Rotllos d’all

Rotllos d’all

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	190 ml.
Llevat fresc	10 g.
Farina de blat	220gr.
Farina de gra sencer	100gr.
Oli vegetal	2n. l.
Sucre	1h l.
Sal	1 \ 2h. l.
Per a la impregnació:
All	3dents.
Oli vegetal	2n. l.
Aigua	80gr.
Sal	1h l.

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat en aigua tèbia. Pastar la massa. Afegiu oli per últim. Col·loqueu-ho en un lloc càlid per doblar la massa. Premeu, deixeu que torni a pujar.



• Arruïnar-se. Dividiu la massa en 10 parts, formant panets. Que surti.



• Prepareu la impregnació: piqueu els alls, tritureu-los amb sal, barregeu-los amb aigua i oli.



• Unteu els rotllets abans de coure'ls. Vaig abocar líquid en una ampolla de polvorització i vaig ruixar els rotllos.



• Es cou al forn preescalfat a 220C 15-20 mirta. Polvoritzeu els rotllos amb impregnació diverses vegades durant el procés de cocció. Refredeu els rotllos acabats sobre una reixeta. No es cobreixi amb una tovallola! Emmagatzemeu els rotllets restants sota una tovallola de lli (no en cel·lofana, ja que s’humitejaran).



• Hi ha una altra opció per a la impregnació: refredeu els rotllos acabats, punxeu una forquilla per sobre, poseu-los en remull amb la barreja d'all i poseu-los al forn calent durant 3 minuts.



• 



• Tinc panets. són fragants. La molla és tendra, l’escorça és cruixent! Servir amb


• Sopa de vichyssoise amb julivert

[Omela]

Omela, els panets són només una festa per als ulls!
Ja he robat la recepta, segur que ho provaré.
Gràcies per la idea!

[Sonadora]

Sonadora
Per la teva salut! Avui l'he tornat a coure. No em vaig molestar amb els rotllos, vaig fer dues barres petites. Vaig fer els talls amb tisores abans de la darrera prova. I abans de coure, sense dubtar-ho, vaig untar all triturat + sal + rast amb una barreja. oli (sense aigua). Després de coure-ho, també l’he greixat lleugerament amb mantega. L’escorça va acabar sent tova. Al meu marit li va agradar tant!

[Omela]

Omela , i rotllos, i pans sobretot lloança !!!
Una cocció impressionant !!!

[Stеrn]

Stеrn
Gràcies! Ella va somriure !!!

Em van resultar uns rotllos d’all no tan bonics com a la vostra foto, però deliciosos! Vaig prendre nota de la recepta, gràcies

[Masya]

Masya , no siguis tímid !!! Grans rotllos !!!! Potser una mica sobreexposat al forn! M'alegro que t'hagi agradat!

Faig servir una recepta diferent, però el resultat és igual de bo. Aquests panets van bé amb el borscht.

[Omela]

Omela, guardeu l'informe i gràcies.
Els rotllos es van esgotar a una velocitat tal que demà tornaré a coure.

[Sonadora]

VAU !!! Es fa rotllos ??? Aquests són autèntics bunyols !!!!!!!

Els rotllos es van esgotar tan ràpid que demà tornaré a coure.

Sonadora , 🔗 quant els vaig coure a l’estiu !!!!

[Omela]

quant els vaig coure a l’estiu !!!!

Omela, cal avisar!

Vaig fer panets d’all per primera vegada, deliciosos, sobretot amb borscht

[flor de rosa]

flor de rosa , amb un inici !! Es van obtenir uns rotllos excel·lents !!!

[Vesc,]

GRÀCIES, Vesc, per uns deliciosos panets! Immediatament al dinar, van menjar 6 de cada 10. El fill, després de cada mos, deia: Super! I aquí teniu el reportatge fotogràfic:

[Snusmumrik]

Snusmumrik , van sortir uns bons grans !!! Ciment al nostre fill !!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, panets al forn avui. Gràcies per la recepta. Deliciós. Però hi ha un "inconvenient": es mengen molt ràpidament. I aquí teniu el reportatge fotogràfic

Tianya, bons meravellosos !!! Contents que ens hagi agradat !!! Sobre menjat - sí .. hi ha una carta així !!

Tinc, en el rerefons de tots els bollos vermellosos, uns "toadstools esvaïts", però DELICIOSOS! si em ruboreix la part superior del forn, la "sola" es cremarà! I tampoc no els vaig greixar perquè ja em cremava les palmes al forn, així que no torno a pujar i substitueixo les cadires. així que els vaig untar amb mantega, all i anet després de coure’ls. i coure la segona porció alhora

ha patit un altre signe de plus!

