Patates fregides en una paella de ferro colat (+ vídeo)

Patates fregides en una paella de ferro colat (+ vídeo)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
patates fresques	1200 g
ceba	1 PC
grans de pebre negre acabats de moldre	gust
sal	gust
oli vegetal	120 ml
ceba verda	4 coses
anet fresc	50 g
All	3-4 dents.
Full de llorer	1 PC

Mètode de cocció

Pelar les patates, rentar-les, tallar-les de nou, esbandir-les amb midó, assecar-les amb paper absorbent. Escalfeu una paella de ferro colat,aboqueu oli vegetal i escalfeu-ho a una bruma, aboqueu totes les patates en una paella i no les remeneu durant 5-7 minuts, fregiu-les al foc màximremeneu-ho cada 5-7 minuts, obteniu una crosta fregida, afegiu-hi les cebes picades, seguim fregint, remenant de tant en tant,10 minuts abans d’estar a punt per salar-lo,5 minuts abans de la preparació, afegiu-hi un polsim de pimentó negre, llorer, ceba verda i anet, moveu, apagueu el foc, talleu els alls finament,afegiu-ho tot per barrejar, les patates són molt saboroses, fan olor de bolets, aparentment all, ceba verda i anet donen un aroma tan impressionant !!!

Nota

Hi ha moltes receptes de patates fregides i a totes m’encanten molt, però aquesta recepta d’alguna manera em va venir al cap, i ja he fregit patates d’aquesta manera !!!

[Igor]

Mmmm, quina deliciosa patata! Per falta d’una paella de ferro colat i antiadherent, fa temps que no menjo patates fregides. Quan compraré una paella?
Igor, i de qui teniu una paella? Qui és el fabricant?

Gràcies Natasha !!! Paella Emeril de 31 cm de diàmetre, pesada, 4kg 100g, el que necessiteu, es fregeix bé, Ikea també té paelles de ferro colat, però no sé si són bones !!!

Belles paelles de ferro colat bielorusses.
Sí, també he d’aconseguir la meva, fregir-hi patates, en cas contrari, tots els productes de pizza i altres pribluda.
Però fregeixo les cebes per separat en ghee, i després hi afegeixo les patates al final del sofregit.

Belles paelles de ferro colat bielorusses.
Sí, també he d’aconseguir la meva, fregir-hi patates, en cas contrari, tots els productes de pizza i altres pribluda.
Però fregeixo les cebes per separat en ghee, i després hi afegeixo les patates al final del sofregit.

Quan afegiu ceba fresca a les patates, està saturada amb aroma de ceba, cadascuna té la seva versió, admet qualsevol recepta !!! Ja has menjat la teva recepta, prova la meva !!! Però la mantega és com la salsa de mantega, no fa mal afegir-la al final !!!

Ni tan sols puc veure això
M’encanten les patates fregides i en puc menjar moltes, i si beus kéfir de la nevera, ja està ...
Recepta

[Cuinar]

Cuinar, Igor, Provaré les patates segons la vostra recepta.

Ah, bé, el meu marit es tornarà boig de felicitat per aquestes patates! Un sl. També afegeixo mantega quan fregim patates un cop a l’any. L’altre dia dispararé segons el vostre mètode.

Gràcies pels deliciosos detalls!
Ja bava!
No hi ha ferro colat, hi ha un gruixut alumini Kukmara!
Hi anirà?
La resta són de tefló ... (

No hi ha ferro colat, hi ha un alumini gruixut

Tinc un WOK d'alumini recobert, ideal per fregir. Aquí és important que les parets siguin gruixudes i aguantin bé la calor.També és adequat una paella amb parets altes i gruixudes, recobertes.
Prefereixo fregir les patates en un WOK, té un fons petit, on l’oli bull, es posa calent i la part superior és gran, i això permet que les patates no es cuin massa i es cremin. Com a resultat, es necessita poc oli i és convenient girar les patates, periòdicament es troben a l’oli i després a la part superior. Si hi esteu interessats, consulteu aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...41415.0

[Cuinar]

Ah, bé, el meu marit tornarà boig de felicitat per aquestes patates! Un sl. També afegeixo mantega quan fregim patates un cop a l’any. L’altre dia dispararé segons el vostre mètode.

