Tomàquets secs

Tomàquets secs

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Tomàquets
Herbes provençals
Oli d’oliva o de gira-sol
All

Mètode de cocció

• Hi ha una recepta per a aquests tomàquets, però cuits al forn. Hi languideixen diverses hores. Tot i que aquests tomàquets són tan deliciosos, és molt llarg i cansat. Vaig ensopegar amb la recepta d’Alena Ovchinnikova per casualitat. Ara només l’utilitzo. És molt ràpid i deliciós! Tan,
• Renteu els tomàquets, tallats en quatre parts (he agafat crema gran, són carnoses i no aquoses). Utilitzeu una culleradeta o una cullereta de cafè per alliberar les llavors i el suc de les llavors. Posar en un plat o plat profund amb els costats.
• Condimentar amb sal, espolvorear amb herbes seques provençals, espolvorear amb oli d’oliva o de gira-sol refinat.
• 
• Col·loqueu un plat de tomàquets al microones durant 5 minuts a màxima potència. Al final del temps, deixeu la placa, sense obrir el MKV, durant 10 minuts més. A continuació, traieu un plat i escorreu el suc resultant en un recipient.
• 
• Torneu a posar la placa al MKV durant 3-5 minuts a plena capacitat. Durant aquest temps, peleu els alls. Aconsegueix els tomàquets.
• Doblegueu-los, apretant lleugerament, els tomàquets en un pot sec, escampeu-los amb all picat i aboqueu-hi el suc resultant.
• Poseu el pot a la nevera. Podeu menjar-lo al cap de 8-10 hores, quan els tomàquets estiguin ben adobats.
• No vaig aconseguir seguir les instruccions de l’autor sobre el temps que el tomàquet va estar al microones. Potser la potència del meu micro és inferior a la de l’autor, o potser el nostre voltatge està saltant. En general, he posat els tomàquets tres vegades durant set minuts, escorrent cada cop el suc. A partir de mig quilo de tomàquet s’obté un pot de 0,5 litres de deliciós.

Receptes similars

Tomàquets secs, agredolços amb salsa de soja (Administrador)

Tomàquets secs en oli (Ilona)

Tomàquets secs (mètode cru) (Administrador)

Kitsyunya, quina recepta interessant, però no les ompliu de mantega? I quant de temps s’emmagatzemen aquests tomàquets?

[Kitzyunya]

Kitzyunya, i abocar suc amb el que s'ha escorregut?

[Gabby]

Noies, aboqueu els tomàquets amb el suc que es va vessar durant el procés de cocció (ja hi ha oli, aproximadament 2 cullerades), i des de dalt hi aboquem una cullerada d’oli d’oliva al pot. Bé, ja està, gag. Bé, es mengen molt ràpidament.

Gabby, No diré sobre la vida útil, perquè durant molt de temps encara no han estat amb mi, no han menjat. Van estar durant aproximadament una setmana, 8-10 dies. La seva salut era normal. Crec que hi ha prou conservants naturals (sal, oli, suc d’àcid) perquè puguin aguantar molt de temps. Encara tinc previst fer un parell de pots "en reserva", i encara res. Els tomàquets ja marxen i no hi ha cap lloc per ficar-los a la nevera; un prestatge està completament enganxat amb pots d’aquest tipus de productes.

[Kitzyunya]

Utilitzeu una culleradeta o una cullereta de cafè per alliberar les llavors i el suc de les llavors.

Kitzyunya on és això?

[Kitzyunya]

Kitzyunya on és això?

Tan, bé, si en feu una mica, per exemple, una lliura, AQUEST també serà una mica, aproximadament dues cullerades. Si us sap greu llençar-lo, podeu afegir-lo a borscht o alguna altra salsa de tomàquet. Bona sort!

quant es pot emmagatzemar i com? El tomàquet és al terra del balcó, és una llàstima podrir-se, però aquí la bellesa és tan ...

he trobat el temps, gràcies, però com es mengen? Ho he vist més d’una vegada. Com és, on s’utilitza?

[litichka80]

litichka80, els podeu menjar com qualsevol altra amanida de verdures, amb carn, només per pa. Si és millor evaporar-los i omplir-los d’oli, en teoria haurien de resultar com a sacsejades comprades a la botiga. Julia Vysotskaya té moltes receptes d’amanides i tot tipus de diferències amb elles. Per descomptat, només ella utilitza els comprats, però crec que encara són diferents dels de casa.

Col·loqueu un plat de tomàquets al microones durant 5 minuts a màxima potència.

Quants watts té a tota potència?
Al meu microones, màxim 1000W amb graella.

