Pastís de mató amb panses i albercocs secs

Pastís de mató amb panses i albercocs secs

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
per pa de pastisseria Ø 22 cm
Albercocs secs	150 g
Panses	100 g
Massa:
Mantega (margarina)	125 g
Oli vegetal	50 ml
Sucre	150 g
Sucre vainilla	1 sobre
Sabor a vainilla (0,5 ampolla petita)	1 g
Sal	pessigar
Ous	2 peces
Formatge cottage pastós	250 g
Llet	50 ml
Farina	375 g
Pols de coure	2,5 culleradetes culleres

Mètode de cocció

• Piqueu bé els albercocs secs, barregeu-los amb panses, aboqueu 2-3 cullerades. culleres de cognac o rom i deixar absorbir el líquid. A continuació, afegiu 1 culleradeta. una cullerada de farina i barrejar bé.
• Batre la mantega o la margarina amb una batedora, afegint gradualment oli vegetal, sucre, sal, fins que quedi cremós. Afegiu els ous d’un en un, batent cadascun durant uns 0,5 minuts. Afegir el mató. Barregeu la farina amb la pols de coure i afegiu-la amb llet en dos passos.
• Incorporeu-hi suaument les panses i els albercocs secs.
• Posar la massa en una forma preparada i coure al forn preescalfat a T 180 ° (convecció 160 ° sense preescalfar) durant aproximadament una hora.
• Deixeu el pastís acabat durant 15 minuts en la forma i, a continuació, sacseu-lo a la reixeta. Poseu el pastís refredat en un plat i escampeu-lo amb sucre llustre.
• Olorar, tornar-se boig!
• 

Nota

Recepta de l'alegria per coure del doctor Otter.

Receptes similars

Pastís de mató "Mandrós" (Elena K)

Pastís de mató amb formatge / llevat / (màquina de pa Moulinex OW 6002) (Inés)

Pastís de mató "Les mans de la mare" (zalina74)

[TIR]

Com ell diu TIR ara mateix em queixaré !! Debil-feble sóc dona !!!!!!! Una vegada més no vaig poder resistir i em vaig apilar al ventre !!!!! Quan dius que tens vacances ???





Aquesta vegada gairebé sense canvis. En lloc de panses i albercocs secs: prunes prunes, + 2 cullerades. l. Amaretto. El vaig tallar calent, de manera que va resultar una mica borrós.

[Stelochka]

I jo, i ahir el vaig coure! És cert que quan tothom ja dormia, ho vam provar al matí esmorzant. El meu marit es va posar la meitat a treballar amb la càmera baixada. Per tant, intentaré posar la foto al vespre. L'infern en una forma de dos litres: gairebé tot. Gràcies, Stelochka, per a una deliciosa delícia!

[Stelochka]

Stelochkaprengui també la meva magdalena. Les vores només es van desprendre una mica mentre vaig treure la tèbia. Fet amb prunes prunes. Com va aparèixer la recepta per cert, o si no, vaig pensar on posar el mató? Gràcies per la deliciosa delícia!

Stella i jo a tu amb Hola informe:



Vaig coure ahir a la nit, el vaig comptar a la nit i em vaig quedar adormit "una mica", de manera que la magdalena va resultar ser afroamericana ...
El marit va dir que és la primera vegada que té prou panses i albercocs secs!
El resultat és deliciós! Repetirem !!

[Stеrn, gràcies!]

I avui he lluitat amb la collita de la poma. Vaig prendre com a base el "Pastís de mató amb panses i albercocs secs", però com que els meus menjadors no mengen panses i albercocs secs, vaig coure al forn amb pomes. El cupcake és enorme! I molt, molt saborós. L’hem menjat amb pomes al forn.



Stеrn, gràcies!