Rada Moltes gràcies !!! Fregir i menjar per la salut, molt saborós !!!

Gràcies pels deliciosos detalls!
Ja bava!
No hi ha ferro colat, hi ha un gruixut alumini Kukmara!
Hi anirà?
La resta són de tefló ... (

Mamusi !!! hauria de cabre, només cal escalfar bé l’oli i assecar les patates abans d’enviar-les a la paella !!! Es pot fregir a qualsevol paella, només cal ajustar-lo i assegurar-se que no es cremi !!!

Ni tan sols puc veure això
M’encanten les patates fregides i en puc menjar moltes, i si beus kéfir a la nevera, ja està ...
Recepta

Lerele !!! Gràcies pel positiu, em van tornar a fer riure !!! Menja per a la teva salut, fregeix les patates i agrada al teu marit, és molt saborós !!!!

Cuinar, Igor, Provaré les patates segons la vostra recepta.

Intenta-ho !! Només comences a fregir!

[Cuinar]

Cuinar, Igor, gràcies per les càlides emocions que se m’han acudit en llegir la recepta.

Va recordar una recepta sobre les èpoques en què els amics venien a visitar i el primer que cal fer quan se'ls va preguntar què cuinar, van respondre: patates fregides. Sempre em va sorprendre i van repetir per unanimitat que es tracta de la patata fregida més deliciosa que han menjat i que simplement no ho poden fer. Mentre cuinava, tothom era allà mateix a la cuina, explicava les darreres novetats, compartia les seves alegries i problemes ... Com va resultar, tot era a la paella "màgica" de la meva mare, perquè més tard em vaig trobar amb el fet que no sempre ho vaig aconseguir cuinar delicioses patates.

Per cert, cuino exactament de la mateixa manera que vosaltres, només sense all, fulles de llorer i pebre, i cebes i herbes fresques com vulgueu.

[Cuinar]

Cuinar, Igor, gràcies per les càlides emocions que se m’han acudit en llegir la recepta.

Va recordar una recepta sobre les èpoques en què els amics venien a visitar i el primer que cal fer quan se'ls va preguntar què cuinar, van respondre: patates fregides. Sempre em va sorprendre i van repetir per unanimitat que es tracta de la patata fregida més deliciosa que han menjat i que simplement no ho poden fer. Mentre cuinava, tothom era allà mateix a la cuina, explicava les darreres novetats, compartia les seves alegries i problemes ... Com va resultar, tot era a la paella "màgica" de la meva mare, perquè més tard em vaig trobar amb el fet que no sempre ho vaig aconseguir cuinar delicioses patates.

Per cert, cuino exactament de la mateixa manera que vosaltres, només sense all, fulles de llorer i pebre, i cebes i herbes fresques com vulgueu.

Ilona !!! Gràcies!!! Proveu-ho amb all, pebre i llorer, i no us oblideu de la ceba verda !!! Us agradarà !!!

amb un diàmetre de 31 cm, pesat, 4 kg 100 g, el que necessiteu

Paella elegant
Recepta

No aixecaré la paella, les patates són baixes

Només em lleparé els llavis. El gust de les patates + pimentó i llorer és molt interessant.
Podem provar Acaba de seduir)))




Queda per comprar una paella))))

Paella elegant
Recepta

No aixecaré la paella, les patates són baixes

Només em lleparé els llavis. El gust de les patates + pimentó i llorer és molt interessant.
Podem provar Acaba de seduir)))



Gràcies Lelka !!! Definitivament heu de fregir patates segons la meva recepta, jo també fregiré patates amb bolets, al final verdures, fulles de llorer, pebre negre, all, però aquí tot és igual, només sense bolets !!!
Queda per comprar una paella))))

El vaig preparar.

La paella ara es posarà en remull fins al matí, quan els fogons estiguin acabats.
Hi ha molt d’oli, que no és molt bo per a la salut.
La darrera vegada que vaig fregir patates així va ser fa sis anys, fins que vaig comprar una graella multi-aire, que té un agitador i després un forn de pizza.
El marit no estava encantat, va dir que és més saborós de l’assecador. Mimat.
Em rentaré l’olla i la netejaré de nou.

