Pebrots farcits en portuguès

Pebrots farcits en portuguès
Categoria: Plats de peix
Menjar: portuguès
Ingredients
pebrots 10-12 unitats.
llauna de conserves de peix en oli (sardines) 1 unitat.
arròs 2/3 cullerades.
ou bullit 1 unitat.
ceba 1pc.
verds, pebre negre, sal, planta. oli.
Mètode de cocció

Peleu els pebrots de les llavors, renteu-los i mantingueu-los en aigua bullent fins que estovin diversos minuts.
Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit, ha de quedar una mica dur a l'interior,
piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi transparent, afegiu-la a l'arròs.
Traieu la conserva de peix del pot sense suc i tritureu-la amb una forquilla a trossos petits, afegiu-la a l’arròs. Tritureu l’ou amb una forquilla i afegiu-lo a la carn picada.
Piqueu finament l’anet i el julivert i afegiu-los a la carn picada.
Afegiu sal i pebre al gust.
Farciu els pebrots no molt ben tancats i poseu-los en una cassola, a la qual aboqueu una mica d’aigua salada (fins a aproximadament 1/3 de l’alçada dels pebrots) i afegiu-hi 3 cullerades. l. oli rast.
Cuini a foc lent durant 30 minuts fins que l’arròs estigui cuit.
Serviu-ho calent o fred amb tomàquets frescos.

El plat està dissenyat per a 5 racions
Temps de cocció: 1 hora
Programa de cuina: braços
Nota
P.S. Tenia una mica de nototènia bullida, afegida a la carn picada, que feia servir arengades al meu propi suc casolà.
A la recepta original, la ceba es va afegir crua, però em va semblar que seria més saborosa amb fregida.

Aquesta recepta es va treure de la columna culinària del diari Rostov fa uns 16 anys i va arrelar a la nostra família. Un menjar d’estiu molt lleuger!
Potser Mila007, com a parlant nadiu de cuina portuguesa del nostre fòrum, em corregirà i complementarà com es prepara aquest plat a Portugal.

Per ser sincer, mai no he conegut pebrots farcits dels portuguesos ...
Però .... la recepta conté conserves en oli .... I això és molt portuguès! Els encanten les conserves en oli. Aquí, la seva elecció és petita. Als portuguesos els encanta la tonyina o les sardines. Això bé, munts!
Tens uns pebrots tan deliciosos! També ho hauré de fer!
Gràcies per la recepta

[Mila]

Mila, gràcies!
I per alguna raó vaig pensar que a Portugal es cuinaven a base de peix bullit.

I de bullit també ...
I els aliments enllaunats per si us fa mandra bullir, probablement bé, o el temps s’acaba. Posen aquestes conserves en oli (tonyina o sardines) on vulguin. I en sopa, i en amanida, i en arròs. En general, són bons a tot arreu. També em va començar a agradar la tonyina ... I m’encanta la pasta per untar (conserves). I teniu arròs en conserva al pebre, hauria de ser deliciós. Un dinar complet. Prenc nota de la recepta. Crec que al meu marit li agradarà. I això és el més important per a mi! Saludable, sense calories i saborós!

Posen aquestes conserves en oli (tonyina o sardines) on vulguin. I en sopa, i en amanida, i en arròs. En general, són bons a tot arreu

Bé, doncs ja no hi ha dubte, un plat molt portuguès!

[Lenochka!]

Lenochka! Doncs gràcies per la recepta !!! Ara és molt útil, a la publicació, tot i que aviat s’acabarà. Ho intentaré igualment! Però no afegiré cap ou, crec que això no és important.

[Natusichka]

Natusichka, per descomptat, es pot i sense un ou! Si ho intentes, digues-ho.

molt original - mai he fet pebrots amb peix - segur que ho provaré, i en dejú sense ou, resultarà meravellós !!!

[kavmins]

kavmins, intenta-ho. Deliciós, ho faig un parell de vegades durant la temporada del pebrot.

Interessant. Ens encanten els pebrots. A més, la temporada. I cal menjar el peix. I així resulta original.

[Nata0901]

Nata0901, intenta-ho. Deliciós, calent i fred com a berenar.M’encanten els pebrots freds amb tomàquets dolços i carnosos, igual que ara.
És una llàstima que la foto s'hagi desaparegut ...

Deliciós, calent i fred com a berenar. M’encanten els pebrots freds amb tomàquets dolços i carnosos, igual que ara.

Gràcies! Intentaré fer-ho el cap de setmana!