Amanida i vinagreta a doble caldera

Amanida i vinagreta a doble caldera
Categoria: menjars freds i aperitius
Ingredients
Pastanagues, patates i remolatxa
Sal
Un peix
Mètode de cocció

Talleu les verdures pelades, les pastanagues, les patates i la remolatxa a daus de no més d'1 cm, esbandiu-les ràpidament amb aigua i poseu-les a les safates, afegiu sal al gust, temps de cocció 20 minuts. Les verdures picades es couen ràpidament. Si no hi ha prou verdures, es poden apilar en un palet en piles a diferents cantonades, no es tacaran. Si hi ha moltes verdures, és millor per a 2 palets. Si teniu intenció de fer vinagreta amb peix, podeu posar un tros de filet de peix (també sal) en una safata, també tindrà temps de bullir en 20 minuts. El peix es pot col·locar al costat de les verdures, no hi haurà olor. En qualsevol cas, després del pit, tastar i coure, afegir temps si cal. A punt per treure, refredar, omplir.
Amanida.
Tallar les verdures pelades, les patates, les pastanagues a daus de no més de 1 cm. Esbandir ràpidament amb aigua (per eliminar el midó en tallar-les), posar-les a les safates, afegir-les al gust. Posem trossos de porc magre, o de pits de pollastre, o salsitxes bullides (o totes juntes, com vulgueu), ous crus (perforar), pèsols i mongetes del congelador. Coeu-ho durant 20 minuts, si no és suficient. comproveu la disponibilitat i el temps. Tots aquests productes es poden disposar en un palet o en diferents, no hi haurà olor. A punt per treure, refredar, omplir.

Una meravellosa recepta de vinagreta, l’adoro, però fa massa mandra cuinar-la, triga molt de temps, cal provar-ho, aniré a veure si hi ha tots els productes

Una meravellosa recepta de vinagreta, l’adoro, però és massa mandrosa per cuinar, triga molt de temps, cal provar-ho, vaig a veure si hi ha tots els productes

Estic molt contenta, tan contenta, de menjar per a la vostra salut.

Administrador, i només has de tallar i cuinar a doble caldera ??? D'alguna manera no m'ho vaig pensar, sempre cuino verdures senceres a doble caldera i després netejo i tallo a daus ... i, per cert, aquesta és la vinagreta amb peix per primera vegada, per ser sincer, sento ... és peix en lloc d'alguna cosa o com de costum ... em sembla que la combinació no serà molt bona amb els adobats ... em pots dir? i també ets només un BON HOME! Estic encantat amb les teves receptes !!! SEGUEIX-HO Us expresso el meu profund respecte!

Vaig tallar les verdures en trossos de la mida adequada, esbandida de midó i traieu bé l’excés d’aigua, en cas contrari les patates quedaran relliscoses a l’hora de coure-les.

La vinagreta és la mateixa amanida, només amb predomini de remolatxa, pastanaga, xucrut, adobats.
Afegiu arengades picades a la vinagreta. Per què no canvieu la proporció de tots els components a l’interior i, en lloc d’arengades salades, afegiu-hi peix al vapor. Només és preferible que el peix no estigui greixós, en cas contrari es desfarà i untarà totes les verdures. O podeu posar una porció gran en un plat al costat.
I per què no s’ha de posar a la vinagreta, per exemple, carn al vapor. Si té bon gust i no fa malbé l’amanida, és important posar-hi el menjar perquè es combinin i no espatllin el gust del plat.
Ja depèn de les vostres preferències i del vostre gust.

Malauradament, no puc donar consells "en lloc de què i com es combinarà" a la vinagreta i als adobats.
Intenteu fer una petita mostra al gust, ajustar la quantitat de menjar i els adobats. Potser en poseu molt poc només per a l'olor, o potser traieu-lo completament, depèn de vosaltres.
Molt sovint canvio les receptes durant la preparació: poso el menjar, el tasto, m’agrada o no, què més afegir, etc.

Moltes gràcies per les amables paraules

Gràcies! Ho intentaré! però, a costa de la carn, penso ... al cap i a la fi, si es posa el peix, serà el mateix pelatge, si està en capes! bé, purament al meu entendre que serà més saborós ...Per què estic parlant de cogombres i una combinació de productes ... No m’agraden especialment els salats, però si són casolans, deu ser amb cogombres, en cas contrari això no és gens al seu parer ... així que hi afegeixo una mica ... la carn al meu gust és millor fregir-la per separat o bullir-la o coure-la al forn! i de nou GRÀCIES!