El vaig preparar.

La paella ara es posarà en remull fins al matí, quan els fogons estiguin acabats.
Hi ha molt d’oli, que no és molt bo per a la salut.
La darrera vegada que vaig fregir patates així va ser fa sis anys, fins que vaig comprar una graella multi-aire, que té un agitador i després un forn de pizza.
El marit no estava encantat, va dir que és més saborós de l’assecador. Mimat.
Em rentaré l’olla i la netejaré de nou.

Està cremat? per què remullar-se? res no m’enganxa, el ferro colat necessita cura, no el podeu rentar amb una fada i de vegades feu una capa antiadherent, enceneu-lo !!! O fregiu-hi panellets més sovint !!!

no cremat, sinó fregit. Res d’extraordinari, sempre ha estat el cas de les paelles, abans de la invenció dels recobriments antiadherents.

El marit no estava encantat, va dir que és més saborós de l’assecador. Mimat.

Mmm, però per a mi, les patates en una paella són les més saboroses. Què són diferents? Tinc una graella Ninja amb funció d’assecador d’aire, truita i Tristar. Bé, al meu entendre, no s’obtenen patates fregides, tot i que s’esquerda.

Hi ha molt d’oli, que no és molt bo per a la salut.

Això sí. Però deliciós!)

Hi ha molt d’oli, que no és molt bo per a la salut.
La darrera vegada que vaig fregir patates així va ser fa sis anys

A dins, com jo
Per menjar aquesta patata, cal tenir una cintura de vespa de manera permanent, de per vida
Hi ha 340 kcal per cada 100 grams en patates fregides, però com es pot obtenir prou d’aquesta quantitat, amb tot el seu amor per les patates fregides?

Un parell de vegades a l’any per a la salut mental, es pot permetre i respectar l’altra meitat. Mengem més greixos ocults diàriament.

D'alguna manera, definitivament ho faré durant la segona meitat. Tinc patates fregides des de la infància, sobretot amb cebes, més que indiferent.
No vull, i no s’enganxa.
Però el meu marit adora. Com millor sigui el greix, millor.
No sóc adherent del PP, si de cas. Simplement no és meu.
Però gràcies per la recepta. Vaig a complaure el malalt)

D'alguna manera, definitivament ho faré durant la segona meitat. Tinc patates fregides des de la infància, sobretot amb cebes, més que indiferent.
No vull, i no s’enganxa.
Però el meu marit adora. Com millor sigui el greix, millor.
No sóc adherent del PP, si de cas. Simplement no és meu.
Però gràcies per la recepta. Vaig a complaure el malalt)

Gràcies !!! I les patates fregides amb bolets, realment a ningú li agrada? O també compta les calories? Prefereixo menjar saborosos i cremar calories per esports o alguna cosa més !!!

[Igor]

Proveu-ho amb all, pebre i llorer, i no us oblideu de la ceba verda !!! Us agradarà !!!

Normalment, faig servir una combinació similar per cuinar el guisat de patata, quan s’afegeixen cebes i pastanagues després de fregir-les en una olla amb patates (bullint amb una mica d’aigua). De fet, en el sabor i l’aroma no només hi ha bolets, sinó també notes de carn bullida, en general, tal imitació del brou de carn.

IgorGràcies, també provaré la vostra versió de les patates fregides. És cert que l’hàbit d’afegir fulles de llorer només als plats que contenen líquid interfereix una mica, de manera que, al meu entendre, el sabor es revela millor.

I les patates fregides amb bolets, realment a ningú li agrada? O també compta les calories?

La falguera té millor gust, tothom té les seves prioritats.
I regula la quantitat d’oli durant la cocció, ja que vaig cuinar en grans volums.