[Stеrn]

Moltes gràcies Stеrn per a aquesta magdalena, avui és l’aniversari del meu fill ... així





El vaig cuinar sense albercocs secs, hi vaig afegir pomes i panses, decorat amb xocolata i coco en pols, bé, va resultar fabulós

gràcies

Eh, és una llàstima que no puguis transmetre l’olor d’aquest pastís. Això és una cosa que vaig cuinar, caminar, olorar

Vaig insistir en les prunes de conyac, les panses, els nabius secs i les cireres. I tot està en una magdalena.

[Sternushka]

Sternushka
Si us plau, digueu-me, aquest cupcake és espès i humit? Vaig mirar les imatges i encara no podia entendre, pel que fa a mi, tothom té una estructura diferent, cadascú té la seva ...

[Petita]

Si us plau, digueu-me, aquest cupcake és espès i humit?

Petita, Tens tota la raó!

[Sternushka]

Sternushka
Sincerament, no esperava ni que la magdalena tingués un èxit salvatge. No m'ho esperava, perquè els meus companys Chhi durant molt de temps (vull creure que no és desesperant) "van riure" ... però aquest pastisset va anar "amb una explosió!" : wow: Va ser especialment agradable escoltar la "cançó de lloança" de la mare ... no, amb tota justícia vull dir que m'elogia tot el temps, però la majoria de vegades s'afegeix un petit "però" als comentaris ... molt saborósperò dolç "," increïble,però una mica grossa ", però a partir d'això, bé, acaba de quedar atrapada, aquí ...





gràcies, carinyo Sternushka tu enorme !!!

Quins grans pastissets que teniu tots! I no puc cuinar una cosa així, de manera que no em faria vergonya mostrar-li a la gent, ja he cuinat el seu sabor dues vegades, l’olor és increïble ,: nyam: però l’aspecte ..., en tinc una mica s’obté un bronzejat dolorós, la consistència de la massa és diferent cada vegada, aquí, molt probablement, tant la farina com la margarina tenen un paper, com en qualsevol altra massa. Bé, res, simplement no renunciaré, així que em compraré un termòmetre per al forn, així serà més fàcil. Tinc un bon forn, Ariston amb la funció de 7 cuiners, només ara totes les divisions i designacions que hi ha hagut esborrades gairebé el primer any de funcionament, ho he de posar tot escrivint escrivint
Bé, sóc jo, algú ha de plorar, però en realitat vaig venir a donar les gràcies a Stellochka per una recepta tan meravellosa, la meva família ho va apreciar com una de les

Stella, agafa un informe meu i gràcies per la meravellosa magdalena perfumada:

Ahir a la nit vaig fer aquesta magdalena, vaig recollir les molles al matí I l’olor !!!

[Sternushka]

Sternushka
Et va portar
per aquesta magdalena !!! Ahir el vaig tornar a coure, aquesta vegada amb nabius i pinyes, el meu el va rebre amb aplaudiments tempestuosos i prolongats !!!

[Sternushka]

Sternushka, baia, magdalena al forn. No puc posar una foto encara. Avui no és el meu dia. (El molí de cafè està trencat, el fotik està fent ximple ... en una paraula, tot és divertit). Però estic plagat de dubtes vagues ... Quina consistència ha de tenir la massa? Crec que la balança m’enganya. La massa de magdalenes era prou gruixuda. La massa de magdalenes més grossa que la normal.I no m’he llevat gaire, crec perquè hi havia molta farina. Si no és difícil, digueu-me quin tipus de massa ha de ser? I això és per a tu. El nen vindrà, després intentaré publicar una foto.

[Cuinar]

La massa de magdalenes era prou gruixuda. La massa de magdalenes és més gruixuda que la normal.

Cuinar
Tinc la mateixa massa i les dues vegades! Crec que així hauria de ser.

Avui no és el meu dia.

Per això el pastís no va pujar bé.

Cuina, no us molesteu, estimada, passa que podeu fer alguna cosa. 🔗

La massa i jo estàvem espesses, segur.

