Cuinar pa a la fabricadora de pa Daewoo DI-9154

[Consells útils i ajuda per coure pa]

Si teniu problemes per coure pa en una màquina de fer pa, consulteu la secció
Consells útils i ajuda per coure pa.
Estudi, si us plau
ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA, prestant especial atenció A la regla del kolobok

Si teniu alguna pregunta o problema, benvingut a aquest fil !!!

Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de màquines de pa. Hi ha una secció per a principiants "El pa blanc més senzill"

Moderador

Hola estimats forners!
Tinc una màquina de fer pa des del gener d’aquest any Daewoo DI-9154
Aquest mes, el meu fogó i jo celebrem l '"aniversari": 6 mesos de treball productiu junts.
Si algú té el mateix model de màquina de pa, ajudem-nos mútuament: bravo: compartiu experiències de trituració i matisos i ajudeu els nouvinguts junts.

[Yantar-s]

Daewoo DI-9154 o Binatone BM-2169P?
"Resposta núm. 40: avui a les 23:37:48"
veranikalenanika I pots tenir l'última pregunta a l'orella i quin tipus de pa vas fer en un motlle doble?

Yantar-s
Faig Bourget de sègol en formes dobles, bollos dolços amb mató i magdalenes (de les meves antigues receptes), per cert, hi ha una recepta d’un magdaleneta que té molt i molt d’èxit per a una màquina de fer pa: el "Date cake". Simplement és difícil de compartir, perquè malauradament sóc un forner "equivocat": cuino sense escates, no ho diré a la vista, sinó culleres de l'estufa i un got especial marcat amb ml. - En tinc prou. Entenc que em privo de moltes receptes, per exemple, on s’indica 489 g de farina o 3 g de sal, però fins ara.
Hi ha plans per comprar bàscules, fins i tot vaig anar a les botigues, però jo mateix arreglo, instal·lo i compro tot l’equipament de la casa: -Per tant, aparentment tinc fins i tot coses petites i així, perquè quedi a la meva ànima i agradi la vista, però fins ara tal que puc dir-ho immediatament - Encara no he trobat el meu.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Sí, cada cop és més interessant, per descomptat, m’afanyo a les coses, però, com va dir el meu amic, que em va ensenyar a teixir articles grans, has de començar a aprendre i fer amb allò que més t’agradi, i no amb el més senzill, però no necessari, en cas contrari l’interès desapareix i Com a resultat, desig i habilitats, gràcies a ella, el primer que vaig fer de ganxet va ser una jaqueta (sense punts de prova i tovallons d’entrenament), i els intents previs d’ensenyar-me solien ser abandonats, el poeta d’aquí i vull començar amb el que m’interessa i en el procés d’omplir cons. bé i una mà. Bé, em pregunto quins pans diferents es poden coure al mateix temps en la mateixa manera per obtenir dos pans diferents en un cicle?

Z. Y. Vaig mirar bé a Temki als enllaços, tal bellesa

Hi ha plans per comprar bàscules, fins i tot vaig anar a les botigues, però jo mateix arreglo, instal·lo i compro tot l’equipament de la casa: -Per tant, aparentment tinc fins i tot coses petites i així, perquè quedi a la meva ànima i agradi la vista, però fins ara tal que puc dir-ho immediatament - Encara no he trobat el meu.

Segons t’entenc, jo mateix sempre ho escollo tot escrupolosamentde manera que es compleixi el màxim nombre de sol·licituds en un producte, així que vaig escollir aquesta fabricant de pa perquè es tinguessin en compte tots els matisos, de manera que la mida del pa fos del més petit al màxim possible, de manera que la potència fos bona, de manera que el pa s’estengués horitzontalment i la capacitat de programar, de manera que es faci forn de sègol, i com a bonificacions, melmelada, pastís i un motlle doble, i és desitjable que l'empresa fabricant no estigui malament, en general, mentre escollia el meu marit, la portarien a un hospital psiquiàtric en el moment de la compra, perquè va ser terroritzat sense pietat, amb preguntes sobre què és millor i què és millor, i qui és millor, i per què és millor, etc.

[Yantar-s]

Yantar-s
No deixeu de llegir la teoria.
Quan cuino Bourget en formes petites és alguna cosa
En primer lloc, es cou millor amb sègol i, en segon lloc, des del punt de vista estètic, al meu parer, es faran volar petits pans de sègol, bé, ara he estat tan preparat per fer-lo, he farcit la mà que ara, no només en aparença, sinó també en gust, no se sap Bourget comprat de debò (l’únic color és gairebé negre de la botiga i el meu és més proper al marró, però no vull afegir-hi cafè), sobretot perquè el meu surt encara més saborós i és més natural i saludable.

Aquí Bourget com si fos de dos tipus, - inicialment s’afegia l’art. l rave picant i art. l mostassa, llavors de lli, gira-sol, coriandre i anet (la massa es va pastar en total), després es va dividir en dos cubells, un sense canvis, i al segon es va afegir sl. l remolatxa i cobert de culleradeta de malt. Sóc jo que estava tan fotut per la recepta. A la primera versió, la que és més lleugera és al gust de la botiga Bourget va sortir, el que és més fosc si tanqueu els ulls i us mossegueu, ho dieu Borodinsky - és més dolç l’aroma de malta és més sentit.
Primer, pasto tota la massa (faig una massa d’1 kg de forma gran al mode), després la divideixo per la meitat i la poso al programa durant la nit. La teva recepta... En qualsevol dels dos Integral però després de la 3a prova, faig una pausa i espero que la massa pugi al meu parer prou.
No vaig notar molta diferència, només a continuació Seva el programa es pot programar immediatament i eliminar un lot i augmentar el temps de prova abans de coure automàticament; el forn es cou a la nit sense la meva participació. El pa és increïble: no queda ranci i no es deteriora durant més d’una setmana i l’aroma, ni tan sols sé, ens n’hem enamorat.
Yantar-s Quan llegiu la teoria, comenceu pel blat tot, si no, tinc por per vosaltres, al cap i a la fi, jo només vaig arribar a afegir humor i improvisació amb receptes no fa molt temps. Si encara voleu arriscar-vos categòricament, preneu-vos-ho com a base Tradicional, només en una galleda, afegiu, per exemple, herbes i formatge francès, i a l’altra cebes i alfàbrega.

de manera que el sègol es va coure, i com a bonificació de melmelada, pastís i un motlle doble, i és desitjable que l’empresa fabricant no estigués malament, en general, mentre escollia, va pensar que el seu marit seria portat a un hospital psiquiàtric en el moment de la compra, perquè estava terroritzat sense pietat, amb preguntes sobre què és millor i què és millor, i qui és millor, i per què és millor, etc.