Al fons de la paella, hi ha una fina capa d’oli i mentre la paella s’escalfa, el primer lot de patates a rodanxes ja s’asseca, i després les envio a la paella i les fregim, alhora que continuo tallant les patates. Escampo una nova porció a la part superior i, així, poc a poc vaig omplint tot el volum de la paella. Després d’haver afegit totes les patates a la paella, aboqueu-hi una mica d’oli per sobre, perquè les patates no s’acabin, si cal, afegiu-hi una mica d’oli durant la cocció. Vaig tallar les patates a daus, com per cuinar patates fregides.Per cert, també és possible cuinar una opció força saborosa en una paella amb un revestiment de titani de Tefal, només cal que poseu la mida dels daus de patata i la temperatura d’escalfament durant la cocció a sota, de manera que s’assembli una mica menys a les patates fregides.

[caprici23]

Gràcies !!! I les patates fregides amb bolets, realment a ningú li agrada? O també compta les calories? Prefereixo menjar saborosos i cremar calories per esports o alguna cosa més !!!

Per què ningú estima. Aquesta és només la setmana que vaig fer. Els bolets congelats, des de l’any passat, es van coure ràpidament amb una ceba. I amb patates a la cuina lenta. També hi ha moltes calories.

Anteriorment, als pobles no es fregia res. A l’olla i al forn. Era normal.
Vaig treure la cassola de ferro a causa del pes (2 kg amb un pes viu petit), que em costa molt fer-ho.



caprici23, Natasha,

Mmm, però per a mi, les patates en una paella són les més saboroses. Què són diferents? Tinc una graella Ninja amb funció d’assecador d’aire, truita i Tristar. Bé, al meu entendre, no s’obtenen patates fregides, tot i que s’esquerda.

Paella fritada de paella. Fregir en un ferro colat i una bona paella antiadherent fa una gran diferència.

[caprici23]

Ilona !!! I cuino una falguera d’una altra manera !!! Perdó per ell enlloc, ho demostraria !!!

Per què ningú estima. Aquesta és només la setmana que vaig fer. Els bolets congelats, des de l’any passat, es van coure ràpidament amb una ceba. I amb patates a la cuina lenta. També hi ha moltes calories.

Anteriorment, als pobles no es fregia res. A l’olla i al forn. Era normal.
Vaig treure la cassola de ferro a causa del pes (2 kg amb un pes viu petit), que em costa molt fer-ho.



caprici23, Natasha, Paella, paella. Fregir en un ferro colat i una bona paella antiadherent fa una gran diferència.

Tinc 3 paelles de ferro colat, sobre un antiadherent només cuino una truita al matí i fregim els ous, té una capa de granit com a olles, una de ferro fos de costella per a filets i carn, una per a peix fregit i una gran per a patates, costelles, carn, etc. i amb un revestiment antiadherent com les paelles de tefló són perjudicials !!!

[Estrès]

Sí, amb qualsevol cintura, TOT, quasi, almenys de vegades, fregeix patates. Tothom es menja un pastís al DR, sense excepció. I serà més calòric!
Les patates fregides són una delícia!
I l’àvia de la infantesa en una paella de ferro colat: era la més deliciosa! El més !!!!
El ferro colat està fora de la competència en aquest sentit (al meu entendre))): no ho imposo!
... no cada dia, ni cada setmana, però un cop al mes, per què no menjar una delícia així?
Estrès per al nostre cos de qualsevol menjar accidental o incorrecte no és tan important, ja que molts exageren ara, si en general * aquest organisme * es posa en el bon camí: moviment, gimnàstica, passejades, sense alcohol, sense fumar! (Els excessos són diferents !!!) (c)

[Estrès]

Sí, amb qualsevol cintura, TOT, gairebé, almenys de vegades fregiu patates. Tothom es menja un pastís al DR, sense excepció. I serà més calòric!
Les patates fregides són una delícia!
I l’àvia de la infantesa en una paella de ferro colat: era la més deliciosa! El més !!!!
El ferro colat està fora de la competència en aquest sentit (al meu entendre))): no ho imposo!
... no cada dia, ni cada setmana, però un cop al mes, per què no menjar una delícia així?
Estrès per al nostre cos de qualsevol menjar accidental o incorrecte no és tan important, ja que molts exageren ara, si en general * aquest organisme * es posa en el bon camí: moviment, gimnàstica, passejades, sense alcohol, sense fumar! (Els excessos són diferents !!!) (c)

Mamussi !!! Gràcies!!! Totalment d’acord amb vosaltres !!!