Stelochka, estic fugint i sense foto

Cal repetir-ho sense ambigüitats! Amb canvis. La massa va resultar: si la refredeu, la podeu desplegar acuradament. Les escates no es troben en una escala així, he comprovat de nou les proporcions; tot és correcte. Recarregueu la crema, fins a l’estat d’una massa pesada de magdalenes. Només he afegit albercocs secs mullats en algun tipus de licor de taronja casolà. L’he disposat en forma de maó. Ha augmentat gairebé dues vegades i aquesta esquerda té tota la longitud, no al centre, sinó al lateral. Es va coure exactament en una hora perfectament. El pastís és dens i esmicolat, sucós. Juntament amb una esquerda al costat, bé, només una quallada enquadernada, en què eren llaminers de fruites seques delicioses, cal repetir, però corregir la farina. Potser el mató no està prou humit ... Vaig prendre el mató habitual en un paquet (la consistència és la mateixa que la del mercat normal, només el 0%), sembla que no està sec.

Gràcies per la recepta!

[Linus]

La massa va resultar: si la refredeu, la podeu desplegar amb cura

Bé, en algun lloc així! Abans de coure-la, la cúpula de la magdalena es va allisar amb una espàtula de silicona, en cas contrari era "pobra".

I aquesta esquerda té tota la longitud, no al centre, sinó al lateral. Es va coure exactament en una hora perfectament. El pastís és dens i esmicolat, sucós.

Linusbé, un a un com el meu. Hi va haver un crack les dues vegades, però no va molestar a ningú.

Ganxet
Bé, per què no vas dir res, eh? Que la massa és tan gruixuda, que és més propera a la tova per a una galeta que a la pesada per a un pastís? No m'ho vaig arriscar, vaig afegir crema - a un magdalenat pesat ...I l’esquerda, que sol estar al centre, i aquí al costat, bé, s’aboca

[Linochka]

Linochka, ets la meva noia intel·ligent, corregida!

Noies, no tenia una massa tan espessa. Una mica més gruixut que el magdalenat normal.
El meu mató, com sempre, és pastós, no sec.
Va fer un aclariment a la recepta.

Noies, també vaig tenir un crack al cupcake. He oblidat parlar d’ella. La veritat no és ni profunda ni molt gran.

[Linus]

Ganxet
Bé, per què no vas dir res, eh?

Linus
Així t’ho vaig dir AQUÍ !

Que la massa és tan gruixuda, que és més propera a la tova per a una galeta que a la pesada per a un pastís?

No és el mateix? La propera vegada us mostraré una foto de la meva massa de magdalenes. Per cert, les dues vegades vaig coure un 9% de formatge cottage d’un paquet,no pastós.

Noies, també vaig tenir un crack al cupcake. He oblidat parlar d’ella. La veritat no és ni profunda ni molt gran.

Cuinar
Per tant, el meu no és profund ni gens gran. Ja he deixat de prestar atenció a aquestes esquerdes, anul·lo tots els errors de la meva gent gran (no, no, a súperenvellit) forn. Fins i tot no tinc ni idea de a quina temperatura hi cuino, però aquest pastís es va coure exactament 1 hora les dues vegades.

[Innul]

Innul, en aquest moment la magdalena ja estava a punt!

I sempre tinc esquerdes grans en magdalenes grans: el forn és força bo

Stelochka, Ho repetiré més endavant amb tota seguretat! Deliciós, avui he menjat dues peces

[Linochka]

el forn està força bé

Linochka
Xiuxiueja’m nom la marca i el model del meu forn, en cas contrari, ja em trencava el cap, anava a canviar la cuina, però no puc triar ...

[Stelochka]

Stelochka, ahir vaig coure amb plaer Pastís de mató amb panses i albercocs secs
Canvis: en tinc molts i molts, i encara no hi havia albercocs secs a la casa

Es pot coure aquesta magdalena en una màquina de fer pa? O en una olla de cocció lenta?

Oksyusha, en un multicooker definitivament es pot. Només heu de demanar consell a Kroshi o Lika sobre quant de temps necessiteu coure, etc. No ho sé, no ho sé.

