Proves de nitrats o neutralitzadors de nitrats?

Estic intentant esbrinar què és el que realment ajuda a solucionar d'alguna manera el tema de la nocivitat dels productes ... que hi ha una infinitat de nitrats i altres "alegries" en els productes, sens dubte, però com tractar-ho?
qui fa servir què?

Faig servir el Restaurador Bon-Eco. Després del processament, alguns productes fins i tot canvien el seu sabor, perquè les substàncies nocives s’inactiven durant 48 hores i no perjudiquen el cos.

Hmm .. però no és això el que es diu neutralitzador de nitrats "Ecologia"? Se'm va aconsellar ... sembla que també l'efecte persisteix durant 48 hores ...

Disculpa'm si us plau...
Només sóc un especialista culinari novell i em costa compartir la meva experiència fins ara, només llegeixo i, per cert, he descobert aquí un parell de descobriments .. per exemple, com fer mantega casolana))) ara ho faig tot el temps perquè la botiga no s’enverinés) Això explica l’activitat en un tema ...
I vaig decidir preguntar-hi perquè hi pot haver gent experimentada. Ahir vaig veure un altre programa sobre nitrats al canal 1 ... va empitjorar encara ...))
No sabia dels enllaços. Ho tindré present.

en un dels programes com la marca de qualitat, van mostrar una prova de nitrats en cogombres. va donar bons consells: els nitrats es troben en els cogombres principalment a prop de la pela i es renten en deu minuts amb aigua corrent. és a dir, heu de pelar el cogombre i deixar-lo sota l’aixeta durant 10 minuts en un colador i ja podeu menjar

I quant rentar llavors una síndria, per no tenir por de tenir cura intensiva ???

I quant rentar una síndria, per no tenir por d'estar en cures intensives ???

1. no compreu síndries al començament de la temporada. Un resident de Kherson (un venedor al qual he comprat fruites des de fa més d'un any) em va dir "Mai mengem síndries collides abans del 15 d'agost".
2. Compreu proves de nitrats en tires / fulls de paper ("puntejat", quan s'aplica al paper una gota del reactiu que s'ha d'humitar amb suc de fruita / verdura).
3. Si realment voleu una síndria, compreu-la als mercats oficials, almenys hi ha la possibilitat que s’hagin provat aquestes síndries.

Tota la resta (comptadors de nitrats amb fletxes, una tècnica que suposadament redueix la nocivitat, etc.) és absolutament poc fiable.

2. Compreu proves de nitrats en tires / fulls de paper ("puntejat", quan s'aplica al paper una gota del reactiu que s'ha d'humitar amb suc de fruita / verdura).

Escolta-ho per primera vegada. On es ven això?

Per desgràcia, aquestes tires de prova de nitrats solen aparèixer al final de la temporada en botigues com Mir Zdorovya i tenen una vida útil d’uns sis mesos, és a dir, que no és molt fàcil comprar per a la propera temporada (pel que sembla, el reactiu es desintegra ). Sospito que això es fa de manera que la gent de la temporada destini diners esbojarrats per a l'equipament i no utilitzi paper indicador econòmic

Vaig imaginar un cogombre rentat de deu minuts. Potser no patir, pelar la pell i portar-la immediatament a les escombraries?

Vaig imaginar un cogombre rentat de deu minuts. Potser no patir, pelar la pell i portar-la immediatament a les escombraries?

Per cert, ho vaig fer amb els primers cogombres: primer vaig pelar els cogombres i, mentre rentava i esmicolava la resta de verdures, quedaven en un colador sota aigua corrent. després de "rentar-se" tenien el mateix gust que amb la pell i sense "rentar-se"