Vaja, quina noia perillosa que ets
Com podeu veure, l’estufa cou el sègol perfectament, però no recomano melmelada, l’he cuinat d’algun tipus a base d’aranyons i nabius, però ho he jurat: he llegit què passa amb els fogons després d’aquesta cocció i ja no volia repetir-lo, i de sobte es trenca o amb una galleda més tard. què passarà, i no m'agrada embolicar-me amb tot tipus de reparacions, sobretot perquè el meu marit no és ajudant en aquestes qüestions, sinó que torna a malgastar els nervis

Encara no tinc tots els ingredients per Bourget, fins que no els compro, només experimento amb el tradicional amb tota mena d’additius. És possible coure en un dels dos cubs o cal que s’omplin els dos cubs?

I per què pastes en un motlle gran i cuines els petits, creus que els omòplats petits no faran front a una massa tan estreta o és més fàcil?

[Pa de mantega]

Em pregunto quins pans diferents es poden coure alhora al mateix mode per obtenir dos pans diferents en un cicle?

Dues completament diferents pel que fa a una: una galeta o un pastís, i l'altre llevat no funcionarà, això és comprensible, no podeu posar modes diferents en una forma doble. D'alguna manera vaig arriscar el règim Pa de mantega un llevat diminut amb mató i panses és dolç i l’altre és pastís de pastanaga (pensava que no pujaria, es cremaria), però no en va sortir res, i tots dos no van caure, però el pastís era més magnífic i més saborós al forn. També vaig fer mantega dolça amb mató, vaig dividir els productes i vaig pastar immediatament en cubells petits, vaig configurar el mode Express, - es va asseure al costat dels fogons, tenia curiositat i tenia por de no passar per la vora, ja que els suplements d’àcid làctic poden augmentar la força del llevat. Només en un cubell amb un xiulet hi vaig afegir panses i en un altre albercocs secs. Va resultar deliciós, només el que tenia albercocs secs era massa dolç.
Yantar-sa les instruccions es diu que només es pot utilitzar un. Però és millor no arriscar-se, mai se sap.

Yantar-s Enviat: Avui a les 02:12:57
Cita
I per què pastes en un motlle gran i cuines els petits, creus que els omòplats petits no faran front a una massa tan estreta o és més fàcil?

És que em resulta més fàcil mesurar i estirar, i en els més petits em costa més fer un seguiment de la massa. I així: a la massa gran i hi ha on donar la volta, però això només és purament personal.

[Fibra siberiana amb herbes]

Aquí encara no he afegit oli (afegeixo card de llet a l'oli de sègol) i Fibra siberiana amb herbes.

Bé, teniu fotos tan boniques, tot és tan suau, ara navegaré per la fotografia perquè estigui molt bé, i cuineu tants pans diferents, només pensava que probablement per a tots aquests additius, diferents llavors de massa fermentada, les herbes haurien d’estar assignades a un armari separat. , però a costa de diferents pans, no volia dir fonamentalment, sinó diguem-ne un de blat i l’altre de sègol, o simplement amb diferents additius, en cas contrari no vaig pensar en res i un quilogram de pa d’un tipus és certament una mica massa, som aquest pa que no ha tingut èxit Encara no heu menjat, però fins que no en mengem un de nou, no és bo fer-ho, per cert, el seu sabor va resultar molt original, el clàssic pa blanc és una mica salat com el Polyanitsa, però amb aroma a llet de vainilla (a causa del llevat),

[Yantar-s]

Yantar-s : flors: Gràcies
El pa Bourget resulta ser pla amb una molla elàstica, no mullat, ni esmicolat. Placent amb gust.
Però pel que fa a la navegació, és millor no mirar les meves imatges en un kolobok, el kolobok que us vaig mostrar allà immediatament després de començar a pastar, i després hi heu d’afegir més mantega i farina. Després esdevindrà dens i suau. : kolobok: Un pa ideal de sègol de blat i la seva consistència - aquí,# seguiu cap a ell.
No vaig intentar fer un blat i, per exemple, l’altre blat / sègol, per exemple, perquè el blat pur és adequat per provar més ràpidament que el blat / sègol.

Però pel que fa a la navegació, és millor no mirar les meves imatges en un kolobok, el kolobok que us vaig mostrar allà immediatament després de començar a pastar, i després hi heu d’afegir més mantega i farina. Després esdevindrà dens i suau.

Poseu-ho erròniament: així ho faig: vermell: altres forners afegeixen mantega de seguida; és que sóc un gamberro, només esteu aprenent, així que quan cuineu, feu-ho segons els cànons. .https: //Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

[Yantar-s]

Enviat: Avui a les 09:09:52
Cita
i un quilogram de pa d’un tipus és, per descomptat, una mica massa, encara no hem menjat aquell pa que no ha tingut èxit, però fins que no en mengem un de nou, no és bo fer-ho, per cert, el seu sabor va resultar molt original, el clàssic pa blanc és una mica salat com el Polyanitsa, però amb aroma a llet de vainilla. (a causa del llevat)

Yantar-s
No us preocupeu, no el mengeu així: talleu-lo a trossos, asseceu-lo al microones o al forn amb galetes. I feu-ne un de nou, només heu de llegir la teoria i prendre llevats per coure, senzills sense additius. Faig servir Saf-moment (comproveu que la data de caducitat sigui nova).

