Pastís de poma amb pa (Torta di mele e pane)

Pastís de poma amb pa (Torta di mele e pane)

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: italià

Ingredients
Pa ranci (tros)	6 unitats.
poma	1 PC.
Mantega	60 g
Melmelada (qualsevol, al gust)	70 g
Llet	1/3 Art.
Sucre	50-100 g

Mètode de cocció

Necessitareu un plat de forn rectangular per fer el pastís. Talleu el pa a rodanxes de la mida adequada per a la forma. El pa ha d’adaptar-se bé per cobrir la part inferior de la cassola. Esteneu 30 g de mantega sobre les 3 primeres llesques de pa.

Renteu bé la poma sota l’aigua corrent, eixugueu-la, peleu-la i talleu-la a rodanxes fines.

Col·loqueu les llesques de pa preparades a la paella amb la mantega cap amunt. (Vaig coure la meitat de la ració, de manera que una part del formulari va quedar lliure). Repartiu la meitat de la melmelada sobre una capa de pa. A sobre, poseu-hi rodanxes de poma i escampeu-les amb la meitat del sucre total.

Raspalleu les altres tres llesques de pa amb mantega i melmelada. A continuació, submergiu cada llesca amb el costat sense melmelades a la llet.

Esteneu les llesques de pa sobre la capa de poma, humitejant la part cap amunt. Espolseu-ho amb sucre i repartiu la mantega que queda per la part superior del pa.

Es cou al forn preescalfat a 180 C durant 25 minuts. Vaig coure a 200 C al segon nivell del forn.

A continuació, traieu el pastís del forn, refredeu-lo lleugerament i serviu-lo.

El plat està dissenyat per

Serveix per a 4 persones.

Nota

Recepta de Cook Around. Gràcies als autors!
Aquesta versió del pastís de poma amb pa (Torta di mele e pane) em va interessar per l’absència del tradicional abocament d’una barreja de llet i ous. Resulta una mena de torrades molt saboroses, amb una escorça cruixent lleugera combinada amb un farcit sucós.

Acordar. Això és més pa torrat que pastís en el sentit habitual.
Però unes torrades tan delicioses) I molt fàcil de preparar.
Amb la gran temptació d’utilitzar-lo calent, el pastís s’ha de mantenir a fons a temperatura ambient. Quan la part exterior del pa ja és prou calenta, l’interior del farciment de poma encara està calent.
Ho estic posant en servei. Definitivament repetiré.
Moltes gràcies!

[IvaNova]

IvaNova, per la teva salut! Gràcies pels comentaris i per les fotos del pastís, sembla deliciós.

Acordar. Això és més pa torrat que pastís en el sentit habitual.
Però unes torrades tan delicioses) I molt fàcil de preparar.

Irina, així que em va agradar aquesta opció.
La recepta de pastís de pa existeix com a opció per fer un pastís de poma a partir de massa de galetes i pomes. Bàsicament, s’aboca un pastís amb pa amb una barreja de llet i ous i es cou al forn fins que estigui tendre. I aquí teniu la tercera versió del pastís de poma, sense farciment. Per cert, si es prepara una porció completa per a tot el plat de cuina, es serveix a la taula en forma i es talla a porcions, de manera que l’aspecte sigui més coherent amb el nom.