Galetes de crema agra de carbassa

Galetes de crema agra de carbassa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
carbassa - 250 gr.
crema agra 20% - 350 gr. (tot i que el 20% estava escrit al pot, però la meva crema agra era gruixuda)
farina - 450 gr.
sucre - 250 gr.
sucre vainilla - 1 paquet de 8 gr.
mantega - 120 gr.
pols de coure: 0,5 culleradetes.
ratlladura de llimona - 0,5-1 culleradeta.
ou - 1 unitat.

Mètode de cocció

• Com que les meves carbasses són munts, continuo amb el tema de la cocció de la carbassa
• 1. Carbassa (es pot fer per endavant) tallada a trossos i coure al forn o al microones, o bullir. A continuació, tritureu amb una forquilla en puré de patates, refredeu-les.
• 2. Tritureu el sucre amb l'ou, afegiu-hi sucre vainilla. Afegiu-hi mantega (fosa per endavant i refredeu-la) i crema de llet. A continuació, afegiu-hi puré de carbassa i ratlladura de llimona.
• 3. Afegiu la pols de coure.
• 4. Aboqueu farina a la barreja resultant poc a poc. Pastar la massa (pot enganxar-se una mica a les mans). Deixeu reposar la massa en paper de plàstic.
• 5. Estireu la massa amb una petita quantitat de farina (tingueu en compte que la massa no s'ha d'enganxar a la superfície) d'uns 0,5 cm de gruix. Retalleu les figures amb motlles.
• 6. Poseu les figures resultants sobre una plata de forn untada i coure a 200 graus fins que estiguin daurades (tinc 10-13 minuts en funció de l’alçada de la plata de forn).
• Vaig destacar les paraules de l’autor en marró i continuaré escrivint, tal com era amb mi.
• L’autora va afegir molt menys carbassa a la massa (dues cullerades amuntegades), de manera que la seva massa era gruixuda per desplegar-la. La meva massa s’havia de disposar amb una cullera, perquè volia posar més carbasses
• Es cou al forn a 180 graus amb convecció durant 15 minuts. Escampeu sucre a sobre de la segona galeta.
• 
• Deliciós, sincerament !!!
• 
• Les galetes tenen un gust de gralles. Per fer-la més cruixent, reduïu la quantitat de carbassa i crema agra.

Nota

Font 🔗

[Gasha]

Gasha alguna cosa no em va sortir.
Ho vaig fer estrictament segons la vostra recepta, pastat amb HP, la massa era líquida, vaig començar a afegir segons l'art. l. farina, però quan va arribar a la 16ª. l., LA MASSA encara era aquosa (vull dir, no la llançaria sobre la taula)
L’he abocat sobre la superfície de la taula polsós de farina, però no he pogut fer res.
I mentre escriviu, esteneu-lo amb una cullera, el mateix que jo.
Quan estaven al forn, no em va agradar el SABOR d’aquestes galetes, la massa és dura.
Què vaig fer malament?

Tanya, sempre pasto la massa de galetes a mà i després veig quina consistència resulta. Si voleu tallar una massa més fresca amb motlles, afegeixo farina. Al cap i a la fi, vaig donar un enllaç a la font, i aquí vaig escriure que l’autor només va afegir 2-3 º. l. carbasses, però ella mateixa va recomanar posar més carbasses. Per tant, va aconseguir una massa fresca que es podia estendre sobre la taula. La meva massa va resultar més prima, però no puc dir que sigui molt fina, com en les anteriors galetes de carbassa amb xocolata. L’he estès amb una cullera. Les galetes van resultar suaus, com les gres, així que vaig escampar el següent lot amb sucre perquè es formés una escorça a la part superior. La cookie va resultar completament diferent. Però em van agradar la primera i la segona opcions.

Ho vaig fer a 250 gr. carbassa crua, després la va bullir i es va pastar en HP.
Si no hi posés gens de farina i la posés en una plata de forn, només se’n desdibuixarien

Ho vaig fer a 250 gr. carbassa crua, després la va bullir i es va pastar en HP.
Si no hi posés gens de farina i la posés en una plata de forn, només se’n desdibuixarien

Tan, potser la teva carbassa era més sucosa que la meva ...Després de bullir-lo, el vas posar a un colador? Vaig escriure com anava, fins i tot pesava fins a un gram, em costa entendre què pot passar malament ...

Gasha, vaig obrir la carbassa i després la vaig treure del cassó amb una forquilla.

[Gasha]

Gasha alguna cosa no em va sortir.
Ho vaig fer estrictament segons la vostra recepta, pastat amb HP, la massa era líquida, vaig començar a afegir segons l'art. l. farina, però quan va arribar a la 16ª. l., LA MASSA encara era aquosa (vull dir, no la llançaria sobre la taula)
L’he abocat sobre la superfície de la taula polsós de farina, però no he pogut fer res.
I mentre escriviu, esteneu-lo amb una cullera, el mateix que jo.
Quan estaven al forn, no em va agradar el SABOR d’aquestes galetes, la massa és dura.
Què vaig fer malament?

Tanya, em sembla que calia posar una petita quantitat de carbassa a la massa, com l'autor de la recepta, o no informar de la farina, sinó fer el que he fet jo. Prova la teva 16 !!! Art. l. transferiu-los a gots ... resultaran uns tres gots, és a dir, us va portar aproximadament un quilogram de farina. No és estrany que la massa tingués un gust aspre. Mentre feia negocis, continuava pensant, com podríeu obtenir una galeta insípida d’aquests productes? Al cap i a la fi, la composició és meravellosa. Però ara he tornat a llegir la vostra resposta i ho he entès. I per què vau decidir pastar la massa de galetes a HP? Pel que sembla, per costum, vas intentar portar-lo a l'estat d'un kolobok?