[Yantar-s]

Yantar-s
No calumnieu-vos, ho feu tot correctament, sou un bon home que no us retireu i fracasseu, sinó que intenteu esbrinar-ho. Estic absolutament segur que ho aconseguirà.
Les preguntes giren al voltant del forn i la cocció; per tant, no és una inundació, però és difícil començar sense ajuda, quan només vaig arribar al fòrum, primer vaig llegir la teoria durant dues setmanes i després vaig començar a omplir els bonys i no hi havia ningú que em preguntés , la meva estufa Melissa es va fabricar al Japó i es va llançar en un petit lot al mercat només per a Suècia, Finlàndia i Noruega; aquest era el problema, no vaig trobar cap propietari, ni tan sols anglòfon.

AAAAAAA !!! Succeït!!! 🔗 🔗

Disculpeu la inundació. Vaig filmar tot el procés, per si de cas, de manera que, en cas de fallada, pogués resoldre el problema punt per punt, ara el pa es refredarà amb un tall fotogràfic i publicaré totes les imatges.

De fet, el reportatge fotogràfic va coure una mostassa segons aquesta recepta amb els seus propis ajustaments

es tracta d'una pujada abans de coure la ceba esquerra, la mostassa dreta


immediatament després de coure la ceba a l'esquerra, la mostassa a la dreta



Bé, el tall real


Em complau escoltar els vostres comentaris

Z. Y. L’únic que em va sorprendre no va ser un aroma molt fort, per ser sincer, esperava més.

[Yantar-s]

Yantar-s

Quina bellesa!
T'ho vaig dir!Només tens talent per cuinar.
Molt, molt feliç per tu Yantar-s!

Em complau escoltar els vostres comentaris
Z. Y. L'únic que em va sorprendre no va ser un aroma molt fort, per ser sincer, m'esperava més.

Probablement esteu rient: quins comentaris hi pot haver? No puc creure que aquesta sigui només la vostra segona experiència. Aquests pans són bonics, airosos, l’escorça és uniforme, les tapes solen ser festes per als ulls; només surten autèntiques belleses, fins i tot posades a concurs
La única cosa

Per començar, us recomano dedicar-vos el temps i posar el menjar en una galleda, posar-lo sobre la taula i no immediatament a la màquina de fer pa, i posar el menjar en aquesta forma.
D’aquesta manera, evitarà vessar i vessar menjar més enllà de la galleda de l’element calefactor de la màquina de pa, cosa que comportarà la suspensió del procés i netejar i rentar la màquina de pa a l’interior. Si la farina està molt polsosa durant el pastat, poseu una tovallola humida a la part superior del cubell, i traieu-la quan la farina absorbeixi aigua.

això Administrador A les lliçons de forn vaig donar aquest consell, també ho faig ara ara: és molt més convenient que córrer amb culleres i gots a l'estufa, res no fa pols i no es crema, i després és més fàcil rentar l'estufa.
Pel que fa a l’aroma, també em va sorprendre al principi, escrivien:
- Vaig comprar un hbpechku - El vaig portar a casa - Va posar pa - Sabor TAAAAkoy !!!
Però tampoc no vaig notar gaire diferència amb el forn, pel que sembla perquè esperava una cosa sobrenatural, però no m'ofèn, el més important és que el pa és deliciós.
I també sobre l'aroma: em vaig adonar que l'aroma de la cocció és més brillant en aquest mode Francèssobretot si el forn Pa de taula d'Apple de Qween https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0


Assegureu-vos de provar-ho.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Gràcies als vostres consells
Fins i tot m’ha agradat més la doble forma que la gran, en primer lloc s’obtenen dos pans diferents i, en segon lloc, hi ha la possibilitat que almenys un dels dos tingui èxit, perquè perdre un quilogram és una visió molt trista. També vaig pensar al principi posar els ingredients a la taula, però, com que el formulari està molt ben inserit, tenia por de que tot es barrejés quan es sacsejava i el pa no funcionés, així que vaig decidir fer-ho tot a l’hora, tenia una pregunta i, perquè el pa fos més dens, probablement necessiti farina. posar més? Acabarem aquests pans, segur que ho provaré amb una poma i després passaré al pa negre

Z. Y. Em vaig adonar que quan amassa, la galleda em cruix, cal tractar-ho més o menys per a tothom?

[Yantar-s]

Yantar-s
El més important és que em vaig oblidar de preguntar
- Bé, esteu satisfets amb els fogons, us va decebre?

Bé, per ser sincer, m’agrada més el pa de la botiga d’ahir, però el meu marit i la meva família són feliços quan eren nens, però a mi m’encanten les pastes, de manera que ara puc pastar la massa dels meus pastissos i panets preferits en grans quantitats.

[Romin]

Yantar-s Enviat: Avui a les 14:59:56
Cita
veranikalenanika Gràcies al vostre consell

No el meu, però Rominperquè jo també sóc estudiant. (Administrador podeu agrair el botó del tema de la teoria, en cas contrari al principi volia expressar d’alguna manera el seu agraïment per la ciència, però tenia por i tímid)

Yantar-s Enviat: Avui a les 14:59:56
Cita
Al principi, també vaig pensar a posar els ingredients a la taula, però, com que el formulari està molt ben inserit, em feia por que en sacsejar-ho tot es barrejés i el pa no funcionés, així que vaig decidir fer-ho tot al moment,

Està bé, feu-ho a la taula, és més fàcil i còmode, ja que el pa continuarà pastant.

