Donuts de mató

Donuts de mató

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat (gots normals, 250 g)	2 cullerades.
Llet	7 cullerades. l.
Sucre	1/2 cullerada.
Rast. oli	5 cullerades. l.
Ou	1 PC.
Formatge fresc	250 g
Midó de patata	2 culleradetes
Pols de coure	2 culleradetes
Sucre vainilla	1 sobre

Mètode de cocció

• En un robot de cuina, bateu un ou amb sucre i vainilla, afegiu-hi formatge cottage i llet. En un bol separat, barregeu la farina amb la pols de coure i el midó i afegiu-la gradualment a la barreja de mató d'ou. Afegiu oli vegetal al final del lot. Pastar la massa fins que comenci a allunyar-se dels costats del bol. El resultat és una massa molt suau i no enganxosa. Primer formeu una bola de ping-pong de la massa, després aixafeu-la en un pastís i feu un forat al centre i baixeu-la immediatament fins a obtenir un greix profund escalfat. Poseu-ho a punt, traieu-lo sobre un paper absorbent i espolseu-lo amb sucre glas.

Nota

Fets avui dònuts amb mató segons la recepta d’Internet.

Receptes similars

Philips Airfryer Diet Curd Donuts (Olya_)

Donuts de mató GOST per a l'olla a pressió multicooker Oursson 5005 (Xenia46)

Donuts de mató (Cilis)

Hola Anastasia!
Finalment em vaig trobar amb una recepta d’autèntics bunyols. Els estimo bojament, de manera que compro productes semielaborats o productes ja fets.
Vaig intentar cuinar-lo segons la vostra recepta i el resultat és senzill.

Segons aquesta recepta, per millorar el sabor, puc fer una petita recomanació: és millor no utilitzar mató a la massa, sinó massa de mató i és aconsellable fregar-lo per un colador, i després els bunyols resulten molt tendres. És cert, quan s’utilitza massa de mató, cal afegir una mica més de farina.

[Alexandrovna]

Alexandrovna

Moltes gràcies pels vostres comentaris. M’alegra molt que m’hagi agradat la recepta. Ara, sens dubte, intentaré fer com vau escriure, amb la massa de mató. Crec que realment hauríem d’aconseguir rosquilles encara més esponjoses. Gràcies pel consell!

Quan era petita, la meva mare ens feia bunyols similars a partir de mató, però sense midó. I vaig fer la forma amb boles. Hauré de provar de fer segons aquesta recepta, per astàlgica

però no vaig aconseguir agradar les rosquilles i vaig intentar coure-les, però la massa va sortir ben forta, tot i que no se m’enganxava a les mans. I quan es fregia, es cremava per fora, però cru per dins. Fins i tot he posat la temperatura a les mines. tot i així no em vaig emborratxar Així que estic pecant - no entenc quanta farina es necessita - 2 tasses de 250 g = 500 g o 2 tasses de 250 ml cadascuna = 150 g = 300 g de farina? just quan vaig afegir 300 g de farina, la massa era suau, però enganxosa a les mans, i quan hi vaig afegir 200 g més, no es va enganxar a les mans, però no es va coure. Qui va coure aquesta recepta, digueu-me

però no vaig aconseguir agradar les rosquilles i vaig intentar coure-les, però la massa va sortir ben forta, tot i que no se m’enganxava a les mans. I quan es fregia, es cremava per fora, però cru per dins. Fins i tot he posat la temperatura a les mines. tot i així no em vaig emborratxar Així que estic pecant - no entenc quanta farina es necessita - 2 tasses de 250 g = 500 g o 2 tasses de 250 ml cadascuna = 150 g = 300 g de farina? just quan vaig afegir 300 g de farina, la massa era suau, però enganxosa a les mans, i quan hi vaig afegir 200 g més, no es va enganxar a les mans, però no es va coure. Qui va coure aquesta recepta, digueu-me

Un got normal de 250 g és un got de 250 ml, de manera que necessiteu 300 g de farina

Gràcies per la recepta!

Gourmet! Per la teva salut!

però digueu-me, podeu llençar els ingredients a la fleca, a la manera de pizza, per exemple, tinc 254.
creus que el resultat serà el mateix?

però digueu-me, podeu llençar els ingredients a la fleca, a la manera de pizza, per exemple, tinc 254.
creus que el resultat serà el mateix?

