al principi la posava a les boles de massa, després a la pizza, però tot i així només interferia amb la part superior i des de la part inferior, ja que hi havia farina seca, quedava.

Sí, també tenia farina sota la massa. La pallo a la massa amb una espàtula.

Seria més convenient pastar amb les mans, en cas contrari trigaríem molt a rentar la galleda d’HP. Si us agrada el pastís de Pasqua, ho faré la propera vegada.

PD: Vaig anar, vaig mirar la vinyeta, i després ha crescut una mica. 1,5 hores ja assegut. Cognac paaaahnet ...

Cognac paaaahnet ...

No l’he afegit al pastís, així que l’abocaré en un got

oh, vaig pastar la massa durant molt de temps amb les mans, i després la vaig posar al costat de l'estufa durant 2 hores perquè sortís, doncs, segons la recepta, en una multitud de 40 minuts a escalfar i coure
noies, tinc una pregunta: digueu-me per què afegir suc de llimona a la cobertura i és realment necessari?

[elkamura]

No l’he afegit al pastís, així que l’abocaré en un got

Crec que ningú s’ofendrà si estic tant al pasque com al got?
Bé!
elkamura , no necessàriament amb suc de llimona, podeu diluir el sucre de llustre amb llet tèbia, cosa de gust.

[elkamura]

elkamura , no necessàriament amb suc de llimona, podeu diluir el sucre de llustre amb llet tèbia, cosa de gust.

i vaig llegir en algun lloc web que, per obtenir un esmalt "reial" espès, no cal diluir res, però diuen que afegiu suc i que resultarà líquid ... així que em sento a pensar quin fer ...

[SupercoW]

SupercoW, 7 g de llevat són 2 culleradetes. , i simplement substituïu l'aigua per llet.

moltes gràcies.
al principi la massa era naturalment aquosa. fins i tot molest. però vaig haver d’anar a la botiga i la massa va quedar al HP durant un parell d’hores, quan la vaig transferir a la historieta tenia prou gruix. no quedava res al fons, bé, en el sentit de farina, no n’hi havia. però això es deu probablement al fet que la càrrega a la meva HP comença amb un líquid.

ara fa una hora que el pastís de Pasqua ha quedat estirat al dibuix animat a la calefacció, fins que ha pujat fins a marcar 7. Esperaré una mica més i probablement activaré la cocció, en cas contrari hauré de passar la nit al pastís de Pasqua.

I vaig coure un pastís així amb llet casolana i llevat fresc de 20gr. L’esmalt no conté més que sucre. No he afegit pols. Bateu 2 proteïnes fins que hi hagi pics estables (no toves) i, a continuació, afegiu 6-8 cullerades de pols en una culleradeta.
A la foto, no hi ha gaire esmalt al kulich, perquè no està previst per a mi, això és tot el que va aconseguir.

Pes 1400 grams.
Ja ho hem provat molt i molt saborós!

[Colom,]

i nosaltres també ho vam fer. Ahir vaig esperar mitja hora més, la massa de la multitud va pujar a la marca VUIT, després vaig activar el mode de cocció i, com a resultat, el pastís acabat va arribar a NOU.

va sortir miraculosament del cubell, per primera vegada vaig coure sobre paper sulfuritzat.

El meu pastís encara està nu, encara no he fet mai la cobertura. Ahir vaig comprar algun tipus d’industrial, ho provaré ara.

Tinc moltes ganes de mossegar, però aquest pastís com a regal per a nosaltres en faré un altre a la tarda. però l’olor és, per descomptat, deliciosa !!!

Colom, gràcies per la recepta i la idea!

El pastís de Pasqua serà per a la sogra. Vull que l’interior sigui tan meravellós com l’exterior. Estic nerviós.

[sweetka]

sweetka, deliciós, no us preocupeu. Digueu-me com feu les lletres. Molt decorat!

segons les inscripcions, es tracta de noies de l’artesana pastissera! Sóc un laic d’aquest negoci. És que aquest any tenim a la venda aquests llapis recoberts de sucre al supermercat, així que el vaig agafar com a mostra. així que no importa ...

Noies !!! qui està en contacte? PLISSSS! la massa és líquida ... què fer? afegir farina o com sortirà? (per l'infern, vaig comprar la balança fa 3 dies, va ser tan bo sense ells, l'ordre va tocar a l'ull)

He afegit 5 ​​cullerades en barrejar!

[metel_007,]

He afegit 5 ​​cullerades en barrejar!

metel_007, Carinyo meu! i quina és la consistència? amb què vas pastar? sortir de la galleda? o mans?

[TIR]

TIR, no hi havia cap kolobok. La consistència és com la crema agra casolana gruixuda. I quan la massa va sortir i la va tirar del cubell, era porosa. De seguida el vaig posar a la paella MV, hi vaig afegir panses i vaig pastar amb una espàtula de silicona. No el vaig posar a la calefacció, va pujar al costat assolellat del davall de la finestra. I després per coure-ho durant 65 minuts, el sostre era gairebé blanc, vaig posar la cassola al forn, vaig encendre el cremador superior només un parell de minuts. Crec que això no s'hauria pogut fer, tot i que decorareu amb cobertura (només el forn estava calent).

[TIR]

TIR, no hi havia cap kolobok. La consistència és com la crema agra casolana gruixuda.

va tenir temps!

ahir va cuinar un parell d’homes tan guapos


Encara vaig afegir suc a l'esmalt i va resultar que no era líquid, ja que tenia por, però era molt espès

[elkamura]

elkamura, el pastís és meravellós. Quant de temps va deixar abans de coure?

Noies, tinc un dibuix de Panasonic, quin mode he de posar per escalfar?

Només cal prémer el botó Calefacció

Maleït, tot és enginyós - SENZILL !!

Bé, vaig posar el meu pastís al dibuix animat, vaig afegir una mica de farina, la massa va resultar com una crema agra molt espessa, ara estic esperant ...
premeu el botó HEATING

noies, tinc una petita aventura amb pastissos de Pasqua.

el primer pastís va resultar senzillament magnífic. alt i guapo, mentre corria per l’apartament, un dels meus fills va mossegar tota la part superior del pastís
aquest pastís se suposava que anava a parar a la meva mare, però jo el vaig haver de menjar jo, era molt saborós. en 30 minuts van matar tot.

al vespre poso el segon. per alguna raó no es va aixecar tant. però encara bonica. Volia cobrir-lo amb esmalt, vaig treure algun tipus d’esmalt de la bossa, vaig fer tot segons les instruccions, però l’esmalt va quedar transparent, ara miro el pastís i no sé com guardar-lo, no sé com fer l’esmalt.

aquest matí ja m'he posat el tercer pastís de Pasqua assegut a HP. Realment espero que tot funcioni. Vull complaure tant a la mare com a la família amb homes guapos i deliciosos.

la massa era fina cada vegada. però estic pensant ...
el primer pastís va estar al KhP diverses hores després de la finalització del programa TESTO i només llavors el vaig transferir a la historieta. a la multi, la massa va estar durant una hora i mitja, va pujar a vuit i, al forn, ja havia arribat a les nou.

Immediatament després de pastar en HP, vaig transferir el segon pastís al dibuix animat, el vaig mantenir al dibuix animat durant una hora i mitja, la massa va pujar només a cinc i la de productes al forn va augmentar a sis.

creus que és important que la massa estigui en HP durant un temps? o és només una casualitat? d'aquí a 15 minuts acabaré pastant en HP, així que estic pensant a mantenir la massa en HP o encara és correcte canviar-la a la historieta?