[Gasha]

Gasha ho sento, no ho he entès, he omplert 16 cullerades. l. X aproximadament 20 g. = 320 g. farina.
Vaig pastar en HP, és més convenient per a mi, PER I no vaig intentar portar-lo a un kolobok, almenys vaig pensar alguna cosa així.

Tanya, amb prou feines vas agafar 20 grams amb una cullera, normalment resulta més ... però fins i tot si 20 es multiplica per 16. És a dir, has afegit 320 grams de farina als 450 grams que apareixen a la recepta. 450 + 320 = 770 grams.

És a dir, augmenteu la quantitat de farina 1,7 vegades i escriviu:

alguna cosa no em va sortir. Elaborat estrictament segons la vostra recepta

i a més:

Quan estaven al forn, no em va agradar el SABOR d’aquestes galetes, la massa és dura. Què vaig fer malament?

[Gashun]

Gashun, el fetge es veu impressionant !!! Especialment aquells amb sucre. Les aconsegueixes? Pel que entenc, heu cuinat dues vegades?

Gràcies, Oksanchik, però no les vaig comptar ... Bé, vaig jugar a un joc ... Les vaig coure dues vegades, però al forn de sobretaula hi ha una planxa de forn més petita que l’habitual.

[Gasha]

Gasha quan em vas escriure, vaig anar a la cuina i vaig pesar, omplint una cullera de farina, va resultar que feia uns 20 grams.

La carbassa IMHO és com una esponja, recull l'aigua. per tant, per a la massa, és millor coure una llesca de carbassa fins que estigui tova (la cuino al microones, o potser al forn).

Gashenka, gràcies per la recepta! Ahir a la nit, escampant-me del fred, vaig decidir coure alguna cosa i, al mateix temps, escalfar-me a prop del forn.
L’elecció va recaure en la vostra recepta. Va resultar molt saborós! Si al vespre queda alguna cosa, publicaré una foto, ahir a la nit, o millor dit, a la nit, ja no tocava la sessió de fotos.

Aquí estan, els meus dolços

[Galyunya]

Galyunya, moltes gràcies per una altra deliciosa delícia!
No hi havia carbassa, ni crema agra, però tot era segons la recepta!

Galetes de pastanaga i mató porta el nom d’Hashi

150 gr de puré de pastanaga
125 g de sucre
1 bossa de sucre vainilla
55 gr de mantega tova
1 ou
1 paquet de ratlladura de llimona
100 gr de mató gros
350 gr de farina + 2 culleradetes de forn en pols

Pastanagues al vapor, triturades amb una batedora, fresques. Tritureu mató amb sucre i mantega. Afegiu-hi l’ou, la ratlladura de llimona, el puré de patates, la farina i la pols de coure. Barrejar.
Unteu les mans i una cullera amb oli vegetal. Separeu petites porcions de massa amb una cullera, enrotlleu-les en boles i esteneu-les sobre una plata de forn amb paper de forn. Triturar les boles en pastissos plans d’uns 1 cm de gruix, fer ratllades semblants a la reixa, espolvorear-les amb sucre i coure-les al forn preescalfat a 200 ° C (convecció a 180 °) fins que es daurin.
Sortida: 20 peces.
Les galetes són suaus a l’interior.

El marit va prendre un mos de la galeta, va rodar els ulls, va dir: "Mmmmmmmm ....", - i va tirar del plat cap a ell ... La galeta s'ha acabat!

Noies, si no per vosaltres !!!!!! No provaria un deliciós !!!! (Tinc una carbassa-mató)
Moltes gràcies!



La mare va portar una xeringa "Camamile" el 1987. llançament per 2 rubles 80 kop. He decidit lluir intenta-ho!

Jo també ho sóc lluir Ho faig amb una massa fina, només d’una bossa

Ara m’agrada molt la carbassa a la massa de galetes ... i amb xocolata, amb crema agra, i amb mató, i tot és terriblement deliciós !!!

Duc de la bossa és més convenient (per tant, no la tinc): vaig posar tota la massa alhora, i vaig haver de fer-ho per lots, i no vaig documentar la punta d’una bossa normal.

En general, estic a punt per les vacances de carbassa !!!

Aquesta vegada ho he fet tot segons la recepta !! Auto RU 🔗

Omela, la teva foto amb el cistell va ser l’última palla que em va fer salvar la carbassa amb aquestes galetes a les 12 de la nit!

i finalment els vaig fer, molt saborosos, només vaig haver de posar una mica menys de sucre)

Gasha, aquí estan
ho sento, quina és la foto del telèfon


Tinc formatge de mató de carbassa, prunes d’oli. també era menor
i per al tercer lot (el meu forn és un microones), queda tan poca massa en general que la poso en flors de silicona)))
gràcies per la recepta !!!!!!!!

feu un informe! farem galetes molt gustoses més d’una vegada, però he hagut de posar 250 grams més de farina més que segons la recepta i tot i així les galetes es difuminen una mica. però la massa és la més tendra
molt saborós! gràcies !!

en aquesta foto, la primera galeta amb l'addició de 250 grams de farina més, i la segona galeta és estrictament d'acord amb la recepta, vaig decidir que era massa plana i, per tant, va afegir farina, no afectava en absolut el sabor, és igual de saborosa i tendra

però en realitat un munt de galetes!

Alyonushka, van resultar meravelloses galetes! Noia intel · ligent!