Poma polonesa

Categoria: Productes de fleca
Cuina: polir
Poma polonesa

Ingredients

Massa:
Farina 2 cullerades. amb un portaobjectes
de la màquina de pa
Sal pessigar
Margarina o mantega 200 g
Rovells 3 unitats.
Crema agra 300 g
Pols de coure 1 culleradeta
Emplenament:
Pomes 1,5 kg
Sucre i canyella gust
Sèmola 2 cullerades. l.
Revestiment:
Proteïna 3 unitats.
Sucre 1 cda. habitual

Mètode de cocció

  • Foneu margarina o mantega, barregeu-ho amb crema de llet i rovells, afegiu-hi una mica de sal. Barregeu el forn en pols amb la farina i pasteu en una massa suau. No cal pastar durant molt de temps. Recollit en un monyo i ja n’hi ha prou. L’enviem a la nevera, mentre nosaltres mateixos pelem les pomes.
  • Traiem el nucli. Tallar o no tallar la pell és una qüestió de gustos. Tallem les pomes de forma no fina. Cada quart en 2-3 trossos, segons la mida de la poma.
  • La massa refrigerada (és molt possible fer-la la nit anterior) no dividim dues parts desiguals.
  • La que és una mica més gran, sobre una taula empolsinada de farina, estireu-la a la mida d’una safata de forn. Escampeu 1 cullerada de sopa sobre la massa. l. sèmola i untar les pomes. Escampeu per sobre el sucre i la canyella al gust, i de nou sèmola. Estireu la part més petita i tapeu el farcit per sobre. Per cert, és convenient transferir la massa enrotllada enrotllant-la sobre un corró. Si la capa superior de la massa es trenca aquí i allà, està bé. Pessigueu bé les vores del pastís.
  • Bateu les clares amb el sucre fins que esdevinguin pics tous, o una mica més suaus, i cobriu-hi el pastís.
  • Els darrers 15-20 minuts vaig fer que el foc fos una mica més tranquil.
  • Poma polonesa

LaraN
Resident d'estiu, súper!
Aquest pastís és bo en qualsevol època de l’any i amb qualsevol fruita i fruita del bosc!
Ho faig tot el temps, solia publicar imatges https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=4684.0
Resident d'estiu
LaraN a la meva massa no és pa de pessic, sinó més aviat falsament escamós. Proveu aquesta opció també. El que m’agrada d’ell és que amb la massa salada es pot regular la dolçor mitjançant el farcit.
lina
Resident d'estiu
en línia, a la llista d’espera: espero que esperi interessat en el pastís
Per a més fiabilitat, us aclariré: quin got té la vostra màquina de pa? en cas contrari, normalment no hi penso i prenc 250 ml, però el meu HP té un got de més de 300 ml
Resident d'estiu
Cita: Lina

Resident d'estiu
en línia, a la llista d’espera: espero que esperi interessat en el pastís
Per a més fiabilitat, us aclariré: quin got té la vostra màquina de pa? en cas contrari, normalment no hi penso i prenc 250 ml, però el meu HP té un got de més de 300 ml

Tinc els mateixos 310 ml
lina
Però no hi ha fotos, es van menjar part del pastís, una part van anar a visitar
El pastís em va agradar molt. La massa, de fet, va resultar estar lleugerament en capes. Per descomptat, vaig assotar els esquirols com una merengue, només ara em vaig adonar: "fins a cims suaus o una mica més suaus" ... L'únic que la propera vegada barrejaré pomes amb una cullerada de midó: no em va agradar amb sèmola, té millor gust amb midó. I afegiu un grapat de nabius / lingonberries per a la felicitat completa
GRÀCIES !!!
tatulya
Noies, vaig decidir pastar la massa per al vespre.
Els ous són petits, així que he posat 4 rovells. Quina ha de ser la coherència? Encara no sóc un monyo. I crec que no ho farà. Malla no en HP, sinó amb una cullera en un bol.
SOS!
lina
No líquid, es refreda, s’endureix i es pot desplegar. El tenia com un trosset, però amb una sensació d’excés de farina, la propera vegada en posaré menys.
tatulya
: flors: Gràcies, Lina... Hi poso 2 dess extra. cullerades de farina. La massa ja està a la nevera. Cuinaré al vespre.
Resident d'estiu
La massa no és líquida, sinó tova. I realment no cal pastar-lo. Recolliu només en un munt.
LiudmiLka
: flors: resident a l'estiu, aquest matí, tot i que no feia massa calor, ha cuinat un pomer.La família encara no ho ha provat, però m’ha agradat molt. (y) Deliciós !!! S’utilitzen moltes pomes i, a sobre, la proteïna dóna bellesa. Crec que els meus també seran feliços. Gràcies per una recepta tan sana
AlisaZ
Gràcies per la recepta! Deliciós pastís. He fet 1/3 de la ració, cuita al forn en una truita.
 
a casa Pastisseria Postres i dolços Pastissos dolços, pastissos de formatge, pa de pessic Poma polonesa

Altres receptes de la secció "Pastissos dolços, pastissos de formatge, pa de pessic"

Baba de rosella
Baba de rosella
Focaccia dolça
"Focaccia" dolça
Strawberry Delight Pie
Strawberry Delight Pie
Dzyad Apple Pie
Pastís de poma "Dzyad"
Pastís de fruites
Pastís de fruites
Esmicolar-se amb cirera
Esmicolar-se amb cirera

Noves receptes

Totes les receptes noves

Llegiu ara

Totes les receptes

Receptes aleatòries

Receptes més aleatòries

Nova recepta

missatges nous

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa