Taps de buit VAKS

Hi ha alguna cosa similar. Produït a Rússia.
El dispositiu "VAKS" s'utilitza per crear un buit en pots de vidre de diverses capacitats.

comproveu que el pot no tingui esquerdes, patates fregides, petxines tant al pot com al coll. Els pots amb els defectes indicats no són adequats per a la conserva al buit.
esterilitzeu la tapa KBK-1 en aigua bullent durant 2-3 minuts.
col·loqueu la tapa al coll del pot estèril.
introduïu la bomba de buit fermament al rebaix de la tapa.
per crear un buit, cal moure la tija cap amunt i cap avall amb el mànec fins que s’aturi. Si la tija torna espontàniament a la parada, deixeu de bombar i traieu la bomba de la coberta.
tan bon punt s’embruti i, en tots els casos, després de la conservació en calent, s’ha de rentar la bomba amb aigua tèbia.
per obrir la llauna, aixequeu la vora de la vàlvula de la tapa amb el dit, cosa que permetrà l’entrada d’aire a la llauna i la tapa es pot treure fàcilment.
Conjunt: bomba de buit NVK-2 i un joc de taps de buit KVK-1

Shpilechka, sec des del febrer d’aquest any
L’any passat perseguia un assecador, no el vaig comprar, però només el volia, perquè hi ha l’oportunitat d’augmentar el nombre de safates. Així que el vaig comprar a l’hivern.
Em preocupa molt l’emmagatzematge. Però després el vaig tancar en bancs com a la foto i segueixo dempeus. Fins i tot s’afanyen al banc. Tinc previst passar a 3 litres. Ja he comprat fundes de buit, un joc, de Samara, amb una bomba i fundes addicionals. Totes les tapes de 19 unitats. No puc fer una foto, la càmera ja no està. potser després. Resulta que a Kíev amb aquestes cobertes simplement, truqueu a int. botiga, portada a treballar en un parell d’hores.
El meló no s’havia assecat abans. Però els meus amics tenen un assecador com aquest des de fa un parell d’anys, tot ho assecen! El meló és deliciós. i em va agradar molt la nectarina.

[Forquilla]

Forquilla, i on demaneu cobertes ?? Curiós ...

Centre de béns únics. Conjunt de cera 680 rubles (lliurament gratuït). 10 tapes + bomba. En tot cas, buscaré un enllaç només el cap de setmana (he demanat des de casa). Però, en general, us aconsello que espereu fins que els provi. Si cal apretar l’aire un cop cada dos mesos, és normal, però si cada tres dies ...

... Si cal apretar l’aire un cop cada dos mesos, és normal, però si cada tres dies ...

Les albergínies seques s'han col·locat sota aquestes tapes des de l'any passat (no les vaig obrir). Especialment comprovat ara: la tapa aguanta bé

Així són els taps de buit

[Chantal]

Chantal, si sabéssiu quant de temps els havia estat buscant a Moscou, hauríeu caminat amb el nas aixecat durant una setmana! Sembla que només es fabriquen a Samara.
I si teniu en compte que aquests 680 rubles inclouen el lliurament a domicili ... Tot és pacient!

Començo la meva història fotogràfica.
1. Vaig assecar les fulles de grosella (no necessito demanar tant una figa, no ho sé jo mateix).



2. Bancs que he enfilat.



3. I aquí teniu la meva bomba amb els meus taps. No és tan vistós com alguns, però ...



4. La tapa es sobreposa a la part superior (no es posa) i apliquem la bomba.



5. Movem el passador ... vint vegades, i després comença a tornar un 60% enrere. Potser ha de tornar completament, però hauria de traslladar-lo dues-centes vegades. I aquí teniu el resultat:



Bomba. en comparació amb el meu Duffy, és feble, encara que gairebé el doble de car (290 rubles contra 160). El temps dirà la resta. En general, m’alegro molt que s’hagi trobat aquesta opció. I després, guardar-se en pots sota tapes simples, em vaig adonar, és arriscat.

Quines altres fulles per assecar ...

Les noies van trobar la vida útil sota aquestes fundes, resulta que això és una cosa meravellosa. Vida útil d'alguns productes, del seu gran nombre
Tipus de productes Vida útil sense sistema VAX Vida útil en sistema VACS
Primers i segons plats acabats de preparar 2-3 dies 10 dies
Sucs acabats de destil·lar 2-3 dies 20 dies
Amanides 2 dies 10 dies
Llet, crema agra, mató 3-4 dies 12 dies
Formatge 8 dies 30 dies
Carn crua 3 dies 9 dies
Embotit 4 dies 20 dies
Verds 3-4 dies 20 dies
Pasta 180 dies 360 dies

La vida útil dels productes depèn de la seva frescor inicial. "VAKS" és un sistema multifuncional. Al llarg dels anys, hem acumulat una rica experiència en conservació d’aliments. Va resultar que les tapes de buit reemplaçaven amb èxit les tapes metàl·liques que s’utilitzen per a la conserva. La conservació, a diferència de l’emmagatzematge de productes frescos i acabats de preparar, implica un processament tèrmic (pasteurització, esterilització) tant de productes com de llaunes.
Simplicitat, fiabilitat i capacitat d’utilitzar una tapa fins a 200 vegades en un mínim de 5 anys: aquests són els avantatges de segellar les llaunes amb tapes de buit per a la conserva. Després d’obrir la llauna i consumir-ne una part, es pot tornar a tancar amb una tapa de buit per mantenir el producte més temps. En aquest cas, els productes es transfereixen des del mode de conserves al mode d’emmagatzematge. La pràctica a llarg termini ha demostrat que no hi ha problemes a l’hora de conservar productes com compotes, sucs, melmelades, salsa de tomàquet, llet i molt més, però els cogombres d’escabetx van resultar ser problemàtics, però, tal com escriuen els usuaris del sistema VAX, si seguiu les nostres recomanacions, tot funciona bé. En qualsevol literatura de referència, es recomana escabetxar cogombres frescos del jardí. S’han de remullar amb aigua freda durant 5-6 hores per eliminar-ne l’aire. Es recomana perforar el cogombre amb una agulla de teixir en diversos llocs o tallar-lo longitudinalment a la meitat. És millor remullar els cogombres amb una marinada preparada per al decapatge. Col·loqueu-los en un pot amb la part entallada cap amunt i aboqueu-ho sobre adob bullint. Al cap de dues hores, escorreu el líquid refredat i reompliu el pot amb adob bullent. Al cap de 15 minuts, repetiu l'última operació i segileu immediatament el pot amb una tapa de buit.
Quan es conserven tot tipus d’aliments, el pot s’ha d’omplir fins al coll de 3-4 centímetres, ja que quan es bomba l’aire amb una bomba de buit, es crea un buit sota la tapa, com a conseqüència del qual l’aigua comença a bullir, escuma i puja. L'evacuació s'ha d'aturar i repetir després que l'escuma s'hagi assentat. N’hi ha prou amb tres o quatre cops per segellar el pot amb una tapa de buit. No deixeu que el líquid entri a la bomba.
VACS no és una panacea per a tots els mals. Cal abordar aquest sistema amb prudència i aprendre a utilitzar-lo. Molts que utilitzen el sistema VAKS per a la conserva des de fa diversos anys ja s’han acostumat i s’han oblidat de l’existència de tapes metàl·liques d’un sol ús. La firma Istok ha desenvolupat bombes manuals de buit originals NVR-3 i NVR-4, que proporcionen buit fins a un 80% de profunditat, així com 3 tipus de cobertes de buit: KVK-70, KVK-82 i KVK-89/100 (KVK 100). KVK-70: dissenyat per segellar llaunes petites de tot tipus amb un diàmetre de coll de fins a 70 mm. KVK-82: per tapar llaunes normals i roscades amb un diàmetre de coll de 82 mm. KVK-89/100 o simplement KVK-100: per tapar llaunes roscades amb un diàmetre de coll de 89 i 100 mm. Les capacitats del sistema VAKS no s’han explorat del tot. Una dona amb el P. Sakhalin explicava en una carta sobre el seu experiment: "... van sacrificar una cabra, van trossejar la carn a trossos, la van posar en pots i la van tancar amb