Col a l'olla lenta

Col a l'olla lenta

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Pastanaga	150 g
Ceba	150 g
Patates	400 g
Xucrut	400 g
Millet	120 g
Sal	gust
Carn	tant com vulguis
Sucre	5 g
Full de llorer

Mètode de cocció

• Vaig guisar la carn (costelles de porc) per endavant, la vaig traslladar a una altra paella.
• Hi havia poca aigua i es va obtenir un brou concentrat.
• Abans d’estofar, per no embrutar-me amb l’escuma, vaig abocar aigua a l’estufa i vaig fer bullir. A continuació, la carn en dibuixos animats i el brou per a sopa
• A la "Pastisseria", deixeu coure a foc lent les pastanagues i les cebes, afegiu-hi les patates (en daus), el xucrut picat, el lavrushka, el mig pre-rentat i el escalfat (escaldat per no tenir un gust amarg). Afegiu carn i brou (tots junts tinc aproximadament la meitat del volum múltiple, m’agrada el gruix). Cuinem a foc lent durant una hora i mitja, afegim aigua, sal al gust, aboquem 5 grams de sucre i posem, per exemple, al mode "farinetes de llet".
• ...
• crema agra - en un plat

El plat està dissenyat per

MV 4,5 l

Nota

Quant triga a preparar aquest plat? I estofem, i en multitud durant 1,5 hores, i el mode de farinetes de llet durant 1 hora més.
Es recomana descriure amb més detall el nombre de components de la recepta: què i quant

Administrador, en principi, després d’1-1,5 hores de guisat, la col ja està llesta. Es pot posar a ebullició en "vapor", i això és tot.
El vaig posar a "farinetes de llet", però el vaig apagar abans, al cap de 20 minuts, mirant-lo i provant-lo.
Aquí a qui estima, a mi m’agrada que em facin bullir.

Fins ara, les meves mans (i les meves finances) no han arribat al multicooker, em vaig comprar una olla de cocció lenta per provar i ara ho estic dominant. I després vaig venir a Temka perquè em vaig adonar que el mode "extingir" no és molt diferent de la funció principal d'una olla de cocció lenta en un mode alt fort, és a dir, languir durant diverses hores.
També va fer un kapusnyak per primera vegada i van sorgir diverses preguntes:
1. Les patates no es bullien i quedaven dures. És cert que no el vaig tallar finament, sinó com de costum a borscht a rodanxes gruixudes.
2. El mill estava bullit lleugerament i el kapusnyak va resultar ser una mica líquid. I ens encanten de tal manera que gairebé una cullera s’aguantava.
3. Quan s’ha de posar xucrut? Vaig posar tots els ingredients alhora i, per tant, crec que l’acidesa no va coure completament les patates.
Potser hi ha algunes subtileses i matisos de la cuina kapusnyak en una olla de cocció lenta (de cocció lenta) que en gasolina?

[rusja]

rusja, Ja he vist sobre les patates en altres receptes i, per la meva pròpia experiència, diré que en el mode "estofat" realment no bull, però és més dens del que m'agrada al borscht i la col. Per tant, per al borscht, faig servir modes amb un bullit més fort durant un temps al començament de la cocció (10-15 minuts), i per a la col el tallo més petit.
Vaig intentar minimitzar els problemes amb la col, de manera que ho vaig abandonar tot alhora excepte el mill (bé, també vaig posar la carn a punt encara abans, però hi ha opcions aquí).
Ni tan sols va escaldar el mill, però hi va abocar aigua bullent, l’abocà i l’abocà de nou. I així va quedar fins que la vaig tirar al MV (això ja és que la patata està gairebé cuita). Així doncs, el mill era "yak al forn" (de fet, intento aconseguir-ho en MT, de manera que estigui com en un forn rus)
Sí, i vaig cuinar en general durant molt de temps (l’administrador es va adonar d’això, va mirar el MV i va comprovar si estava preparat, i després la col es va escalfar una estona, de manera que la meva família va quedar satisfeta amb el resultat.

Si torneu una mica, al vostre cas, per a una olla de cocció lenta, les cebes i les pastanagues es guisen preliminarment una mica en una paella, com faig a l'estufa (hi ha "cocció" per a això a MV).
Per cert, també he posat col en una paella abans de posar-la en una paella "normal" (a més de cogombres per a escabetx), però això probablement ja sigui "vytrebenky"

Per cert, també he posat col en una paella abans de posar-la en una paella "normal" (a més de cogombres per a escabetx), però això probablement ja sigui "vytrebenky"

Jo també sempre ho condimento tot, i també fregeixo col amb ceba per a col i cogombres i tomàquets o pasta de tomàquet amb cebes. I acabo de tallar la pastanaga en 4 parts de longitud i la vaig posar així.
De manera que aquella vegada també vaig fregir la col per al gust, només aparentment s’hauria de posar més tard, després de la resta d’ingredients. I intentaré tallar les patates més petites, només m’encanten les patates tendres i bullides, però la meva mare en pot menjar més dures. Per tant, és una qüestió de gust i habilitat