Bagels sense llevat amb cireres

Bagels sense llevat amb cireres
Categoria: Forn
Ingredients
Farina
(afegiu-hi una mica més si cal) 600 g
Mantega 200 g
Crema agra (o kefir) 400 g
Mètode de cocció

Qualsevol farcit, tenia cireres i fruits secs picats finament (s’afegeix sucre al farcit, ja que no és a la massa)
Combineu la mantega amb la farina, la mantega es pot picar amb un ganivet directament a la farina o passar-la per un ratllador gruixut, després afegir la crema de llet i pastar la massa, posar-la al fred durant 1 hora.
Per preparar el farcit, vaig agafar un pot de cireres, vaig abocar el suc, vaig esprémer lleugerament la cirera amb la mà, vaig afegir 2 cullerades. cullerades de sucre i 2 cullerades. culleres de midó, barrejades.
Dividiu la massa en 4 parts, feu rodar la massa en una capa, tallada en 8 sectors. Col·loqueu el farcit. Enrotllar bagels. Poseu-hi un paper de forn greixat i unteu els rovells amb rovell i, a continuació, espolseu-los amb sucre ..

Temps de cocció: 25 minuts
Programa de cocció: Forn al forn preescalfat a 180 graus
Nota
Aquí teniu una recepta com aquesta per a la massa de bagel. Es va fer una vegada en algun lloc, no recordo on.

Que aprofiti!

Corona de llevat amb farcit de cireres (Swetie)

Pastís de núvol de cirera (Alexandra)

Crostata amb cireres (GruSha)

Gelat de cireres amb nata i ous (Ivanych)

Cistelles de cirera (ang-kay)

Gelat de cireres (Tatiana S.)

Pastís de mató de cirera (ayan)