Com distingir la pectina de l’agar?

Noies, si us plau digueu-me en què es veu diferent la pectina de l’agar-agar. A l’hivern el vaig comprar en una safata d’una bossa transparent sense cap inscripció, ho vaig oblidar

Noies, digueu-me en què es veu diferent la pectina de l’agar-agar. A l’hivern el vaig comprar en una safata d’una bossa transparent sense cap inscripció, ho vaig oblidar

L’altre dia em va portar el meu fill agar agar (ML900 Itàlia) i nectina (poma)... Aquests són exactament aquests productes (potser altres marques el tenen diferent?) difereixen
1) color: agar, com la llet en pols; pectina: beix clar
2) gust: agar insípit, pectina - amb acidesa
3) si el submergeix amb un dit humit, l’agar es renta fàcilment, la pectina s’escampa al dit, com la massa de sègol.
Potser algú em corregirà, però he trobat aquestes diferències i comparacions.