Aha, també va ser un misteri per a mi, perquè aquesta informació no està indicada a la recepta original ... Tinc 800 W, així que 5 i 3 minuts no van ser suficients per a mi (vaig escriure a la recepta). Però! Tenim una disminució del voltatge a la xarxa, de manera que, potser, el temps especificat a la recepta seria suficient. Ho vaig posar tres vegades durant set minuts. Proveu la recepta primer durant 5 minuts, després poseu-la en remull durant 10 minuts amb una micra i observeu els tomàquets, com se senten. Si heu alliberat molt de suc i heu disminuït notablement, aleshores, com a la recepta, 3 minuts més són bons. En general, crec que cal guiar-se pels propis tomàquets. Al final, haurien d’estar lleugerament arrugades, fàcilment separables de la pell, però no massa seques, la polpa hauria d’estar present.

[Kitzyunya]

Kitzyunya Ni tan sols pensava que fos una delícia tan saborosa, ho vaig provar per 0,5 kg. tomàquet, tinc un pot de 380 gr. no complet



Seguiré fent



Ho sento, però no ho entenc, és a dir, ho entenc

Utilitzeu una culleradeta o una cullereta de cafè per alliberar les llavors i el suc de les llavors.

llavors

Doblegueu-los, apretant lleugerament, els tomàquets en un pot sec, escampeu-los amb all picat i aboqueu-hi el suc resultant.

Però, per què no hi poseu el mateix suc i polpa amb llavors?

Però per què no posar el mateix suc i polpa amb llavors al mateix lloc

Bé, pel que fa al suc, primer de tot, és cru. Com es comportarà en una llauna de tomàquets? Probablement, "jugarà". En segon lloc, el punt principal dels tomàquets secs és que s’emmagatzemen amb una quantitat mínima de suc, pràcticament en un oli. Tinc aproximadament 1,5 cullerades de 0,5 kg de tomàquet. l. exactament suc, que no ho és tant per a un pot de 0,5 litres. Però tot això, és clar, és una qüestió de gustos. Si ho desitgeu, podeu coure els tomàquets, bullir les llavors seleccionades amb suc i afegir-les als tomàquets.

[Kitzyunya]

Kitzyunya , moltes gràcies per la recepta! No he provat els tomàquets secs a l'original, però el que vaig aconseguir ahir és llepar-se els dits !!! Al vespre, mentre es llançaven sobre el pot ... Recordava el que només cal fotografiar quan siguin quantes


Definitivament cuinaré més.

I aquí estic. Moltes gràcies per la recepta i pel menjar deliciós !!!!
porta el meu signe més

Només vaig pensar: I si cuines el mateix amb prunes? Què penses?
I després tinc prunes. Avui, si tinc temps per fer-ho i donar-me de baixa.

[Rússia]

RússiaCrec que és una bona idea amb prunes! Desmunteu-los en rodanxes, sucre i canyella, podeu fer servir una mica de cardamom, escampar-los i hauria de sortir molt bé. Si ho intentes, ho diràs?

[Kitzyunya]

Kitzyunya, no, vaig pensar, simplement no era una opció dolça. Amb sal, herbes i alls.

Ah, per tant, això és generalment interessant. Només, probablement, per a l'àcid, caldrà afegir alguna cosa, de manera que van resultar els adobats? Què penses?

En realitat, sí. Vaig fer 1,5 quilos. Els tomàquets eren rodons, els vaig tallar en vuit trossos, ja que només en 4, llavors les llavors quedaven dins. Potser aquest va ser el meu error. En primer lloc, com que va passar molt de temps, vull dir netejar. Aparentment pel fet de tallar-lo en tants trossos. A continuació, el vaig posar durant cinc minuts i, a continuació, em vaig quedar 10 en microvolts, com a la recepta. I quan vaig començar a treure-la, ja eren alguna cosa entre un tomàquet i una pasta de tomàquet. La segona vegada el vaig configurar durant 2 minuts. L’he tret de seguida, era puré.
En general, avui ho he provat, semblen conserves de tomàquet. I no semblen les imatges de les noies! AQUÍ.
Però no vaig poder evitar tallar-los de manera diferent, eren com un puny. És una llàstima, tothom té bellesa, tinc salsa de tomàquet!
Però encara tinc tomàquets .. És cert, la mateixa varietat. Potser són massa aquoses?

[litichka80]

litichka80 , i vau fer tot alhora 1,5 kg, o tot igual en porcions? Perquè, com si tot d’una, només acabessin de cuinar amb vosaltres. I s’han de distribuir en un nivell perquè s’evapori l’excés d’humitat.

De fet, ja he fet prunes. Sembla molt, fins i tot res.Sincerament, és fins i tot millor que els tomàquets que vaig obtenir. Vaig fer tres sèries de 7 minuts cadascuna. Al final, van ser exactament com desiguals. Mentrestant, ho poso tot en un pot, esperem i ho deixo marinar.

