Pollastre vermell

[Pollastre vermell]

Pollastre vermell

Cuinant la marinada. Barregeu sal, pebre, espècies, alls picats, salsa de tomàquet. Cal perforar brutalment les cames amb un ganivet, untar-les amb adob i refrigerar-les diverses hores (es pot fer des del vespre fins l’endemà).
Unteu lleugerament el fons d’un cassó de vidre o caldero, estireu les patates, tallades a rodanxes (podeu barrejar-les amb verdures). La part superior és pollastre. Aboqueu la marinada en una cassola i coeu-la al forn durant aproximadament una hora des del moment en què bull la salsa. Obriu la tapa 15 minuts abans de la tendresa per daurar el pollastre.
En lloc de patates, podeu afegir sec pasta o arròs (cal abocar-hi una mica d’aigua).

Bona recepta ràpida i universal
Vaig fer diferents variacions, tant en patates, com en mescles congelades, com en arròs, per preparar salsa de tomàquet amb maionesa i mostassa, fins i tot vaig interferir
el marit, que no menja pollastre com ell, mai no va dir ni una paraula contra aquest plat
El pollastre resulta molt tendre, surt directament dels ossos i la guarnició es xopa amb suc de pollastre.

Aquest pollastre ha arrelat a la nostra família des de fa molt de temps!

Moltes gràcies!

També he fet aquest pollastre diverses vegades. No sé per què jo mai no vaig pensar a deixar patates. Resulta molt saborós i la carn es fon a la boca.

Gràcies per la recepta !!!

[strekoza]

strekoza, a la salut i gràcies pel consell!