Crec que pots. Fins i tot pot ser que la massa resulti més elàstica pel fet que el forner escalfa una mica els ingredients.

[Anastasia]

Anastasia
Us he portat moltes gràcies per la recepta! Vaig donar menjar a la meva família "a la deixalleria": a tothom els va agradar molt! Només jo vaig fregir bunyols en una petita quantitat (si no en una quantitat escassa d’oli), probablement per això no van resultar tan exuberants com el vostre, però crec que no es van fer menys saborosos per això. Els bunyols van resultar ser molt tendres per dins i amb una crosta cruixent, aquí ...

🔗

Molla, per a la vostra salut! I vas resultar encara més bonic que el meu !!!

Gràcies per la recepta !!!!!!!!!!!

Gràcies per la recepta !!!!!!!!!!!

La meva bozhenka! Un altre home guapo! Per la teva salut! És fantàstic quan tothom ho fa bé!

Gràcies pels elogis! Només calia afegir unes 8 culleradetes de farina arrodonides, la massa era molt enganxosa.

Gràcies pels elogis! Només calia afegir unes 8 culleradetes de farina arrodonides, la massa era molt enganxosa.

Ja ho sabeu, acabo de tornar a llegir el tema i vaig conèixer també al començament una ressenya, que la massa era enganxosa i que la persona hi afegia farina i que vaig pensar i volia preguntar-vos, heu pastat la massa durant molt de temps?

I vaig trigar exactament 320 grams de farina, la massa era el que necessitava, ni restar ni afegir!

[Anastasia]

Anastasia, Pastar amb un cub amb ganivets. És difícil dir amb temps quant, però després de tot, la farina es va adormir ... bé, probablement 5 minuts. El meu marit es va posar al meu costat i em va enutjar que no li agradés el so del motor i que no durés tant. El meu marit és mecànic de cotxes, no li agrada quan el motor funciona amb càrrega. Després vaig afegir mantega i la vaig pastar de nou, la massa no volia quedar-se darrere de les parets, la vaig tocar amb el dit: era enganxosa. Després va abocar farina amb una culleradeta fins que la massa va començar a quedar-se darrere de les parets. Va resultar molt delicat i no enganxós.
Vaig mesurar la farina amb un got d’una màquina de pa. Exactament fins a la marca de 250 ml. La quallada era fluixa, però no del tot fràgil. Potser és així.

[Anastasia]

Anastasia, Pastar amb un cub amb ganivets. És difícil dir amb temps quant, però després de tot, la farina es va adormir ... bé, probablement 5 minuts. El meu marit es va posar al meu costat i em va enutjar que no li agradés el so del motor i que no durés tant. El meu marit és mecànic de cotxes, no li agrada quan el motor funciona amb càrrega. Després vaig afegir mantega i la vaig pastar de nou, la massa no volia quedar-se darrere de les parets, la vaig tocar amb el dit: era enganxosa. Després va abocar farina amb una culleradeta fins que la massa va començar a quedar-se darrere de les parets. Va resultar molt delicat i no enganxós.
Vaig mesurar la farina amb un got d’una màquina de pa. Exactament fins a la marca de 250 ml. La quallada era fluixa, però no del tot fràgil. Potser és així.

Sí, vaig entendre una mica la situació per mi mateixa. Ja t’explicaré. Ahir vaig pastar massa per a Napoleó amb ganivets d’aquest mateix cub. La massa que he provat durant molt de temps i em va sorprendre molt quan també vaig haver d’afegir una mica de farina en comparació amb el mètode manual de fer la mateixa massa. Afortunadament, avui, després de coure els pastissos, m’he adonat que això no afectava el sabor dels pastissos, la seva ampolla. Però em vaig adonar que els ganivets, per descomptat, esmicolen la mantega molt millor (en parts més petites) i, per tant, realment necessiteu més farina per aconseguir la consistència desitjada. I així ho vau fer: el mató es va trencar en partícules més petites amb ganivets i necessitaven més farina per formar una consistència. I faig aquests bunyols amb un robot de cuina normal amb un batedor i batega com diu la recepta, durant força temps, fins que la massa comença a allunyar-se de les parets sola. És a dir, fins que la farina es dispersi correctament i interactuï amb tots els ingredients.

