Amanida de col picant

Amanida de col picant

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Col blanca	2 Kg
pastanaga	500 g
rave negre	200 g
ceba de nap	200 g
sal	1 cda. l. sense corredissa
sucre	2-3 c. l.
oli vegetal refinat	200 ml
vinagre de taula 9%	70 ml

Mètode de cocció

• Talleu la col a tires o ratlleu-la amb un ratllador de col, no ben fina.

  Renteu el rave, peleu-lo i ratlleu-lo grosserament. Pes de rave pelat. No hi ha substitut del rave!

  Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb el mateix ratllador que el rave.

  Col·loqueu la col en un recipient d’esmalt, saleu-la i espolseu-la amb sucre.

  Remeneu-ho bé, esprement amb les mans fins que aparegui suc, però no us en excediu.

  Afegiu verdures a la col. Remeneu fins que les verdures es reparteixin de manera uniforme.

  Salpebreu la col amb oli vegetal i vinagre. Barrejar.

  L'amanida està llesta per menjar.

  El més destacat d’aquesta amanida és que es pot guardar a la nevera en un pot de vidre, tancat amb tapa, fins a un mes, sense perdre el seu sabor, cosa molt convenient, sobretot la vigília de les vacances. L’amanida és deliciosa tant com a plat independent com a complement a qualsevol plat de carn i verdures. La vinagreta també és bona, només cal esprémer de la marinada.
• 

El plat està dissenyat per

Pot de 3 litres

Nota

Amanida de col sempre preparada a la nevera! Però no aconsello emmagatzemar-lo durant més d’un mes, no es deteriora, però perd significativament el seu gust. Ho faig de tardor a primavera, menjo una llauna i de seguida faig la següent.

Receptes similars

Amanida de col coreana (Chuchundrus)

Amanida de col amb poma i pruna (Linadoc)

Amanida de col calenta amb ou (Administrador)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, magnífica amanida. Gràcies, la vaig portar a la guardiola.

Natasha, per què a la guardiola, talla-la i no saps preocupacions durant molt de temps o tens un problema amb el rave negre

Tanya no té problemes, tot hi és excepte el rave i, fins i tot, el xucrut, definitivament faré una amanida, compraré un rave, jo feia una amanida així amb pebrots. M'encanta la col en qualsevol forma!

Quins avantatges té una amanida! Una recepta hivernal, sana i no massa complicada! Gràcies, Tanyusha!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, gràcies per la recepta! Una combinació interessant, encara que la portaré a les adreces d'interès.

Interessant amanida! Heu de fer-ho i us va bé per les vacances! Gràcies, Tanya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Rada-dms, Còrsega, maduixa, Xef, RepeShock, Lerele, OgneLo, Mandraik Lyudmila, maduixa gràcies i desitjo a tots un bon any nou
Espero que l’amanida us sigui útil durant les llargues vacances

Digueu-me, què aporta un rave en una amanida? Un toc de gust? I aleshores el meu rave no ho suporta, però potser no s’hi nota tant?

El fermentaria ... Potser serà encara més saborós ...

Oh, Tanya, moltes gràcies per l’amanida!
Tan fresc i lleuger!
Segur que el cuinaré.
Navega’m del cor!
Gràcies, Tanya, genial!

[Constantin]

què dóna un rave en una amanida? Un toc de gust? I llavors el meu rave no pot aguantar, però potser no s’hi nota tan?

Amargor rara picant i dóna un sabor més ric a l'amanida. Si no dieu que hi ha un rave a l’amanida, ningú ho endevinarà

El fermentaria ... Potser serà encara més saborós ...

Constantin, aneu-hi i compartiu el resultat amb nosaltres, pot ser que sigui deliciós

Navega’m del cor!

Ritochka prepara una amanida per a la salut que no sigui cara, ni pel que fa als productes, ni pel preu, però molt saborosa i fins i tot vitamines

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tan, l'amanida és interessant.
No vaig cuinar col amb rave.
Productes disponibles. Ho intentaré.

Un gust molt decent per a una combinació de productes senzills.
El farcit és molt harmoniós!
Moltes gràcies!

[Antonina]

Antonina, Irina

Irina, m’alegro que m’hagi agradat que l’amanida sembli molt agradable en un plat amb una poma

Ah, faig exactament el mateix, però sense el rave. Molt saborós! He de provar amb el rave Gràcies per la idea

Natasha, prova-ho, t’ho asseguro, el gust serà completament diferent

Ho va fer. Saborós. Veuré què passa després

[Tatyana]

Tatyana, No me'n vaig més d'un mes, ja que la col perd el seu sabor, és a dir, es fa menys cruixent i sembla més bullida