tapes al buit ...". La carn, segons les seves paraules, es va conservar perfectament fins a la "darrera peça". Malauradament, no va escriure quant de temps i on s’emmagatzemava la carn. Un altre usuari de la seva carta recomana "vi casolà, després de fermentar sota el sistema, abocar-lo en llaunes i tancar-lo amb tapes al buit". Es recomana bombejar dues o tres vegades, mentre s’allibera una gran quantitat de gasos, que inclouen olis fusel, àcid acètic i molts altres productes processats. El ram de vi només se’n beneficia.A Occident, fins i tot fabriquen taps de buit especials a través dels quals s’obtenen gasos de les ampolles de vi. Per a aquells que guardin menjar al celler, tingueu cura dels ratolins! Hi ha casos en què els ratolins rosegaven vàlvules a les cobertes. L'estanquitat es va trencar i el producte es va deteriorar. Proveu-ho, experimenteu. Informeu dels vostres èxits i dels vostres fracassos a l'empresa "Istok". Definitivament compartirem la vostra experiència amb altres usuaris del sistema VAKS.
Procediment i característiques del treball amb el sistema "VAKS"
1. Comproveu que el pot no tingui esquerdes, patates fregides o petxines, tant al pot com al coll. Els bancs amb els defectes indicats no són aptes per al seu ús.
2. Col·loqueu la tapa al coll de la llauna.
3. Introduïu la bomba fermament al rebaix de la coberta.
4. Per crear un buit, cal moure la tija cap amunt i cap avall amb el mànec fins que s’aturi. Quan es conserva, n'hi ha prou amb fer de 3 a 6 cops i en mode d'emmagatzematge de 15 a 20. El nombre de cops depèn del nivell d'ompliment de la llauna. No obstant això, com més bombament es faci, més profund és el buit. En aquest cas, la tija comença a caure bruscament espontàniament i colpeja la coberta. No deixis que això passi. La tapa es pot trencar.
5. Per obrir la llauna, aixequeu la vora de la vàlvula de la tapa amb el dit, de manera que l’aire pugui entrar sorollosament a la llauna i que la tapa s’obri fàcilment. No utilitzeu metall ni altres objectes afilats per obrir la vàlvula de manera que apareguin riscos al seient de la vàlvula.
6. Tan bon punt s’embruti i, en tots els casos, després de la conservació, s’ha de rentar la bomba amb aigua calenta o calenta, per la qual cosa es descargola la femella i es retira la tija del cilindre. Després de rentar-lo, lubriqueu el puny amb una fina capa de vaselina.
7. A mesura que la coberta s’embruta, cal esbandir-la, mentre que no es permet forjar la junta amb objectes punxants. La vàlvula es pot eliminar fàcilment mitjançant la pressió dels dits.
8. Si el moviment de la vareta es fa més rígid, s’ha de desmuntar la bomba, esbandir bé el cilindre i el puny i lubricar-lo amb una fina capa de vaselina.
9. Durant l'emmagatzematge a llarg termini, el puny de la bomba pot ser "gruixut" i perdre l'elasticitat parcialment. Es recomana mantenir-lo en aigua bullent durant diversos minuts, però si això no ajuda, cal substituir-lo. Perquè el puny mantingui la seva elasticitat durant molt de temps, s’ha de lubricar amb vaselina durant l’emmagatzematge.
10. Per comprovar l'estanquitat del sistema, es recomana abocar l'aigua de l'aixeta al pot, omplint-la de 3-4 cm, posar la tapa i extreure l'aire. A continuació, gireu el pot cap per avall. Si es filtren bombolles d’aire per sota de la tapa de la vàlvula, la tapa no es podrà utilitzar. A la pràctica, això passa molt poques vegades. Es recomana retirar la vàlvula, esbandir-la i el seient de la coberta i repetir la prova. Si es filtren bombolles per sota de la junta de la tapa, la tapa o la llauna no es poden utilitzar. En la gran majoria dels casos, això es deu al fet que hi ha dents, estelles, riscos, esquerdes al coll de la llauna. Intenteu posar una tapa a un pot ja provat, si en aquest cas apareixen bombolles, la tapa no es podrà utilitzar.