[Stеrn,]

Stеrn, gràcies per la meravellosa recepta! Va resultar com m'agrada: dur i mullat I el nen va ensumar feliçment una peça
És bo que s’afegissin a la recepta sobre la consistència del formatge cottage, jo en tenia un de sec en un paquet, vaig afegir uns 100 ml de sèrum de llet, en cas contrari va sortir gairebé un monyo clàssic d’una batedora
També tenia esquerdes i bronzejat lleuger i, quan es va refredar, la part superior es va tornar molt dura, i veig més lleuger a les noies i cuit durant uns 50 minuts, potser haureu de coure a una temperatura encara més baixa, no ho entendreu a la meva estufa d’abans de la guerra

[Miracle777]

Miracle777 , a la salut i gràcies pel consell!

Si veig que hi ha perill de massa "bronzejat", redueixo la temperatura quan el pastís ja s'hagi agafat.

[Si veig que hi ha perill de bronzejar-me massa, abaixo la temperatura quan el pastís ja s’hagi agafat.

Però, com es pot veure si la paella del pastís només mostra la part inferior del pastís? Primer al forn en una magdalena, amb un forat al mig. El fons va sortir d’un bonic color, però el que estava en contacte amb les parets de la xocolata

Ahhh! Per tant, està en una nova forma! És que encara no hi esteu acostumat, ja us hi acostumareu. Com que les parets són més fosques, vol dir que cal que la part inferior sigui una mica més clara.

Ahhh! Per tant, està en una nova forma! És que encara no hi esteu acostumat, ja us hi acostumareu. Com que les parets són més fosques, vol dir que cal que la part inferior sigui una mica més clara.

Sí, en una de nova i bonica, m'adaptaré, i va resultar ser tan insidiosa, però el pastís encara és deliciós.

[orella]

He perdut el compte per enèsima vegada que cuino aquest cupcake, del mató que he cuinat darrerament, aquest encara "mana". Ahir vaig tornar a coure aquest pastís, com de costum, un resultat fabulós. Ahir amb panses i tomàquets cherry confitats. Ahir el meu estava fregant calent per sota de les meves mans, bé, no volen ser estúpids per entendre que els productes cuits al forn calents no són bons, rosegaven, elogiaven i tornaven a menjar ... en general, els encanta aquest pastís i els tres que mengen ...

orella, moltes gràcies per la recepta, us estic molt agraït ... bé, tan agraït!

Es farà aquest pastís amb el 9% de formatge cottage habitual (en un paquet de 250gr)?
I és possible fer un cupcake complet en una màquina de fer pa Panasonic?

Es farà aquest pastís amb el 9% de formatge cottage habitual (en un paquet de 250gr)?

Funcionarà.

I és possible fer un cupcake complet en una màquina de fer pa Panasonic?

No cuino cupcakes a HP, així que no t’ho puc dir.

Funcionarà.

No cuino cupcakes a HP, així que no t’ho puc dir.

I si en un assecador d’aire, en un motlle de silicona amb un forat al mig?
És possible?
Si és així, quant es triga a coure i a quina temperatura?

Només cuino al forn, així que amb aquestes preguntes als experts.

Només cuino al forn, així que amb aquestes preguntes als experts.

Esperaré especialistes. Només volia coure un pastís tan interessant, però no hi ha forn
Hi ha assecador, microones i fleca.

Sí, ho demaneu a la secció corresponent.
Les noies de AG ho fan!

[Zvezda askony]

Zvezda askony
Cuinaria a HP sense dubtar-ho!

I pastar en HP i coure allà?
O simplement coure?
Necessito saber quin programa pastar i quants minuts per coure.
Avui tenia moltes ganes de coure aquest pastís, però he hagut de posposar-ho tot per aclarir-ho.
Per no explicar en el tema de AG què vull exactament, espero que espero una resposta en el tema d’aquest cupcake.

[Zvezda askony]

I pastar a HP i cuinar allà?
O simplement coure?

