Fabricant de pa Supra BMS-230

La primera vegada que vaig provar el sègol de blat segons aquesta recepta:



Xn fa un lot i algunes de les fotos semblen borroses, però encara és visible que als quatre koloboks s’enganxen a les parets i no vaig veure molta diferència entre aquests koloboks. Després de llegir la informació del fòrum que indica que el kolob es pot enganxar amb farina de sègol i que en general es comporta de manera diferent que la de blat, no he afegit més farina.
En lloc d’aigua, he fet servir brou de patates, cuit al mode “Bàsic” i he afegit mitja culleradeta de coriandre mòlt en un senyal.
El que va passar al final ho explicaré una mica més tard.


- tallar ja fred.

Bé, en general, tot està bé. Només vull un monyo més alt. Necessiteu augmentar la quantitat d’ingredients? Del sègol no puja tant com del blat, segons sembla pel fet que la farina és més pesada? I si dobleu els ingredients, es courà?

[Nelima]

Nelima, no va pujar i potser no s’ha cuit. Ha de ser més alt i més nasal. I s’ha de tallar sense enganxar-se al ganivet. És cert, des del meu telèfon no puc seguir el vostre enllaç inactiu i mirar la recepta: quin és el percentatge de sègol? Si no és difícil, activeu els enllaços.
ppcd, no no així. Si es necessita pa al cap de 8 hores i el programa, per exemple, és el principal (si no recordo malament, la seva durada és de 3,5 hores), configureu el temporitzador a 4,5 hores. El total del temporitzador 4,5 més el programa de pastat i cocció de 3,5 equivalen a 8 hores ...

[Fantik]

Fantik,
No. Si necessita pa en vuit hores, no necessita ser intel·ligent. Posa les vuit i comença. Ho vaig provar per primera vegada. Ho vaig configurar amb el càlcul del mode principal i, com a resultat, es va activar no a les sis del matí, sinó a les tres i mitja del matí.
Quant al pa, però com fer un enllaç actiu? Ho he tornat a fer avui. Tampoc no va pujar, o més aviat va caure en el procés de cocció. Es cou al forn durant 10 minuts més.
Gràcies per l'enllaç a la massa de pastís. Ofigenskoe. Avui he fet pastissos.

És teu?

El temporitzador té poca cosa. Aquí està:

La vostra segona foto confirma les meves paraules
Quant als enllaços actius: a la finestra de resposta que hi ha a sobre de les emoticones, hi ha una icona de globus terraqüi entre altres icones. Ressalteu l'enllaç i premeu aquest botó.

[Fantik]

Fantik,
Sí, només van escriure astutament aquí)) de fet, tot és més senzill. Almenys a la meva, no necessito comptar res. Comprovat. Potser en altres hp és diferent

Hola. no es pot entendre. El pa es roda, segons els meus sentiments, la norma. però el pa és una molla humida, tot i que el tallo fred. ja en moltes receptes redueixo el líquid en 10 ml, de vegades hi afegeixo 1-2 cullerades de sèmola si veig que el pa és molt tou. però encara una gran molla. com solucionar?
Per cert, puc deixar el pa al final del programa? es ruboritza millor, però passa que no estic a casa al final del programa

De vegades faig deu minuts més, aleshores no és humit. Mai no el deixo en xn al final del programa. Hi agafa humitat. És millor treure-la immediatament i sota una tovallola

Vaig decidir comprar un motlle per coure al forn. El que dimonis no fa broma, potser la sort m'espera)))

Hola. Podeu dir-me una recepta provada de pa de ceba per 750 grams
I què demostren les cistelles? Bé, no m’agrada el gust del pa HP, però m’agrada el pa, però amb les proves habituals s’arrossega

[llar i motlle]

Perquè s’ha de distingir entre coure pa llar i motlle manera.
El pa pertany a productes que es couen al forn només amb el mètode de la llar, el que significa que la massa per a això ha de mantenir la seva forma i no pas fluir.

Així es pasta la massa del pa:
Com donar forma a un pa al forn

[Administrador]

Administrador, Ho vaig fer segons les vostres recomanacions ... no en surt res, s'arrossega cap amunt. I vidio va semblar ...

Ningú no va coure ceba per 750?

[Administrador]

Administrador, i ho va fer segons les vostres recomanacions ...res no surt, s’estén... I vidio va semblar ...