Aviat al matí no fa calor encara he fet anelles de mató
La recepta durant 20 anys al meu llibre:
formatge cottage -500g.
ous 2pcs.
crema agra -2a. l.
fondre la margarina -30g i refredar.
sucre 3 cullerades. l.
farina 3 pila. (c. amb facetes)
1 culleradeta amb un portaobjectes de refresc vinagre, una mica de sal.
Tamisar la farina i afegir tots els ingredients i pastar ràpidament la massa, si la massa s’enganxa a les mans i a la taula, afegir 2-3 cullerades. l. farina (tot depèn del contingut d'humitat del mató) i durant 15-20 minuts al fred. Traieu i estireu 1-1,5 cm de gruix, no premeu amb força amb un corró, la massa és molt tendra, talleu-hi el punt. un cercle i al mig un forat amb un diàmetre petit, vaig tallar l'extrem estret amb un broquet per a una estaca. Sota. oli de raffin. escalfeu fins que aparegui una lleu boira, reduïu el foc a mitjà i fregiu els anells, no poseu gaire: estan molt inflats, poseu-hi un bot. tovallola i, a continuació, escampeu-la amb sucre. pols. T'asseguro que aquesta quantitat la menjaràs d'una sola vegada

Nou, quina bellesa.
I un respecte a part per treballar amb tal calor.

[nou]

nou, donuts increïbles!

Pensem de la mateixa manera! Jo també porto dònuts.

Gràcies Noies, però no només mires, sinó que també ho faràs, no et penediràs
la teva orella és, com sempre, una altra obra mestra

Gràcies, nutlet!

Però no només mires, sinó que ho fas

Nut, dóna’m temps. Encara no encendré el forn. El pobre gos no sap on agafar-se.
La calor disminuirà, definitivament ho faré, ja ho he imprès.

Potser arribo una mica tard, però això és el que vaig fer. Deliciosament increïble !!!

[nou]

Aviat al matí no fa calor encara he fet anelles de mató
La recepta durant 20 anys al meu llibre:

nou, gràcies per la recepta i accepteu l'informe!

Oh, quina diapositiva de bellesa: wow: Leska, estic molt content que us hagi agradat, mengeu per a la vostra salut

[nou]

nou, Irlandesa, quina recepta tan maca !!! Hauré de mimar els meus !!!

Per què no ho vau suportar com a tema separat?
Sinó Marishka , Mai el veuria ...

Kroshik, ho volia, però vaig oblidar-me de fer-ho: (i ja em fa vergonya preguntar-vos, si podeu, feu-ho per mi. I també, quan estireu la massa, no premeu amb força), el gruix del laminat no és inferior a 1,5 cm, llavors només quedaran gralles

Noies, em fa vergonya dir-ho, però no entenc com es fan forats a l'interior?

[Iúlia Antipova]

Iúlia Antipova, T’explicaré com ho faig: agafo la pilota a la mà i la perforo pel mig amb el dit índex, introdueixo un altre índex al forat i començo a torçar-la suaument estirant el forat del mig ...

[nou]

nou, Irina, moltes gràcies per la recepta! Deliciosos bunyols.
Gràcies i escric un informe aquí, perquè no trobo la vostra recepta independent.
L’autor, Nastenka, disculpeu-me, si us plau.
Els bunyols van resultar meravellosos, tot i que es van coure amb un mínim de greix en una olla de cocció lenta, que d'alguna manera va mantenir la seva temperatura màxima.
Kroshik, Innus, gràcies pels consells sobre els forats!

[Ritochka]

Ritochka , M’alegro molt que hagin sortit els bunyols i t’hagi agradat. I els forats que faig són senzills: primer tallo les tasses amb un got i després agafo l’adjunt del triturador de carn per afegir salsitxes i amb el final de l’adjunt faig forats al cercle, tot és fàcil i ràpid i la massa no queda ferida. I perquè els productes acabats siguin completament esponjosos i es fondran a la boca, estireu la massa amb rapidesa i cura amb un gruix d’uns 2 cm. No hi ha cap recepta a part, perquè en aquell moment jo encara era un principiant i no sabia com fer-ho

[nou]

nou, Irina, deliciosos ponets.
Ara el vaig provar fred i sense pols, és meravellós!
Gràcies!
Sens dubte, una recepta en un quadern-quadern diari.