Només, probablement, per a l'àcid, caldrà afegir alguna cosa, de manera que van resultar els adobats? Què penses?

Encara he aconseguit llepar la cullera, crec que tens raó, no hi ha prou acidesa. Però encara no he afegit res. Infondrà i llavors decidiré, potser vinagre de sidra de poma, potser afegiré una mica de vinagre balsàmic.

Ho vaig fer en dues plaques diferents, apilant-les amb una sola capa. Però l'efecte va resultar bullit, heu triat l'expressió adequada Rus.

[litichka80]

litichka80sí, de fet, potser pel fet que els tomàquets eren grans, també són més aquosos. Es recomana utilitzar tomàquets de les varietats més denses i "seques". Proveu-ho amb crema, ja està!

Rusechka, No puc esperar les vostres impressions gustatives!

Aquí teniu les meves prunes:



Què et puc dir? No en tinc ni idea. No val la pena comparar-ho amb els tomàquets, és una història completament diferent. Per a la carn, el mateix. Alguna cosa com la salsa tkemal. En general, també és interessant.
I pel que fa a l’acidesa, no es pot afegir res, i és tan deliciós. És cert que quedaven molt poc, si els deixeu elaborar més, crec que serà millor. Per cert, estan molt bellament gelificats.
I tot i així hauràs de fer tomàquets. El fill demana repetició i més porcions.

Avui he tornat a fer tomàquets. Ja d’un quilogram. Saborós. Aquesta vegada el meu marit no va comprar tan sucós com l'última vegada i tot va sortir molt millor. Per tant, la varietat de tomàquet té un paper molt important. Crec que les varietats sucoses no són adequades per a aquesta recepta.

Rusechka, definitivament tens raó! Aquí es necessiten tomàquets forts i sucosos. La crema és perfecta. I el pot sembla molt apetitós!

Kitsun, agafa el teu informe, van resultar uns tomàquets frescos, molt interessants. Gràcies i +1!

[Gaby]

Gabyque ben assecat. Jo només vull el mateix! Comparteix el teu plizzzz secret!

Elena, quin secret tan gran, la meva micra és de 850 W i el vaig posar 4 vegades: la primera vegada durant 5 minuts (de seguida va veure que no n’hi havia prou), va escórrer el suc i després 3 vegades durant 7 minuts. Vaig escórrer el líquid només la primera vegada, en cas contrari no hi havia res a escórrer. He de mirar i, el que és més important, els meus tomàquets són crema i són carnosos i no són tan sucosos com els tomàquets rodons.

[Gaby]

Gaby, gràcies! Vaig pensar que s’haurien d’assecar fins que els agradés. Vull provar la crema també, i les altres ja no estan a la venda.
Eh, encara que sigui abans Kitzyunya ha publicat aquesta recepta!

[Kitzyunya]

Eh, encara que sigui abans Kitzyunya ha publicat aquesta recepta!

Sí Kitzyunya, simplement desvergonyit, va prendre i va presentar TAL recepta al final de la temporada del tomàquet. (Estic bromant)
Gabyi el color és molt bonic. També tenia crema, però poc madura. Al basar, amb prou feines en van trobar.
Oh, quina llàstima que s’acabin els tomàquets

Preparava aquesta delícia a partir de tomàquets que han perdut la presentació i la crema. No pensava que pogués sortir alguna cosa: els tomàquets no són la primera frescor. Vaig pensar que no perdia res i vaig decidir practicar una mica. Rebut no està malament, saborosament inesperat per a mi. Crec que el principal d’aquesta recepta és dibuixar un ull i omplir una mà, ja que la potència màxima de cada microones és diferent i la condició física dels tomàquets tampoc no ha de passar de cop en tant.

[Ipatiya]

Ipatiya, Em va agradar molt la redacció:l’estat físic dels tomàquets... guai.

[Rusya]

Rusya, gràcies!

Què? Aquesta recepta també és bona per als tomàquets deficients. Per exemple, no els vaig comprar a propòsit. Els vaig aconseguir de franc: els meus amics van compartir. Sense experiència en conserva, així que vaig decidir practicar. A més, el microones destrueix tots els bacteris. Ja he donat les gràcies a l'autor del tema. La recepta té molt d’èxit!

Gabi, Ipatiya, noies, és bo que ens hagin agradat els tomàquets! Gràcies pels informes.

Noies, pel fet que no havia presentat la recepta abans.Jo mateix vaig trobar-me per accident amb les meves receptes acumulades, tot i que la vaig copiar a la primavera i la vaig oblidar. Follant, buscant alguna cosa per cuinar això per sopar i vaig trobar tomàquets. I així ...