No pot ser! Vol dir que l’equilibri de la farina-líquid i la massa es va controlar malament, per tant, s’obté un líquid.

no perfecte pa. s’arrossega només en proves, vull demanar un motlle de silicona per a la forma d’un pa en lloc d’una cistella

[bollo perfecte]

no bollo perfecte... s’arrossega només en proves, vull demanar un motlle de silicona per a la forma d’un pa en lloc d’una cistella

És feble mostrar el vostre monyo perfecte? Parlar no ajudarà les coses

És feble mostrar el vostre monyo perfecte? Parlar no ajudarà les coses

no feble, cuinaré un pa, faré una foto. Només el toco. avui pa de ceba al forn, tan alt. Ho provaré demà

L’estufa té un recobriment molt pobre de la galleda. Després de tres mesos de funcionament sota un ganivet de pastar, els solcs de tefló pelat es couen i cuino només dos tipus de pa sense additius sòlids, només sal, faig servir mel en lloc de sucre. Un estúpid algorisme de mescla en programes clàssics, tant en la distribució del temps com en el moviment del kolobok al cub. Molt!!! sorollós! No hi ha prou energia per coure l’escorça a la posició mitjana: pàl·lida, era necessari engegar addicionalment la cocció. Aquest és el meu segon forn, abans que fos Alaska, que, tot i que és gairebé dues vegades més barat que el Supra, però que treballava per desgast, va durar més de dos anys, la galleda només fregava una mica les costelles, el monyo que hi anava girant, girant, rebotant de les parets, molt pastat bé. A Supra només pasto massa de bagel al programa (l’únic programa adequat), cuino en llaunes al forn, no llenço l’aparell. No recomano aquest model.

Un estúpid algorisme de mescla en programes clàssics, tant en la distribució del temps com en el moviment del kolobok al cub.

què vol dir estúpid? probablement esteu acostumat al vostre forn antic. tu, allà, probablement, primer secs, després líquids. però a temps ... al meu entendre en tots els hp així

Hola. Podeu dir-me, segons aquesta recepta, cuinar al nostre CV en quin programa? com ho faries? 🔗

Digue'm si us plau. aquest pa al forn al programa principal https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0, va pujar molt, molt bé, però quan faltaven uns 50 minuts per al final del programa, es va desinflar, el sostre es va tornar pla. potser hi ha molt de temps en aquest programa? el llevat no era prou fort? qui es va coure i en quin programa és millor fer-ho?

va pujar molt, molt bé, però quan faltaven uns 50 minuts per al final del programa, es va desinflar, el sostre es va tornar pla. potser hi ha molt de temps en aquest programa?

Consulteu els vostres pensaments aquí: El pa puja, però cau cap a dins. Les raons.
Com a regla general, el balanç farina-líquid es pertorba. Feu un seguiment de la barreja de massa Home de pa de pessic fet amb farina de sègol (classe magistral)

Hola! Faig servir el fogó Supra 230. M’agrada tot, tot em convé. Hi va haver un gran problema. en moure's, se li va perdre un got mesurador (((ho faig segons les receptes d'un llibre, es va adjuntar en comprar una estufa. Si us plau, digueu-me quants ml hi ha !!!! No puc trobar

Fabricant de pa Supra 240: capacitat de la tassa a la darrera marca de 300 ml, plena sota el ganivet de 380 ml
Mira aquí Quina mida té la tassa?

Podeu comprar un got normal amb marques a la paret i fer una marca de 300 ml. Podeu prendre receptes de pa al fòrum: qualsevol!

Secció d'ajuda
CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN"
CONTINGUT DELS INGREDIENTS I ACCESSORIS PER A LA SECCIÓ DE PA

Hola. Vull coure pa de massa fermentada https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 al nostre hp. és real? Entenc que només heu de substituir el llevat per massa fermentada i fer un seguiment del pa. o hi ha altres matisos. i una pregunta per als coneixedors, com calcular la quantitat de llevat en relació amb el llevat? gràcies

Algú va coure pastís de Pasqua a la supra? No llançareu cap recepta?

[Nelima]

Nelima, Elena, aquí tenim pastissos de Pasqua https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0
La carnisseria és especialment saborosa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

[sazalexter]

sazalexter, gràcies!
Noies, digueu-me, podeu posar la massa després de finalitzar el programa número 9, quan estigui llesta i encara calenta, posar-la a la nevera?

Afegit el divendres 8 d'abril de 2016 16:12

Una altra pregunta sobre pastisseria dolça. En aquesta mrdela no hi ha aquesta funció, però com es pot coure una galeta? O he comprat un CV equivocat?))) Digueu-me la recepta de galetes i el mode. Plz

Com són les super guies? El meu Supra està viu i està preparat per pastar pastissos. Va complir 5 anys.

[sazalexter]

sazalexter, gràcies!
Noies, digueu-me, podeu posar la massa després de finalitzar el programa número 9, quan estigui llesta i encara calenta, posar-la a la nevera?

Afegit el divendres 8 d'abril de 2016 16:12

Una altra pregunta sobre pastisseria dolça. En aquesta mrdela no hi ha aquesta funció, però com es pot coure una galeta? O he comprat un CV equivocat?))) Digueu-me la recepta de galetes i el mode. Plz

Mode 12: cocció. És cert que, si no m’equivoco 60 minuts, en coco 50 i després l’apago.
Recepta: 4 ous, 1 tassa de sucre, 1 tassa de farina, vainilla, canyella, mig pa de forn en pols. Personalment, faig això)))))

Com són les super guies? El meu Supra està viu i està preparat per pastar pastissos. Va complir 5 anys.

La meva infermera també és viva i no hi ha ganes de canviar ni tan sols a la cèlebre Panasonic.

[Un ciutadà]

Un ciutadài no tinc ganes.