I quan buscava on comprar un ratllador Berner, vaig trobar una botiga Soroka-Belobok al motor de cerca, hi ha aquestes cobertes i es ven el sistema Wax, de manera que podeu anar-hi a qualsevol que necessiteu, funcionen ràpidament .. i no és car

: flors: El més interessant és com hi ha els girs?

: flors: El més interessant és com hi ha els girs?

Vaig cobrir les verdures en vinagre, de manera que es van obrir un parell de tapes i les vaig guardar a la nevera. Cal comprovar-los periòdicament si hi ha fuites. Però per assecar-lo és millor que VAKS i no el podeu trobar; per tercer any he estat feliç

va demanar un conjunt al món d’un jardiner per 385 rubles.
i quines cobertures addicionals val la pena comprar?
en llaunes normals KVK-82?

[Olpe]

Olpe! Vaig demanar un joc per a mi, després vaig deixar la bomba (bé, vaig aspirar la melmelada i es va aspirar), vaig demanar un segon joc, després vaig reparar la bomba i ... bé, ara tinc aquestes coses, com ara brutícia. I taps i bombes ...
Vull dir que difícilment es pot predir el que caldrà més tard, una bomba o tapes ... o res ...

Com s’assequen? Principi?

A l’assecador ... hi ha altres opcions? O, mentre jo no era aquí, què més es va inventar?

I després, resulta que tothom ja té alguna cosa, encara estic netejant elèctricament patates ...

Com s’assequen? Principi?

El més important és que els insectes i les arnes no ponen ous per assecar-se, doncs quedaran tant com sigui necessari. Podeu assecar-lo no en una assecadora, sinó a l’aire. si penso emmagatzemar cereals, el preescalfo bé, el refredo i el tanco amb una tapa.

: flors: El més interessant és com hi ha els girs?

Són fantàstics)) El més important quan el tanqueu calent, no s’ha d’omplir el pot aproximadament 1 cm fins al coll, perquè quan bombeu aire, melmelada o qualsevol cosa que pugueu començar a bullir i puja. Tan bon punt vegeu el que comença a augmentar, deixeu de bombar aire. Pot suportar un any sense bombes addicionals.

[Noies,]

Noies, Avui he comprat un joc de taps de bomba
i 10 taps addicionals.
Vaig tancar els pots amb herbes fresques, maduixes, menta.

Noies, digueu-me, plizzzz!
Ja fa un any que tinc el sistema VAKS. Problema .... les tapes no es conserven més de dos o tres dies. La llet s’obre a la nevera, els cereals de les llaunes es despresuritzen cada 2-3 dies. Ara tinc por d’assecar-los als pots sota d’aquestes tapes.
Algú va dir recentment que són de diferents tipus. alguns aguanten durant molt de temps, altres, com el meu, una mica. Digueu-me què em passa. Potser cal fer astúcia quan s’utilitza.
AJUDA

[Noies,]

Noies, Avui he comprat un joc de taps de bomba
i 10 taps addicionals.
Vaig tancar els pots amb herbes fresques, maduixes, menta.

Helen, vas comprar en una botiga habitual?

Jo, també, faig servir aquestes portades per tercer any, estic molt satisfet. M’ha agradat especialment tancar aquestes tapes dels aliments per emmagatzemar-los a la nevera, augmenta significativament la vida útil i millora la qualitat d’aquests productes. Per exemple, vaig obrir suc de tomàquet o cogombres, vaig menjar 3-4 trossos i la resta, sota les tapes i al fred, no es formen floridures, bé, res! També amb pasta de tomàquet. També vaig cobrir productes secs (codonyat, pomes, peres, albercocs, llevat de llúpol sec. De vegades, per alguna raó, les tapes s’obren realment ... L’any passat, el codonyat tenia cucs ... La resta és bo, periòdicament comprovo si s’ha obert .. I, per tant, m’agraden molt. Sí, també van assecar el peix (els nostres bous), també són fantàstics al garatge en ampolles de 3 litres!

Ara al carrusel aquestes cobertes es venen per 299 rubles. El paquet conté 9 peces + bomba. El meu marit va comprar dos paquets per a una prova.

ho has provat ja? interessantment ben cuidat ...

[Anya]

Anya Tinc un pot de menta tancat amb aquesta tapa a la nevera des del 5 de juliol.
Encara es manté.

I els venem a la cruïlla de camins. M'agradava. Es manté bé a la nevera. M'agrada que res no flocs (mantega de suc). I s’obté algun tipus de gust més ric. Està a la nevera des de finals de juliol i res ...

Noies d'Ucraïna, d'on treus les tapes i per a què?

Vaig comprar a Agricultura Orgànica 110 UAH per un joc amb una bomba.

[FreshJarLids]

Com a opció: FreshJarLids - converteix qualsevol pot de vidre en un buit

Kit FreshJarLids ™

Qualsevol pot de vidre es converteix en un buit per preservar la frescor, el sabor, el color i els nutrients del producte.

Utilitzeu el kit FreshJarLids ™ per emmagatzemar a llarg termini verdures, fruites, peix, pasta, farinetes, fruita seca, fruits secs i molt més.

Simplement poseu la tapa a la llauna, evacueu l’aire i traieu la bomba.

El kit inclou una bomba FreshJarlids.

🔗

Vaig comprar a Agricultura Orgànica 110 UAH per un joc amb una bomba.

On és?

Les noies, que estan en el tema, hi ha una nova participació per a les cobertes de cera a Ucraïna? Qui lliurarà? )))

Avui he vist algú a Temko 🔗

Gràcies, he anat a buscar ...)))