Anya, la bellesa no és el més important !!! Merda, ens va agradar !!

perquè ja s’han cremat petites palmeres al forn

Pobre noi!!! La meva identitat la va besar dues vegades i, després, el forn es va trencar, gràcies a Déu. no va reparar. I a l’escriptori, mmm, fins que arribi.

Vesc,
Buscava alguna cosa per coure amb farina de gra sencer. I, com ja va passar sovint, em vaig trobar amb la vostra recepta
Ja s’enfornava ... l’olor ... i només un cop embrutada ... què passarà quan el greixi un parell de vegades més? Els veïns vindran corrents?
Classe, hem crescut molt bé!
Espero que ho puguem suportar avui mateix, no us llançeu en bollos calents ..

I gràcies!

[Tatyana]

Tatyana, Envejo la teva resistència !!! M'alegro que t'hagi agradat !!

Aquí teniu els meus panets: bunyols per a borscht, gràcies per la recepta

[Anastasia]

Anastasia, panets-bunyols super deliciosos !!!

[Anastasia]

Anastasia, panets-bunyols super deliciosos !!!

Ja he menjat de tot, vaig anar a fer-ne de nous en una dosi triple

[Omela]

Omelagràcies pels panets! Un cop al restaurant, el meu marit i jo vam provar rosquilles similars amb borscht. Avui he fet borscht i he decidit complaure al meu marit per primera vegada amb bunyols. Va dir que va sortir exactament igual que al restaurant
He tornat a llegir moltes receptes al lloc, però he decidit fer els vostres panets, perquè he cuinat segons les vostres receptes més d’una vegada i sempre ha funcionat perfectament.
És cert que m'he apartat de la recepta en diversos punts:
1) 320 g de farina de blat (simplement no n’hi ha cap altra)
2) va afegir 1 cullerada. l llet en pols
3) va fer no 10, sinó 15 panets
4) després de la prova, untada amb rovell i llet
5) no va afegir aigua a la impregnació, sinó que la va untar amb oli d'all després de coure-la

L’olor era increïble i el gust

[I_Zhanna]

I_Zhanna , ja a través del monitor fan olor els vostres rotllos !!! M'alegro que a vosaltres i al vostre marit us hagi agradat !!!

[Xun]

Pastar la massa. Col·loqueu-ho en un lloc càlid per doblar la massa. Premeu, deixeu que torni a pujar.

Xun, però expliqueu-me no gaire lluny, per què deixem que la massa pugi dues vegades? No és suficient per a ell un augment + un augment en una forma ja formada?

Vaig abocar líquid en una ampolla de polvorització i vaig ruixar els rotllos.

I, fins i tot, fins i tot el polvoritzador d’all no està obstruït? O vas filtrar?

Els meus rotllos
Pràcticament no fan olor d’all, tot i que els he foradat amb una forquilla (opcional), però són deliciosos

[Tanya]

Tanya, content que t'hagi agradat !!!

Buscava una recepta de panets d’all, a l’estiu la vaig trobar i la vaig utilitzar per casualitat, però ara no me’n recordo!
Em vaig trobar amb la vostra recepta i vull provar-la de seguida! Com que sempre oblido la meva contrasenya (no puc entrar i informar))))) He provat moltes receptes d’OMELA, sempre i tot funciona. Moltes gràcies!

La qüestió és sobre el llevat: si no n’hi ha de frescos, quants grams secs?

[Felichita]

Felichita , Hola de nou!! Per què ho estàs amb una contrasenya? Anoteu el fil en un tros de paper i a la nevera.

si no és fresc, quants grams de sec?

El sec és 3 vegades menys que el fresc.

I així ho va fer! L’he llegit abans a les discussions, pel que sembla s’ha ajornat.

Moltes gràcies de nou! Delectaré la meva família fins i tot el més petit (i no menja un panet) que va agafar panets frescos!
Malauradament, no ho intento jo: sóc al·lèrgic al gluten. Però fa una olor increïble!

Vesc, avui és el dia de les vostres receptes: he cuinat kurabie al matí i ara he tret panets d’all del forn. Només jo no tenia farina de gra sencer i em feia mandra fer-la, així que només la vaig coure amb farina de blat. L’olor era per a tot el poble, però el gust (... bé, molt, molt, molt) no va esperar a refredar-se, el van tastar des del forn. Un altre agraïment per part meva i del meu marit!
Aquí teniu els panets:

[Ludmila]

Ludmila, Estic molt content que us hagi agradat. Els panets estan molt perfumats !!