Yantar-s Enviat: Avui a les 14:59:56
Cita
i per tal de fer el pa més dens, probablement haureu de posar més farina? Acabarem aquests pans, segur que ho provaré amb una poma i després passaré al pa negre
Z. Y.Em vaig adonar que quan amassa, la galleda em cruixa, cal tractar-ho per a tothom?

Per què més dens? La gent d’allà lluita i no sap com fer la molla airosa i no densa, i vosaltres (més estretament) no ho enteneu
No vaig notar alguna cosa en el meu,
com grinyola: pel que fa a les fulles de pastar, es rasquen la part inferior? No espanteu
Yantar-s activeu el mode La massa sense cubell, - heu d’entendre on són els cruixits, - mireu, si cruix, - doncs sí, - això no és correcte i no hauria de ser així.

Pel que fa a la galleda, al principi es va inserir i em va costar, però per por la vaig inserir d’aquesta manera :: vermella: i ara s’insereix una sola vegada, una qüestió d’experiència i hàbits.
Pel que fa als cruixits, si aquests són els pins, potser encara no s’hagi utilitzat la forma, per tant, tot i que probablement val la pena passar al tema d’operació i reparar-los.
I, tanmateix, després de coure-ho, omplo el motlle amb aigua i el deixo mitja hora o una hora perquè es mulli, després el rento sense líquids i només el rento amb una esponja i aigua, no el netegeu, però sacseu l’excés d’aigua, el capgirar i el deixo fins a la propera vegada.

[Yantar-s]

Yantar-s
Pel que fa a la vostra pregunta sobre la galleda, vaig obrir el Temka a la secció sobre el funcionament de l’hbpechka https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0
vés-hi, definitivament hi haurà algú que entengui més que jo en tecnologia i et diran què és què.

[Administrador]

Sí, em vaig adonar que quan pastava, la galleda oscil·la una mica d’un costat a l’altre i cruix, en algun lloc de baix, no a la galleda, on s’empeny la galleda als passadors, normalment les pales toquen de manera sincronitzada. I amb el pa, sí, tinc una visió no estàndard de la bellesa, m’encanta la molla densa com els pans de la botiga i, fins i tot, la d’ahir, així que crec que si afegeixo més farina, no espatllaré les qualitats externes i gustatives del pa?

I Administrador Per descomptat, un agraïment especial, el vostre fòrum és el mateix que un nen, hi inverteixen moltes emocions, força, informació recopilada, nits sense dormir.

[Yantar-s]

Yantar-s
No parlava del fòrum, sinó de la teoria de la fleca. És gràcies a Romomin un curs especial sobre els conceptes bàsics i les tècniques de la cocció, fins i tot persones com jo que mai abans havien tingut res a veure amb una màquina de fer pa i tenien por d’acostar-s’hi ara, cuinen pa meravellós, si tu i jo no sabíem la regla d’un pa, però al meu entendre, això és el principal, no en sortiria res ... Kolobok és el cap de tot
Pel que fa al dipòsit, si us plau, dupliqueu (o copieu) les vostres observacions en un tema obert específicament sobre aquest tema a la secció sobre el funcionament de l’hbpechka.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0Aquí

[Yantar-s]

Yantar-s

Yantar-s Enviat: Avui a les 16:49:40
Cita
I amb el pa, sí, tinc una visió no estàndard de la bellesa, m’encanta la molla densa com els pans de la botiga i sí fins i tot la d’ahir, així que crec que si afegeixo més farina, no espatllaré les qualitats externes i gustatives del pa?

Llavors aquest és "el vostre tema". https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0
Vaig entendre què volíeu dir sobre la molla, aquí teniu les respostes a la vostra pregunta.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

Però, al contrari, sóc un amant del pa airejat

[veranikalenanika]

veranikalenanika OOOO !!! Què necessiteu i com em vaig adonar que, per obtenir una consistència més densa, és millor coure al forn en forma de pans. I pel que fa al meu gust camperol, des de la infantesa es va formar que el blanc hauria d’estar en un pa i osques com un tallat a rodanxes, i el negre hauria de ser un pa, almenys rodó, els meus amics es riuen de mi quan, quan em pregunten sobre el meu plat favorit, sempre dic: que es tracta d’un espadat salat picant amb patates bullides i una ceba verda amb un mos. I també des de la infància recordo que vaig anar als meus avis a Naro-Fominsk (per alguna raó aquest pa no es venia a Moscou) i sempre menjava pa que semblava negre de gust, només la seva molla era gris (només no era de sègol de blat, blanc amb taques marrons), és a dir, d’un color gris uniforme (com el clàssic negre) (fins i tot diria que el ratolí), tenia un sabor àcid i una mica enganxós, això és el que era per al pa que no recordo, estava buscant aquí, però els que vénen amb el nom gris (bastant blanc-marró i gairebé no ho sembla.

[Yantar-s]

Yantar-s
Bé, doncs no esteu sols, per a mi tampoc no hi ha més delicadesa que un tros de sègol amb espadat o arengada, guisat de bolets (poble) o simplement sègol amb anelles de ceba: el millor entrepà. Vaig créixer amb àvies i avis al poble (les àvies del meu pare i la meva mare vivien al mateix carrer de cases veïnes) i, segons sembla, les preferències en menjar també formaven "Camperol". El meu marit i la meva filla tampoc no m’entenen, són absolutament habitants de la ciutat i fins i tot mengen només sègol Bourget

Vaig menjar pa semblant al negre, només la seva molla era de color gris (només no de sègol de blat, blanc amb esquitxades marrons), és a dir, d’un color gris uniforme (com el negre clàssic) (fins i tot diria que el ratolí), tenia un gust amarg i una mica enganxós, això és quin tipus de pa era, no recordo, mirava aquí, però aquells que porten el nom de gris (més aviat blanc-marró i amb prou feines s’assemblen).