Mireu al següent tema sobre els mariners domèstics.Si compreu un VES o un Supra elèctric, podeu bombejar llaunes sense fer cap esforç

La meva dona i jo també vam comprar un kit de buit VACS. Disposem d’un deshidratador ezidri, utilitzem Cera per emmagatzemar espais en blanc. Hem buscat durant molt de temps a Moscou on comprar, aquí hem trobat 🔗.

Hem buscat durant molt de temps a Moscou on comprar

Al meu entendre, a Moscou no hi ha cap problema per comprar cobertes VACS. Fa un parell de setmanes estàvem a Ashan, de manera que estan allà tranquil·lament durant 360 rubles i no cal gastar 300 rubles addicionals. per al lliurament de missatgeria

Només la setmana passada vaig descobrir on comprar-los per 300,
ja que me les van enviar aquesta setmana com a regal, juntament amb la Izya.

Per tant, si algú de Vyatka no va trobar on comprar-los, puc donar-li les coordenades.

A Sant Petersburg també, a Auchan, recentment he vist 329 rubles.

Al meu entendre, a Moscou no hi ha cap problema per comprar cobertes VACS. Fa un parell de setmanes ens trobàvem a Ashan, de manera que estan allà tranquil·lament durant 360 rubles i no cal gastar 300 rubles addicionals. per al lliurament de missatgeria

Vam veure només el conjunt VACKS, no hi havia cobertes ISTOK a Auchan a la carretera restant. Mala sort!

Em vaig oblidar d’escriure que ho vaig demanar tot, fins a dos jocs de cobertes. Ja l’utilitzo. Estic content de tot. Molt ràpid i convenient! Gràcies per assessorar! ))))

Bon moment del dia! No m’ho digueu, la bomba d’aquestes tapes s’adapta al marinador, en particular al VES? El meu fill va córrer per l’apartament amb una bomba i va perdre la punta, sense ella l’aire no es succiona (((

Kuila a Uuterra per 495 rubles. Però no l’he trobat enlloc més. I he estat buscant durant molt de temps))) experimentaré

Avui també he comprat taps de buit VACS. Tot i que només he assegurat un tros de formatge, els convidats marxaran, a la nit immure els verds. Veuré com serà en acció.
Les ressenyes sobre aquestes portades són positives a tot arreu.

[Sveta,]

Sveta, mantingueu bé les tapes al buit. T’agradarà.
"Amago" el cereal sota aquestes arnes.

[Shelena]

Shelena, Lena, en realitat vaig a cobrir sopes amb aquestes tapes per mantenir-les fresques durant 1-2 setmanes. Però sembla que haureu de comprar un joc de fundes independent.

Per tant, si algú de Vyatka no va trobar on comprar-los, puc donar-li les coordenades.

Natasha, digues-me, si us plau, coordenades, on comprar VAKS a Vyatka. Gràcies per endavant!

[Shelena]

Shelena, Lena, en realitat vaig a cobrir sopes amb aquestes tapes per mantenir-les fresques durant 1-2 setmanes. Però sembla que haureu de comprar un joc de fundes independent.

Sveta, assegureu-vos de comprar: serà útil per a diverses necessitats (inclosa la sopa). Una cosa convenient fins i tot amb envasos de buit.

[Shelena]

Shelena, Lena, els meus envasos de buit tenen l'ordre de viure molt de temps. Alguns usuaris els van matar per mi. Però per obrir la tapa ..... encara penseu com.

Plagues! Aquests valors no es van desar.
I després de 10 anys d’emmagatzematge, vaig treure els contenidors, vaig comprar més contenidors de Hotter, tapes VACS i ara ho faig servir tot amb gust.
(Això és el que fa el fòrum amb la gent ...)

[Shelena]

Shelena, em fan malbé molt. Per als ganivets espatllats, gairebé els vaig matar, i vaig estar estirat al forat durant dos dies, no em vaig poder calmar.

Hmm. Encara s’han de dur a terme converses educatives amb ells.

Noies, donaré un petit consell sobre l’ús de taps VACS. Ens agrada molt fer-los servir, però de vegades (molt poques vegades, però hi havia casos) per algun motiu s’obren sols ... Hem trobat una manera de garantir al 100% que no s’obriran sense la nostra ajuda. Abans de tancar la tapa i expulsar l'aire, només haureu d'embrutar lleugerament el coll de la llauna amb un dit humit (humit) i, a continuació, tanqueu la tapa i expulseu l'aire.
Potser algú li vindrà molt bé.