Zvezda askony
Pel meu HP, faig això: batre els ous amb sucre i sal. Aboco aquesta barreja en una galleda de HP, afegeixo la resta d’ingredients que requereix la recepta i activa el mode "Pastís"... Llavors l’estufa ho farà tot sol.

En aquesta recepta, faria el següent: batre la mantega (margarina) amb oli vegetal, sucre, sal i ous amb una batedora. Abocaríem aquesta barreja en una galleda de HP, afegiríem mató, farina amb pols de coure i activarem el mode "Pastís", al final del lot, afegiu-hi panses i albercocs secs.
Si al final del programa la magdalena et sembla sense coure (humida), pots deixar-la una estona a l’HP en mode "Calefacció"(30 minuts) o activeu el mode "Productes de fleca" 10 minuts més.Realment no m'he trobat amb això, però he sentit que alguns tenen magdalenes lleugerament poc cuites, així que, per si de cas, vaig escriure com estar en aquesta situació.

Necessito saber quin programa pastar i quants minuts per coure.

Si el vostre HP proporciona un mode "Pastís", seguiu l'esquema que he descrit anteriorment. Si no hi ha aquest mode, podeu fer un lot de 10-15 minuts en qualsevol mode i després activar el programa "Productes de fleca" amb una escorça lleugera, el temps és d’1 hora i, a continuació, mireu, si no està preparat, feu el que he dit al principi.

[anili]

anili
Benvingut al fòrum !!!

Assegureu-vos de cuinar sense posar la recepta a la part posterior, és un cupcake increïble, sincerament !!! És el nombre de vegades que el van coure, exactament quantes vegades va desaparèixer amb un xiulet a la panxa de la meva llar ... Molta sort !!!

[Stеrn]

També vaig coure un pastís de mató amb panses. No hi ha albercocs secs, però sí gerds, nabius, mores i groselles.
Va resultar molt inusualment saborós !!!

Stеrn, gràcies per la deliciosa recepta !!!

Noies, també he fet aquest meravellós pastís. Al meu marit li agradarà encara més, perquè li encanta tenir moltes panses, albercocs secs. Gràcies, Stеrn, la recepta és fantàstica.

Gràcies per la recepta) el cupcake és increïble !!
Al forn a l'olla a pressió Steba)



Aconsello a tothom que cuini aquesta magdalena.
L’únic que crec que necessito no són 50 ml de llet, sinó 100)

Moltes gràcies per la meravellosa recepta. Coeu cada dos dies, menjat en qüestió de minuts! També vaig afegir plàtan massa madur a la massa, cosa que va donar a aquesta meravellosa recepta un sabor encara més únic.
Respecte a l'autor!))

Hola!
Vaig coure aquest pastís en una pa. Per experimentar. )) Tenia por de fer-ho malbé, però va sortir molt bé.
HP Panasonic 2502. Com que no hi ha mode Keks, el vaig provar en mode de cocció. Es va coure durant 1 hora 43 minuts. Al cap d'1 hora i 20 minuts, es va comprovar la seva preparació visual i amb un pal. Tot es va coure molt bé, l’escorça va resultar vermellosa, bonica. Potser era possible coure menys, però tenia por que no es cuinés, perquè no em penedia dels fruits secs. No vaig afegir cap líquid, la massa era, com sempre per a un pastís, espessa, però no excessiva. És cert, em van quedar 10 grams de mantega tova més (vaig acabar el paquet, no volia deixar aquesta petita peça). La vaig conservar durant molt de temps també perquè l'escorça va començar a posar-se vermella força tard, abans tot estava pàl·lid, però volia una mica de bronzejat. Pastar per separat amb una batedora.
El cupcake va resultar ser pesat, amb una alçada màxima de 10 cm. Molt, molt saborós!
Moltes gràcies per la recepta! Ho repetiré sense ambigüitats.
Disculpeu les fotos del telèfon. A més, les estovalles verdes donaven al pastís una ombra inusual.

PySy: els costats no es cremen, és una ombra que els cau. )))

[Stelochka]

StelochkaMoltes gràcies per una recepta de magdalenes molt saborosa !!!