Sembla que el destí et va portar a aquesta màquina de fer pa, Fa poc vaig trobar aquest tipus de pa al nostre fòrum https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0i no em podia creure que fos tan senzill, vaig pensar que no ho provaria mai més. Pa de blat sobre massa madura (auto-llevadora) de Viki Exactament igual que era àcid, gris (tot i que l’he acostat més al blanc, perquè la meva farina era del més alt grau, però si fos del primer o segon grau, crec que seria gris), però té el mateix gust, - i això és el principal. I és important: heu de coure-ho sense afegir segó (el segó, al meu entendre, dóna dolçor al pa, i això no és el mateix) i, sobretot, sense farina de sègol. Què bé és conèixer una persona afí, encara que tingui preferències culinàries.
I aleshores el meu marit i les meves filles s’enfonsen condescendentment amb aquest pa, que no entenen el sabor de l’autèntic menjar del poble. Això és només el nostre gos (el nostre home) Sí, me la menjo junts.

I, tanmateix, si un tros d’aquesta massa dura es queda a la nevera més d’una setmana i la tenia així, perquè no sabia quan tornar a coure-la (la meva no la menjo), el següent pa que hi apareixerà serà dens, no airejat, però una mica apagat. què necessites. Tot i que fins i tot m’encanta al meu gust amb una esponjosa esponjosa.

Disculpeu per la meva falta, em dedicava a fer proves amb una màquina de fer pa, ara cuino pa només en una galleda doble, al mode principal, un blanc (de vegades amb alguns additius) un altre coure de sègol (50/50) segons una recepta de relatiu mitjà (només Tinc ganes d’afegir el que no és suficient per al meu gust o reduir el que és massa) a l’estil d’un artista lliure, ho vaig provar amb kefir i llet i amb aigua mineral, en general, l’ajusto per mi, ni tan sols vull comprar les balances, volant d’alguna manera en elles no n’hi ha prou, he intentat coure les cireres en mode melmelada, ha quedat força prim, esterilitzat al forn i l’he embolicat bé, però per si de cas l’he posat a la nevera, he pastat la massa de les galetes d’una xeringa pastissera, és molt convenient i les nanses estan netes i s’amassa bé. Ara em va desconcertar el iogurt, vaig llegir en algun lloc que es pot posar el mode programable al iogurt (més exactament, a una temperatura de 40 *, en general, qui sap com és aquesta bèstia).

Sí, he oblidat el més important que cal preguntar, el meu marit em terroritza per la manca d’un aroma impressionant, però em confon una consistència una mica fluixa, en general, la pregunta és què té el pa del forn i de la màquina de pa amb diferències de forma, val la pena molestar-se per coure al forn o, en principi, caprici?

Ara em va desconcertar el iogurt, vaig llegir en algun lloc que es pot posar el mode programable al iogurt (més exactament, a una temperatura de 40 *, en general, qui sap com és aquesta bèstia).

A costa de programar, vaig descobrir com esbrinar ara la temperatura
calefacció (en mode embús)
mantenir el pa calent (en modes de cocció)?
responem els propietaris de sondes de temperatura i termòmetres de cuina.

però em confon una consistència una mica fluixa, en general, la pregunta és quines diferències de forma tenen el pa del forn i de la màquina de pa, val la pena molestar-se per coure al forn o, en principi, és un caprici?

L’aroma i el gust del pa és un gust personal de cadascun!
Però, per regla general, el pa del forn és molt més olorós i més saborós que el cotó.
Causa:
El pa de cotó es cou segons un programa determinat, independentment de les subtileses de pastar, provar i coure.
El pa al forn és "vol lliure", tot està regulat segons els desitjos de la pròpia massa.
No en va, la gent passa a coure pa al forn.

[Administrador]

Gràcies Administrador , intuïtivament, ho vaig entendre, però necessitava que algú ho digués en veu alta, així que anem al forn, sobretot perquè realment respecto les barres i els pans rodons.

[Yantar-s]

Cita: Yantar-s d'Avui a les 00:43:35
Ara em va desconcertar amb el iogurt, vaig llegir en algun lloc que es pot posar el mode programable al iogurt (més exactament, a una temperatura de 40 *, en general, qui sap com és aquesta bèstia).
A costa de programar, vaig descobrir com esbrinar ara la temperatura
calefacció (en mode embús)
mantenir el pa calent (en modes de cocció)?
responem els propietaris de sondes de temperatura i termòmetres de cuina.

Hola Yantar-s M'alegro que us hagin trobat (potser parlem amb vosaltres: ens comunicem des de fa molt de temps).
Pel que fa al iogurt, no crec que sigui una bona idea - bé, busqueu-vos - per què necessiteu fer iogurt en un khbpechka, arriscar-vos, transferir productes quan teniu una olla de cocció lenta i fer-lo molt més fàcil i fiable.

Sí, he oblidat el més important que s’ha de preguntar, el meu marit em terroritza per la manca d’un aroma impressionant, però em confon una consistència una mica fluixa, en general, la pregunta és què té el pa del forn i de la màquina de pa amb diferències de forma, val la pena molestar-se per coure al forn o, en principi, caprici?

Per exemple, mai vaig tenir bon pa al forn. Bé per a mi: l’escorça no és gruixuda ni dura. Bé, mai una vegada. El més probable és que el forn estigui massa assecat: el meu forn de gas.
Per tant, l’hbpechka és un regal de Déu per a mi personalment. I la poma que vaig aconsellar en el mode Francès, vas fer? Al meu entendre, és molt olorós.

Ni tan sols vull comprar les balances, d’alguna manera no tenen prou vol,

Estic d'acord que són l'enemic de l '"artista lliure". Però tinc la intenció de prendre-les en un futur pròxim: només vaig arribar a la conclusió que quan alguna cosa surt molt bé, de manera inesperada s’inventa alguna cosa per a una campanya, vull compartir-ho amb algú i tinc les mans lligades. És clar que podeu escriure, per exemple, com jo mateix en preparo un grapat, una mica d'això, a la vista del tercer i just per sobre del quart. Però al nostre lloc web, em vaig adonar que els forners generalment calculen i escriuen tot al gram. Per tant, abans de compartir la recepta, haureu de comprar una bàscula.

