Guisat de verdures-2

[Guisat de verdures-2.]

Guisat de verdures-2.

1. Fregiu les albergínies tallades a daus en una paella amb oli vegetal.
Fregiu-ho molt ràpidament fins que estigui daurat. Poseu-hi una caldera.
2. Fregiu els pebrots a daus en una paella amb oli vegetal. Poseu-hi una caldera.
3. Sofregiu la ceba i les pastanagues a daus en una paella amb oli vegetal. Afegir el tomàquet o tallar els tomàquets frescos sense pell. Cuini a foc lent fins que la mantega es posi vermella. Poseu-hi una caldera.
4. Poseu-ho tot junt fins que s’evapori el líquid.
5. Salpebreu-ho amb pebre, sal, sucre i afegiu-hi l'all picat. Per a aquells que els agradi més picant, afegiu-hi l'all quan es refredi.
En aquest guisat conservo la proporció:
per 1 albergínia: 1 pebrot, 1 ceba, 1 pastanaga petita, 1 tomàquet gran.

Aquest estofat el mengem fred, però si afegiu patates fregides al calder, podeu menjar-lo calent.




Guisat de verdures (magre) (Natuska8)



Ragú de verdures amb mongetes verdes, sense aigua ni oli (Mandraik Ludmila)



Guisat de verdures amb bolets (celfh)



Guisat de verdures a l'estil magribí (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)

Fa olor d’estiu!

Afanya’t ja!

i de nou: torçar, girar, girar !!!