Creps amb brou de mongetes

Creps amb brou de mongetes

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Decocció de mongetes (qualsevol)	1 l aprox
Farina de gra sencer	2-3 c
Aigua mineral
Sucre	gust
Pols de coure
Oli vegetal	4-5 cullerades
Vanil·lina
Ou o midó (un parell de cullerades)

Mètode de cocció

A la màquina de fer pa, no fabriquen mongetes només a partir de decoccions. I galetes i maionesa. Estic en silenci sobre la sopa, ja que el brou en sí és una base excel·lent per a la sopa, sobretot magra.
I ara faig panellets amb brou de mongetes. Prim, cruixent, una mica semblant a la xocolata.
La meva àvia em va ensenyar a coure panellets i a fer massa (aquest és l’etapa que molts tenen por). El significat de les seves paraules era el següent: batre els ous amb sucre i sal, afegir una mica de llet, per obtenir la base. Aboqueu-hi farina i pasteu una massa bastant espessa, com la crema agra. I després diluïu la massa amb llet fins que quedi líquida com la nata.

Comencem! Aboqueu uns 600 g de brou en una cassola, afegiu-hi 1 ou o un parell de cullerades de midó (si cal panellets magres). Per descomptat, podeu tenir més ous, serà més saborós. A continuació, afegiu-hi sucre (4-5 cullerades) o el que vulgueu. No recomano sal si el brou ja és salat. No us oblideu de la vanil·lina.
Fustigat. Abocar la farina 2 tasses. El brou que tenia era de color marró fosc. Per tant, he afegit tranquil·lament farina de gra sencer, és de color gris, no dóna un color molt bonic. I en la nostra versió no serà pitjor.
Batre la massa. Si és espès, és hora de reproduir-se. Si no és massa, afegiu-hi un altre got de farina.
Afegeix pols de coure perquè els panellets no siguin gumosos al matí.
A continuació, afegiu-hi el brou restant (em queden uns 400 g). Fins i tot després de diluir la massa amb ella, encara hauria de quedar espessa. Utilitzem qualsevol aigua mineral! Diluïm fins a l'estat de la crema, només no del tot el 10% líquid, i tal (30%)))
Aboqueu-hi oli vegetal. Aquí també hi ha dues opcions: o bé oli a la massa o per greixar les paelles. A qui li agrada què. Si s’utilitza greix, trigarà menys, hi haurà menys calories.
Paelles a la cuina, a foc mitjà, escalfades - greixades. Quan va sortir el fum lleuger, la mà es va calent sobre la paella, a la batalla!
Aboqueu mig cullerot, potser encara menys. Prim, prim. Baixem el foc.
Els panellets són cruixents com les neules. Els vaig donar la volta amb una espàtula.

Color i olor: panellets de xocolata!
La meva família va menjar immediatament panellets amb crema de llet i llet condensada. Ja ho sabeu, doblegueu un panell per la meitat i gairebé es trenca.
I les vores són tan seques i fregides.
I al matí l’he omplert de mató. Per si mateix, per descomptat, s’ha escalfat al microones. I fregit a casa en una paella amb mantega. Eh, es van tornar tan saborosos que no vaig poder resistir-me.
Com a resultat, em vaig menjar 2 de la paella, 3 del microones. Quants quilòmetres hauré de caminar avui amb tantes llaminadures?

Enfornar amb plaer! Em sembla que a tots els nens, petits i adults, els agrada més quan les seves mares couen panellets. Hi ha alguna cosa més encantador que tenir una ratlla al costat de la mare i estendre els plats buits. I argumenten qui és el pròxim panellet o es considera qui va menjar quant?
No és tan difícil com sembla. I ara tothom té molt de temps lliure.
Tota la felicitat a casa teva!

una recepta molt interessant, mai he conegut panellets amb brou de mongetes, han quedat molt bonics, sobretot perquè es poden fer magres, moltes gràcies)

[kavmins]

kavmins, Marina, Gràcies per les amables paraules! això és realment un salvavides al post.
I també podeu prendre farina normal. O, al contrari, barregeu-ho amb llinosa i farina de civada. No es pot espatllar el color fosc de la massa)))