[Yantar-s]

Ara cuino pa només en una galleda doble, al mode principal, un blanc (de vegades amb alguns additius), l’altre de sègol blat (50/50), cuino segons una recepta relativa relativa (em sembla que afegeixo el que no és suficient per al meu gust o redueixo que és massa) a l’estil d’un artista lliure, ho vaig provar amb kéfir, llet i aigua mineral,

Yantar-s i les imatges on, si no difícils, mostren les vostres creacions, és interessant.

[veranikalenanika]

veranikalenanikaTambé estic molt content de veure't !!! M’encantaria fer iogurt a la vinyeta, però poso farinetes als nens al temporitzador a la nit perquè no saltin al matí mentre dormen i no pengin al forn, és per això que la historieta està ocupada a la nit i durant el dia els meus lladres corren per tot sobre les taules. camina amb un batut i, per al iogurt, sé que necessito descansar, per això volia posar-lo a la nit, en una farineta de dibuixos animats i en una fabricadora de pa, iogurt, encara no he arribat al francès (però prometo que ho provaré sense cap falta), el meu marit no percep realment el pa amb additius Sovint cuino clàssics, tot i que és molt curiós que es puguin afegir verdures i espècies seques al pa (pastanagues, api, marduix, pebrots, etc.). Quant a les escales, de manera que em sento un provador, per dir-ho d’alguna manera, més un ajudant de laboratori que un professor.
Però amb les fotografies no puc fer-ho, els nens es donen voltes constantment, em temo que es podrien cremar o revertir alguna cosa, però intentaré trobar temps per a això.

[Yantar-s]

Yantar-s
Hola, hola, també estic molt content que hagis trigat un moment a mirar-lo. Pel que fa al iogurt, encara teniu un fabricant de iogurt en algunes botigues de Moscou Daewoo- La vigilo durant molt de temps, però em temo que quan estic a Moscou (agost) potser ja no hi seran. I si teniu temps, assegureu-vos-ho (el preu de l’emissió és de 1000 rubles), el fabricant de iogurt sol ser una cosa que val la pena, i fins i tot de la vostra empresa preferida.
I no haurà de violar els fogons.
Però cada cop tinc més forn blanc Francès, en qualsevol Express, però després heu de fer una pausa i esperar a pujar com vulgueu. Simplement no afegeixo més de 13/4 de llevat a un pa gran.
Sobre el iogurt: mireu que hi ha fabricants de pa Lg(no sé el número) que fabriquen el iogurt i la mantega. Mireu al fòrum, aquí tenim aquests propietaris. Però allà, com he entès per a aquest cas, encara s’inclouen un formulari especial i una tapa.

[veranikalenanika]

veranikalenanika El cas és que no vull comprar un fabricant de iogurt, o més aviat no hi ha lloc a la cuina, i si teniu en compte que vivim en un apartament amb pares que tenen els seus estris de cuina, aviat no tindrem res a sobre, totes les superfícies ocupat, per això volia trobar més ús per a aquells dispositius que ja havia comprat, sobretot perquè el x / n està inactiu a la nit i, ja que es produeix x / n amb la funció de fabricant de iogurt, especialment LG, el més lògic és que es pugui fer iogurt en qualsevol programa x / n, només heu de trobar un mode adequat i fer-ne un programa, i podeu posar el contenidor en una galleda x / n, he trobat un missatge del tema sobre iogurts:

Tat

Sovint faig iogurt, però ho prefereixo en una màquina de fer pa escalfada, on la temperatura és estable i sempre apareix el iogurt, excepte quan m’oblido de treure el Winker a temps. La conservo de 4 a 6 hores.

i aquí teniu un altre missatge d'ella:
Tinc una màquina de pa programable, així que em vaig fer un programa sense pastar i desossar i sense coure, només escalfar i reposar preliminarment (temperatura de 35 a 30 graus), durant gairebé 6 hores, aboco un pot d’activació o un altre cultiu d’arrencada a 1 litre de llet (ho vaig fer amb rastishka, i actimel, i amb activitat per beure), remeneu (primer gireu l’amassat del programa estàndard durant poc temps per remenar-lo) i engegueu el meu programa de calefacció.

És a dir, cal fer un programa per al iogurt, això és tot. Però per fer-lo més precís, és recomanable esbrinar primer la temperatura en els modes "escalfament" i "manteniment del pa calent" i establir-lo en el moment adequat.

Pel que fa al pa, ara acabarem el que vaig coure i vull coure el següent al forn i després veuré com va millor.

[Yantar-s]

Yantar-s
Tinc un fabricant de iogurt al passadís de la tauleta de nit sota el televisor. El vaig portar allà a l’hivern i després el vaig deixar així, no interfereix.
Per descomptat, és molt interessant adaptar l’hbpechka per al iogurt. No deixeu d’explicar-nos els resultats dels experiments més endavant. Tinc por d’endevinar fins i tot si funcionarà o no.

És a dir, cal fer un programa per al iogurt, això és tot. Però per fer-lo més precís, és recomanable esbrinar primer la temperatura en els modes "escalfament" i "manteniment del pa calent" i establir-lo en el moment adequat.

Potser aleshores, al tema sobre el funcionament tècnic de l’estufa, us pregunteu si algun dels propietaris de l’estufa mesurava aquests indicadors.

