Sorrel fred fred, que ... espinacs

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Sorrel, tinc espinacs avui	200-300g
Ous bullits	3 unitats.
pernil	200gr.
Cogombre fresc	2-3pcs.
Ceba verda	manat
Anet de julivert	gust
Pebre salat	gust
Àcid cítric si s’utilitza espinacs !!!	gust

Mètode de cocció

L’estiu continua i, amb ell, la calor i, de vegades, la calor insuportable, el sol i el desig, si mengeu alguna cosa, només es refreda, il·luminant, preferiblement baix en calories.
Per ajudar-nos a sopes, finestres i caixes fredes més velles i fredes.
Ja he parlat del meu okroshka, avui hi ha una altra sopa freda a la cua.
A l’original hi ha l’acella, però aquesta vegada no he arribat al mercat ni he comprat l’acella ... Però al congelador, sempre tinc un subministrament d’espinacs congelats.
Per tant, comparteixo ...
Esbandiu l’acella / espinacs, trossegeu-ho finament i bulliu-ho durant 4-5 minuts.
Si heu utilitzat espinacs, afegiu llimona a un àcid agradable. !!!
Refredeu completament el brou
Col·loqueu-ho en una cassola gran:
Talleu els cogombres, els ous, el pernil a daus o tires. Afegiu julivert ben picat i anet.
Piqueu la ceba verda, afegiu-hi una mica de sal i tritureu fins que aparegui el suc. Afegiu-ho a la paella. Aboqueu tota aquesta bellesa amb productes refrigerats d’oxal / espinacs, uniformitzant el gust per la sal i l’àcid.
Refredar bé.
Serviu-ho amb crema de llet i mores.