Rotllos de col de gall dindi mandrós amb truites de sèmola

Rotllos de col de gall dindi mandrós amb truites de sèmola

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Per a rotllos de col mandrosa (6 peces):
Gall dindi (pit)	350 g
Arròs (gra llarg)	1/3 c
Col blanca	400 g
Pastanaga	200 g
Ceba	1 PC
Tomàquet casolà (o 1-2 tomàquets enrotllats)	100 g
Aigua	500 ml
Sal
Pebre negre
Per a pastissos (6 peces):
Llevat	1 culleradeta
Sal	1,5 culleradetes
Sucre	1,5 cullerades
Farina	200 g
Sèmola	100 g
Oli vegetal	1 cda
Aigua	220 ml
Per presentar-ho a voluntat:
Crema agra
Verds

Mètode de cocció

• Prepareu els ingredients per a la col farcida: trossegeu el filet de gall d’indi en una trituradora (trituradora de carn), trossegeu finament la col a tires, feu bullir l’arròs. Ratlleu les pastanagues, trossegeu la ceba. Combineu carn picada, arròs i col, sal, pebre, barregeu i formeu 6 boles, si cal, humitegeu-vos les mans amb aigua perquè la superfície de les boles quedi uniforme.
• Prepareu la massa de truites. Pastar la massa en una màquina de fer pa o a mà, deixar-la reposar 45 minuts.
• Cocció de rotllos de col: unteu lleugerament el bol multicooker amb mantega, poseu-hi els rotllos de col preparats i poseu-los en mode de cocció (fregit) durant 10 minuts. Poseu les pastanagues, les cebes als rotllos de col, afegiu-hi el tomàquet, afegiu-hi aigua, afegiu-hi espècies si ho desitgeu, configureu el mode "Estofat" durant 2 hores.
• Preparació de truites: poseu la massa sobre una superfície enfarinada, dividiu-la en 6 parts, formeu-ne boles i arrossegueu-les cadascuna en una truita de 15-17 cm de diàmetre.Enforneu-la en una paella ben escalfada. Mentre es prepara un pastís, podeu desplegar el següent.

Nota

Vaig veure la recepta dels pastissos a La Perla

Però, per què són rotlles de col? Mandonguilles planes, "eriçons"

[Kara]

KaraMandrós, així va cuinar la meva mare (encara que no amb gall dindi). Per mi eriçons sense col.
Volia compartir, potser en va, és que solen fer mandra als altres quan preparen "farinetes".

Alícia, per què en va? Cada recepta és digna de publicitat, especialment fàcil i neta. La vostra és una recepta meravellosa per a mandonguilles. Els rotllos de cols mandrosos són les mateixes mandonguilles, només amb col triturada. Són mandrosos perquè no necessiten embolicar carn picada amb fulles.

[Alícia]

Alícia, gràcies, segur que el cuinaré.
M’agraden molt les estimades mandroses i encara més les delicioses!
Gràcies!

[Rita]

Rita, gràcies per la vostra atenció a la recepta. Espero que us agradi la col farcida

els rotllets de col mandrosa són les mateixes mandonguilles, només amb la col picada

Ir, i llegeix la recepta, no?

[Kara]

Kara, Irlandès, Duc és aquí amb col. Així que la col farcida és, aha

Recepta normal, a més!
Ho fem una mica diferent, però sempre hi ha una bona porció de col triturada mandonguilles rotllos de col. I això és el que és increïble! Ni jo ni els nens pràcticament mengem col de peluix comuna a causa d’aquesta col .. I aquí, una bona cosa! A més, recentment també van començar a fer aquest plat a poc a poc!

[Yuri K]

Yuri K, als meus fills tampoc no els agraden els rotllos de col farcits clàssics i a mi no m’agradaven de petit. Però tampoc no ens agrada la "farineta", per això només és així.

Però tampoc no ens agrada la "farineta", per això només és així.

També ens formem com mandonguilles

Que deliciós en un plat!

[Olga]

Olga, gràcies!

Ir, i llegeix la recepta, no?

Girls Ahir vaig tornar a llegir la recepta 3 vegades, no vaig trobar col (i no hi ha ningú a la imatge) Ho sento
M’encanten els rotllos de col mandrosa, disposar mandonguilles (carn picada amb arròs), pastanagues i cols per capes. Normalment s’obtenen 2 o tres capes. Espolvoreu amb ceba i suc de tomàquet fregits per sobre.Quan vaig començar a fer servir aquesta recepta, vaig deixar de cuinar col de peluix normal.

Alícia, moltes gràcies per la recepta! Molt útil! Tenia un filet de baqueta de gall d’indi i en vaig fer carn picada. Vaig prendre arròs com a sushi (em temia que l’adherència de l’arròs de gra llarg no fos suficient per modelar la carn picada). La resta és per prescripció mèdica! A mi mateixa m’encanten els rotllos de col farcits (i els clàssics també), però em fa mandra cuinar-los. I en un multicooker segons la vostra recepta, ja està! Saborós! No vaig fer pastissos, perquè tenia plans per a neules de massa fermentada. Però després ho intentaré definitivament.

[Jeanne]

JeanneGràcies per la vostra atenció a la recepta. M’alegra molt que m’hagin agradat els rotlles de col farcits.

Si l'estofat és de 2 hores, per què bullir primer l'arròs? ..

Ho vaig fer ja que era més convenient per a qui.