[Kitzyunya]

Kitzyunya, estem de broma!
Gràcies per la recepta, tinc el meu "plus"!
Tot i que encara no les he fet, he comprat l’espècia, ho podeu fer.

Sí, entenc que estàs fent broma! Només jo mateix estic horroritzat de no recordar la recepta.

[Kitzyunya]

Noies! Ahir, segons aquesta recepta, vaig preparar un pebrot (carnós búlgar gran) per a una mostra de 2 unitats, vermell i groc. No va fer ni un pas enrere. Va trigar 5 minuts en una micra. Va resultar que un el va provar, el va menjar i va posar el segon al pa (ja a la darrera fase de pastar, perquè no es trenqués en pols), juntament amb una ceba crua petita. Així que el gat va demanar aquest pa a mnu, i ell, el bastard, només menja el menjar per a gats. I després de manera selectiva. Pa per emportar, sense foto. Ho faré la propera vegada, quan repeteixi el pebrot, però ja al complet. Només la temporada! Udola, Kitzyunya, gràcies i, com una gritsa, em treus el barret. A + ischo es va emportar ahir.

shl. Complementària. No hi havia prou suc, i jo no en tenia. Però es pot abocar a partir de tomàquets secs, si de cas

Moltes gràcies per la recepta i pel menjar deliciós !!!!

AAAAA, era tan deliciós? No, no i NO! Resulta que era deliciós. Vaig fer 2 bancs el 30 de setembre. Se’n van menjar de seguida i ahir van obrir la segona llauna. AIX IS ÉS Saborós !!!!!! : nyam: Tot s'aprèn en comparació

Noies, i els vostres tomàquets resulten molt com els secs, oi? en cas contrari, així que d’alguna manera em van sortir cuinats. Per descomptat, vam menjar de tot, amb all, estava deliciós amb salsa, però no estaven secs

[Suslya]

Suslya , Mai abans havia tastat autèntics tomàquets secs al sol, així que no puc dir res

Els vaig col·locar en un plat de vidre pla, en una fila: vaig obtenir tomàquets secs, com del forn.
Però tinc CF a la nevera, així que ja no ho faig, la nevera s’escalfa molt. És necessari al forn, ja que fa fred fora.

[TIR]

TIRquina gran idea de pebre! Només wow! Hem d’intentar-ho amb urgència mentre encara quedi pebre. La nostra tensió actual és ara - ai i ah! Succeeix que quin tipus de sopa posa per escalfar en una micra, ho aconsegueix ..

celfh , oh, com estic d'acord amb tu! Com més temps s’adobin i s’infonguin aquests tomàquets, més saborós serà!

Suslyai intenteu mantenir els tomàquets més temps al micro. Ja he conclòs per la meva pròpia experiència que, tot i que la capacitat és la mateixa, però les empreses fabricants són diferents, els MVP es comporten de manera diferent. Tinc una estufa de 800 watts a casa i a la feina, però els fabricants són diferents, però a casa és d’alguna manera més feble, o alguna cosa així.

va ensopegar amb una recepta, amb ganes d’arribar a la temporada del tomàquet!

Jo també estic esperant. Fa temps que volia provar-ho, però em va espantar la durada de la preparació

que deliciós, fins i tot calent, i quan s’infusiona amb all.
A partir d’un quilogram de tomàquets es va obtenir menys de la meitat d’una llauna de 700 grams. Demà en compraré més.

També porto les gràcies
Tomàquets magnífics i, el més important, és molt fàcil. És cert, per la meva mandra natural, vaig tallar els tomàquets per la meitat (eren molt petits per a mi) i els vaig assecar amb les llavors. Vaig posar el suc escorrent 3 vegades durant 10 minuts amb un descans de 10 minuts també. Tot va sortir genial, deliciós

Vaig descobrir que no havia informat. Jo també ho he fet aquest any. Els tomàquets han desaparegut. Delícia!

[Kitzyunya]

Els tomàquets són increïblement deliciosos !!! Ho vaig fer dimecres - i ahir (divendres) ho van provar ... mmmmm ... mmmmmmm .. mmmmmmmm .. deliciós !!!!

El sabor és incomparable i molt difícil de descriure ..., però molt exquisit! "Glamorós" com deia el meu marit
Un pot incomplet de 800 g va sortir de 1,3 kg de tomàquets normals (no crema). Ho vaig fer en tres carreres durant 7 minuts. Per comoditat, he posat la cistella de vapor del multicooker en un plat gran i hi he posat els tomàquets; em va ser més fàcil escórrer el suc.
La recepta és meravellosa !!! Ho porto a la meva "guardiola" !!!! gràcies Kitzyunya!!