Creps de mongetes amb bolets

[grams]

Creps de mongetes amb bolets

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
1 llauna de mongetes vermelles (pes net 255g)
1 pot de bolets pasteuritzats (pes net 170 g)
1 ceba gran
2 grans d'all
1 ou
300 grams kefir
200 g de farina + 1 culleradeta de pols de coure
sal, pebre al gust
julivert (sec, 1 cullerada)

Mètode de cocció

• Espremeu bé els bolets (amb fanatisme), talleu-los finament. Piqueu finament la ceba. Escalfeu un tros de mantega (uns 10 g) en una paella i deixeu coure a foc lent la ceba i els bolets fins que s’evapori el líquid.
• Escorreu el líquid de les mongetes, poseu-les en un bol, escampeu-hi kefir (de la quantitat total), afegiu-hi all picat, sal, pebre i trossegeu-ho amb la batedora. Afegiu-hi l’ou, la resta de kefir, la farina barrejada amb la pols de coure, les herbes, la sal, el pebre, els bolets i les cebes.
• La massa resulta bastant espessa, semblant a un puré.
• Aboqueu 2 taules en una paella (preferiblement tefló, menys oli desapareixerà). cullerades d’oli vegetal, escalfeu-ho, poseu-hi un cullerot de massa i suavitzeu-lo ràpidament en un pastís rodó. Fregiu-ho a foc mitjà (tinc una estufa de 9 nivells, he escalfat la paella al 7è nivell i després he fregit el 5è).
• És difícil d’anivellar, la massa s’estén per una cullera, de manera que podeu fregir de forma segura pancakes normals.
• 
• Però l’olor, quan va començar a fregir-se, va ser tal que no podia ni dir en un conte de fades ni descriure-la amb un bolígraf.
• Amb la crema agra, això ja és increïblement saborós.

El plat està dissenyat per

5 articles

Nota

Una idea d’Elena Chekalova del programa "Hi ha felicitat!"

Fotos Disana

[Sternochka]

Sternochka,

Vaig fer els meus panellets de blat de moro i jo mateix un panell de fesols
Hi havia una polenta bullida ràpidament, la vaig abocar tota la nit amb kefir zero: es va convertir en la consistència de la sèmola. He afegit dos ous. En lloc de grans de blat de moro, pebrots a daus.



Mongeta feta amb bolets bullits per endavant i fregits amb cebes i pebrots. Vaig fer una sopa magra de col de bolets a partir de brou i mig cuita massa.

Vaig elaborar tant aquells com altres pastissos amb formatge baix en greixos.



Curiosament, a tothom els agradaven més les meves mongetes. Tot i que van dir que els de blat de moro també són deliciosos.

Gràcies!

ha fet panellets de mongetes avui

recepta interessant! emportar