Balish amb albercocs secs

Balish amb albercocs secs

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Tàtara

Ingredients
Per a la prova:
Farina	550 g
Mantega o margarina	250 g
Crema agra	250 g
Pols de coure o bicarbonat de sodi	1 culleradeta
Sal	0,5 culleradetes
Per omplir:
Albercocs secs	200 g
Sucre	180 g
Forma o planxa de forn 30 x 40

Mètode de cocció

Poseu crema agra calenta en un bol profund. Afegir sosa, remenar. Tritureu la farina tamisada i la mantega freda en molles. A continuació, afegiu sal i barregeu. Ara afegiu-hi crema agra i recolliu la massa en un grumoll, tapeu-la i descansar 15 minuts.

Per al farciment, esbandiu els albercocs secs, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho un parell de minuts. Quan els albercocs secs estiguin inflats, escorreu l'aigua i torceu-los en un molinet de carn. Afegir el sucre i remenar. Separeu un terç de la massa i reserveu-ho ara per ara. Estireu la major part en una capa d’1 cm de gruix i poseu-la en un motlle. Poseu el farcit a sobre i repartiu-lo uniformement.

Estireu la segona part de la massa. Col·loqueu damunt del farcit. Doble les vores i premeu lleugerament amb els dits. Gireu el pastís suaument. Fer punxades amb una forquilla. Raspallar amb ou i ruixar amb sucre. Coure a 200 ° C durant 35 minuts.

Programa de cuina:

Productes de fleca

De seguida em vaig adonar que havia de volar aquí a tota velocitat! pastís fresc! Puc afegir una mica de llimona o ratlladura al farcit?

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Que bonic!
Deliciós pastís ric!

[Volgas]

Volgas, m'ha agradat molt la recepta !!

[Rada-dms]

Rada-dms,
És bo que vaig arribar. La veritat ja no queda res. Es van menjar de tot (al forn per al funeral del meu germà).
Olya, afegeix el que vulguis. Ho vaig fer amb prunes prunes i carn picada. Saborós.

[Anatolievna]

Anatolievna, Lerele,
M’alegro que m’hagi agradat la recepta. Enfornar. Que aprofiti.

Bona tarda, vull aclarir el refresc o el bicarbonat? Pols de coure en els ingredients i en la descripció del refresc))

[Maia]

Maia,
M'ho he perdut. Corregit.

[Svetlana]

Ho vaig fer amb prunes prunes i carn picada.

Ah, i vull fer-ho amb els peixos!

I després amb prunes prunes

Gràcies per la recepta, Svetlana!

Ah, i vull fer-ho amb els peixos!

També una opció!