[Yantar-s]

Yantar-s Ara vaig veure Temka just als fogons amb la funció de iogurt. Mira
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67895.0
Potser els nostres forners us ho explicaran.
I aquest matí he posat pa amb algues. Vaig provar aquest pa (amb algues) fa uns deu anys a Moscou a la mostra ECHP, per primera vegada, va tenir algun premi (pel que sembla per la seva utilitat), però el tenien verd, crec que van afegir molta col o la pols es podia utilitzar seca ... : :) Vaig decidir experimentar. Hi havia un pot a la nevera, al principi volia una amanida, però després volia veure què en sortiria.
Vaig prendre com a base Tradicional pa (segons el llibre), fins i tot vaig afegir llet en pols, només vaig reduir el sucre a 2 cullerades i vaig substituir part de la farina per segó (barrejo segó amb fibra siberiana), vaig afegir un got de khbpechka a aquesta barreja. Vaig afegir la col immediatament a la galleda juntament amb la resta d’ingredients. Infern en mode Integral... El resultat és un pa saludable i saborós (per als amants de la col verda). Va molt bé amb el formatge fos, el recomano.
Encara no tinc cap càmera cap avall, així que no hi ha il·lustracions, però el pa va sortir airejat (no dens), l’escorça és prima. Guapo en general.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Vaig ficar els nens al llit, ara vaig llegir aquest Temka sobre iogurts, ahir encara vaig intentar fer-ho en un multiservei, el sutra va dormir i el va treure només al cap de 8 hores, no semblava que es tallés, però tenia gust de iogurt o kefir molt espès, més aviat àcid, així que crec que sí. deu ser, o no és correcte, semblava que la substància s’assemblava a la gelea, però en trencar-la amb una cullera, es tornava lleugerament sagnant. Ara a la nit volia posar el mode principal, un de sègol 50/50 amb aigua mineral (per la qual cosa el meu marit li encanta, li recorda el pa gris de l'exèrcit) i un altre de poma segons la recepta que vau donar, però jo era massa intel·ligent amb un temporitzador i, en lloc d’incorporar-se al procés al cap de 3 hores, es va encendre ara, de manera que no sé si seurà a la màquina de fer pa fins al matí o si posarà un despertador durant 4 hores per treure el pa. Vaig a llegir Temka sobre iogurts.

A costa de la col, és curiós, estic intentant recollir verdures seques amb espècies, com tirar verdures al pa, però no puc decidir quin és el millor de sègol o només de blat, i després vaig veure farina de blat d’algun altre triturat a la venda, sembla un paper pintat Crec que puc comprar-lo i afegir-lo a l’habitual, diuen que és útil.

La qüestió s’ha adduït sobre els additius, vull coure pa negre, però a tot arreu de les receptes hi ha most, malta, panifarina i un munt de tot tipus d’additius, a les nostres botigues més properes no es venen aquests miracles, on la gent ho compra tot i la farina no és tot adequada. , i on trobar-ne l’adequat?

[veranikalenanika]

Caram, no pots editar missatges, has d’escriure en monòlegs, veranikalenanika No vaig veure que sou de Sant Petersburg i us estic torturant pels llocs de venda, però per cert, quan va ser l’última vegada que vaig estar d’excursió amb vosaltres, per què em vaig trobar amb gent decent, fins i tot amb la policia de trànsit, però el vostre clima és dur? , i el transport deixa de caminar tan aviat com sigui possible, però amb el transport ho he entès i tota la vida em queda glaçada, he pensat que era com a Moscou, però el vostre és com en un altre país, després de les 23:00

[Inici automàtic de Viki]

no semblava tallar-se, però tenia un gust de iogurt o kefir molt espès, més aviat àcid, així que crec que hauria de ser així o no és correcte, semblava que la substància s’assemblava a la gelea, però quan es va trencar amb una cullera es va tornar una mica borrosa.

Allà també em passa, molt depèn de la llet, com més grassa sigui la llet, més gruixut serà el iogurt. Bé, si no us ha agradat gens, podeu afegir-lo al pa.

i després vaig veure a la venda farina de blat d'alguna altra mòlta, em sembla un paper pintat, crec que puc comprar,

Assegureu-vos de comprar-lo, si el veiés a la venda segur que me l’emportaria. No només útil, pel pa que he dit Inici automàtic de Viki en general seria genial (ho intentaria).

activat ara, per tant, no sé si seurà a la màquina de fer pa fins al matí o si posarà el despertador durant 4 hores per treure el pa.

Quan poso sègol d’un dia per l’altre, si sense demora, el deixo en les formes, encara que s’humitegi, per a mi està bé. I és millor no deixar el blat més d’una hora: és tendre i després es redueix.

La qüestió s’ha adduït sobre els additius, vull coure pa negre, però a tot arreu de les receptes hi ha most, malta, panifarina i un munt de tot tipus d’additius, a les nostres botigues més properes no es venen aquests miracles, on la gent ho compra tot i la farina no és tot adequada. , i on trobar-ne l’adequat?

Intenta-ho Bourget, pa deliciós. No hi ha additius tan complicats, només llavors, herba i rave picant amb remolatxa dels pots (bé, del que porto al supermercat).
I pel que fa a tot tipus d’additius: la gent de Moscou compra tot això a la meravellosa botiga "House-Khleb"
a VDNKh (estimo molt aquest lloc). https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337.0

Sí, tot està clar, caldrà anar amb cotxe fins a VDNKh i normalment demano farina i llevat amb la resta de productes de la cadena de botigues Utkonos (en podeu tenir un?) Amb lliurament a domicili i, per tant, hi ha tot tipus de farina, pèsol i farina de civada. blat de moro i fajol i blat de 2 varietats (bé, i, per tant, tot tipus de fabricants diferents), bé, el sègol també és de dues varietats. Ahir en vaig coure una de poma, la vaig posar a la nit i em vaig anar al llit, a jutjar per la seva forma, va apuntalar el got, però en sègol va picar molta farina, va resultar una mica, intentaré tirar les imatges al vespre.

Ahir en vaig coure una de poma, la vaig posar a la nit i em vaig anar al llit, a jutjar per la seva forma, va apuntalar el got, però en sègol va picar molta farina, va resultar una mica, intentaré tirar les imatges al vespre.

Així que també em va sorprendre que encara decidís coure el blat de poma i el sègol / blat al mateix temps; al cap i a la fi, encaixaven de manera diferent.

No vaig intentar fer un blat i, per exemple, l’altre blat / sègol, per exemple, perquè el blat pur és adequat per provar més ràpidament que el blat / sègol.

Crec que per això no es va aixecar correctament, no és una qüestió de farina. És només que per al sègol necessiteu més temps per provar i, si poseu més forn al mateix temps per provar, el blat s’aturarà i caurà més tard. Per tant, probablement sigui millor coure només un sègol en un motlle o bé el blat per separat.

i solig demanar farina i llevat amb la resta de productes de la cadena de botigues Utkonos (potser també en teniu?) amb lliurament a domicili, de manera que hi ha tota mena de farina i pèsol, i civada, blat de moro i fajol, i 2 varietats de blat (bé, corresponentment, tot tipus de fabricants diferents), bé, sègol també de dues varietats.

Malauradament, no tenim l’ornitorinc a Sant Petersburg, però és una llàstima. M’agrada molt. Faig comandes a Moscou quan visito els meus pares. Fins i tot tinc una targeta seva (no recordo exactament com es diu, però em van donar alguna cosa per a un bon encàrrec, al meu parer, de plata): pastís: botiga fresca I el més important, és convenient i bastant econòmic.

un de sègol 50/50 sobre aigua mineral (per la qual cosa el meu marit li encanta, li recorda aquest pa gris de l'exèrcit),

Escolta, m’has intrigat amb aquest pa, explica’m la recepta i, si us plau, explica’m com resulta, si puja bé, en quin mode cuines. No surt avorrit?

[fugaska]

Sí, no, sempre faig un blanc (blat) un altre gris (sègol-blat) i sempre surt bé, només vaig pensar que si afegeixo més farina la molla serà densa, però de fet va resultar així, però només va resultar la meitat de petit , però normalment els meus grisos i blancs difereixen en 4 cm d’alçada, i aquesta vegada el blanc ha sortit del raonable, pel que sembla les pomes funcionaven així. Disculpeu la qualitat, he fet una foto amb el telèfon a dos quarts de sis del matí


i gris, faig un petit pa de 500 g, demano disculpes per endavant, el llanço per tots els ulls i de vegades el canvio al gust, el pa resulta senzill per al meu gust, però al meu marit li encanta sense girs, m’encanta el quefir, el meu marit amb aigua mineral (o només amb aigua), segons la recepta fugaska https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html
El vaig transformar en una galleda petita

aigua (kefir) o 50/50 aigua / kefir ....... 160ml
oli d’oliva (gira-sol) .............. 1 st / l
farina .................... ........................ ................ 150g de blat
........................ ........................ .................... 150gr p sègol
sal .................... ........................ ................. 0,75 h / l
sucre ................... ........................ ................. 0,75-1st / l (al gust)
el llevat en el meu cas era el Doctor Otcher ... 1,5 h / l (només hi ha un sobre per a 500 g de farina a les instruccions, és a dir, només per a dos cubells petits

en el mode principal.

[Yantar-s]

Yantar-s
Gràcies per les imatges: teniu un bolet tan blanc, em va agradar molt.
I el sègol / blat ha crescut malament, encara crec que no va tenir prou temps, però segur que es pot practicar i veure.
Com t’agrada la de poma?

i gris, faig un petit pa de 500 g, demano disculpes per endavant, el llanço per tots els ulls i de vegades el canvio al gust, el pa resulta senzill per al meu gust, però al meu marit li encanta sense girs, m’encanta el quefir, el meu marit amb aigua mineral (o només amb aigua), segons la recepta fugaska

Ben fet, tu mateix ja improvises!
I és més fàcil per a mi coure dos pans de sègol alhora, i després posar-ne un a la nevera mentre mengem el primer.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Curiosament, al meu marit li va agradar la poma, tot i que és contrari als additius estranys del pa, també em va agradar molt el gust, però la consistència fluixa, per descomptat, em molesta una mica, un amant de la molla densa, però sé com tractar-la (al forn), i la meva primera vegada és tan petita només perquè hi ha massa farina, normalment és molt més alta, i sempre cuino en mode principal i blanc i gris, de manera que només la quantitat de farina canviava de les condicions, vaig decidir compactar la molla i va resultar massa pesada.

I és més fàcil per a mi coure dos pans de sègol alhora, i després posar-ne un a la nevera mentre mengem el primer.

En principi, és correcte, només resultarà que necessitareu dos forns blancs, i tots dos alhora, i ho repeteixo en un dia.

Dachshund, un informe sobre la feina feta, després, quan vaig fer una comanda a l’ornitorinc, em vaig trobar amb el condiment "Zazharka" de "Magic of the East", que inclou petits pètals secs, cebes fregides, cebes ordinàries i pastanagues. Tinc un gust picant, aquesta empresa encara té pebrots dolços secs en pètals i vull provar uns pebrots més a la massa, em pregunto quin tipus de sabor serà? Sí, per cert, com de costum, per casualitat, sembla que l’aroma aparegués al pa (per descomptat, no és el mateix que al forn), però ja millor que abans al cotó, però va resultar així: poso el menjar al cotó i, això després vaig somriure amb el líquid, en general, durant tot el procés de pastat, vaig haver de posar farina i esperar fins que es va martellar al pa, després vaig mirar el resultat i vaig afegir-ne una altra, en total, en el procés de pastar, la tapa de cotó estava oberta i, aparentment, la massa s’hauria de saturar (o oxidat) amb oxigen com amb el pastat manual i, com a resultat, es treia pa perfumat de la cuina a l'habitació (i abans, el pa cuit només es feia sentir a la cuina).